א אזוטרופה הוא תערובת של נוזלים ששומר על הרכב ונקודת הרתיחה שלו במהלך זיקוק. זה ידוע גם כתערובת אזאוטרופית או תערובת של נקודת רתיחה קבועה. אזוטרופיה מתרחשת כאשר תערובת היא מבושל לייצר אדי שיש לו את אותו הרכב כמו הנוזל. המונח נגזר על ידי שילוב הקידומת "א", שמשמעותו "לא", ובין המילים היווניות לרתיחה ופנייה. המילה שימשה לראשונה בפרסום של הכימאים האנגלים ג'ון ווייד (1864–1912) וריצ'רד וויליאם מרימן בשנת 1911.
לעומת זאת, תערובות נוזלים שאינם יוצרים אזוטרופה בשום תנאי, נקראות זאוטרופי.
ניתן לסווג את האזוטרופים לפי מספר המרכיבים המרכיבים אותם, את התערובת או את נקודות הרתיחה שלהם:
הרתחת תמיסת אתנול של 95% במים תייצר אדים שהם 95% אתנול. לא ניתן להשתמש בזיקוק לקבלת אחוזים גבוהים יותר של אתנול. אלכוהול ומים אינם מעורבבים, ולכן ניתן לערבב כל כמות אתנול עם כל כמות בכדי להכין פתרון הומוגני שמתנהג כמו אזוטרופה.
לעומת זאת, כלורופורם ומים יוצרים הטרוזאוטרופ. תערובת של שני נוזלים אלה תיפרד ותיצור שכבה עליונה המורכבת ברובה ממים עם כמות קטנה של כלורופורם מומס ושכבה תחתונה המורכבת ברובה מכלורופורם עם כמות קטנה של מומס מים. אם שתי השכבות רותחות יחד, הנוזל ירתח בתחתית
טמפרטורה מאשר נקודת הרתיחה של מים או כלורופורם. האדים הנוצרים ירכיבו 97% כלורופורם ו -3% מים, ללא קשר ליחס בנוזלים. עיבוי אדים זה יביא לשכבות המציגות הרכב קבוע. השכבה העליונה של העיבוי תהווה 4.4% מהנפח ואילו השכבה התחתונה תעמוד על 95.6% מהתערובת.מכיוון שלא ניתן להשתמש בזיקוק שברים כדי להפריד רכיבים של אזאוטרופה, יש להשתמש בשיטות אחרות: