האם בטוח להרתיח מים?

מים רעבים הם כשאתה מרתיח את זה, הניחו לו להתקרר מתחת לנקודת הרתיחה ואז הרתיחו אותה שוב. האם תהית אי פעם מה קורה לכימיה של מים כשאתה מחדש מים? האם עדיין בטוח לשתות?

אם יש לך טהור לחלוטין, מים מזוקקים ומאוורזים, שום דבר לא יקרה אם אתה מחדש את זה. עם זאת, מים רגילים מכילים גזים ומינרלים מומסים. הכימיה של המים משתנה כשאתה מרתיח אותם מכיוון שזה מגרש את התרכובות הנדיפות והגזים המומסים. ישנם מקרים רבים בהם הדבר רצוי. עם זאת, אם אתה מרתיח את המים יותר מדי זמן או מרתיח אותו מחדש, אתה מסתכן בריכוז כימיקלים מסוימים לא רצויים העשויים להיות במים שלך. דוגמאות לכימיקלים שהולכים ומתרכזים יותר כוללים חנקות, ארסן ופלואוריד.

קיים חשש שמים שנרקמו מחדש עלולים להוביל לאדם להתפתחות סרטן. חשש זה אינו מבוסס. בעוד שהמים הרתוחים עדינים, הגדלת ריכוז החומרים הרעילים עלולה לסכן אותך במחלות מסוימות, כולל סרטן. לדוגמה, צריכה מוגזמת של חנקות נקשרה למתמוגלובינמיהוסוגים מסוימים של סרטן. חשיפה לארסן עלולים לייצר תסמינים של רעילות בארסן,בנוסף זה קשור לסוגים מסוימים של סרטן.

באופן כללי, מים רותחים, מאפשרים להם להתקרר ואז לרתום אותם מחדש אינם מהווים סיכון בריאותי רב. לדוגמה, אם אתה שומר מים בקומקום תה, מרתיח אותם ומוסיף מים כשהמפלס נמוך, אתה לא צפוי לסכן את בריאותך. עדיף אם לא נותנים למים להתבשל, שמרכזים מינרלים ומזהמים, ואם אתה מרתיח מים מחדש, עדיף לעשות זאת פעם או פעמיים, במקום להפוך אותם לתרגול הרגיל שלך. נשים הרות ואנשים הנמצאים בסיכון למחלות מסוימות עשויים לרצות להימנע מרימת מים מחדש מאשר להסתכן בריכוז כימיקלים מסוכנים במים.