קש הוא אחד מחומרי הבנייה העתיקים בעולם, והוא הרבה יותר חזק ממה שהייתם חושבים. הקציר משדות חיטה, אורז, שיפון, שיבולת שועל וגידולים דומים, הוא גם ידידותי לאדמה וידידותי לארנק. ניתן לערום חבילות דחוסות, להתחזק במוטות פלדה ולהכניס אותה למסגרת ביתית. קירות בייל קש קשוחים מספיק כדי לשאת עומסים כבדים. החבילות נשרפות לאט יותר מעץ ומספקות בידוד מעולה.
בערבות אפריקה, בתים היו עשויים קש מאז התקופה הפליאוליתית. בניית קש הפכה פופולרית במערב התיכון האמריקני כאשר חלוצים גילו ששום כמות של נפיחות ונפיחות לא תנפץ חבילות ענק של קש ועשב. חקלאים למדו עד מהרה לעטות את הקירות, בעיקר את המשטחים החיצוניים, בטיח אדמה על בסיס סיד. כאשר נעשה שימוש בחציר בעל קר, בעלי חיים היו אוכלים דרך המבנה. קש הוא תוצר פסולת מיוער יותר מחקלאות התבואה.
אדריכלים ומהנדסים בוחנים כעת אפשרויות חדשות לבניית חבלי קש. "חלוצים" מודרניים שבונים ומתגוררים בבתים אלה אומרים כי בנייה עם קש במקום חומרים קונבנציונליים מקטינה את עלויות הבנייה בכמחצית.
לאחר שביתות הקש נמצאות במקום, הן מוגנות במספר ציפויים של טיח. בית או בית קוטג 'קש קש נראים כמו כל בית דו צדדי אחר. עם זאת, היזהרו כי מתכונים רבים ושונים קיימים לטיח. חבילות קש זקוקות לתערובת אדמה מבוססת סיד, ויש להתייעץ עם מומחה לייצור קש (לאו דווקא מומחה לסטייקים).