בזמן שתוכלו לשתות מי ברז, הם לא מתאימים לרוב בדיקות המעבדה, הכנת פתרונות, ציוד כיול או ניקוי כלי זכוכית. למעבדה אתה רוצה מים מטוהרים. שיטות טיהור נפוצות כוללות אוסמוזה הפוכה (RO), זיקוק וניוון.
זיקוק וניוון הם דומים בכך ששני התהליכים מסירים זיהומים יוניים, עם זאת, מים מזוקקים ומים deionized (DI) הם לא זהה וגם לא ניתן להחלפה למטרות מעבדה רבות. בואו נסתכל כיצד זיקוק וניוון פועלים, ההבדל ביניהם, מתי כדאי להשתמש בכל סוג מים ומתי זה בסדר להחליף אחד לשני.
מים מזוקקים הם סוג של מים מפורזים אשר מטוהרים בתהליך של זיקוק להסרת מלחים וחלקיקים. לרוב, מים מקוריים רותחים והאדים נאספים ומעובדים כדי להניב מים מזוקקים.
מי המקור לזיקוק יכולים להיות מי ברז, אך מי מעיין הם הנפוצים ביותר. מרבית המינרלים וזיהומים אחרים מסוימים נותרים מאחור כאשר מזוקקים מים, אך טוהרם של מים מקוריים חשובים מכיוון שחלק מהזיהומים (למשל, אורגניים נדיפים, כספית) מתאדים יחד עם מים.
מים מיוניים מיוצרים על ידי זרימת מים ברז, מי מעיינות או מים מזוקקים דרך שרף טעון חשמלי. בדרך כלל משתמשים במיטת חילופי יונים מעורבת עם שרפים טעונים ושליליים טעונים. קטיונים ואנונים בחילופי המים עם H+ ו- OH- בשרפים, מייצרת H2O (מים).
מכיוון שמים מיוניזים מגיבים, תכונותיהם מתחילות להשתנות ברגע שהם נחשפים לאוויר. מים מיונים בעלי pH של 7 כאשר הוא מועבר, אך ברגע שהוא בא במגע עם פחמן דו חמצני מהאוויר, ה- CO המומס2 מגיב לייצר H+ ו- HCO3-, מקרב את ה- pH קרוב ל 5.6.
דעיוניזציה לא מסירה מינים מולקולריים (למשל, סוכר) או חלקיקים אורגניים נטענים (רוב החיידקים, הנגיפים).
בהנחה שמי המקור היו מי ברז או מעיין, מים מזוקקים הם טהורים מספיק כמעט לכל יישומי המעבדה. הוא משמש ל:
כפי שאתה יכול לראות, במצבים מסוימים מים מזוקקים או מיונים מיועדים לשימוש. מכיוון שהם מאכלים, מים מיובשים הם לא משמש במצבים הכוללים מגע לטווח ארוך עם מתכות.
בדרך כלל אינך מעוניין להחליף סוג אחד של מים לאחר, אך אם יש לך מים מיונים עשוי מים מזוקקים שישב בחוץ חשוף לאוויר, הם הופכים למים מזוקקים רגילים. זה בסדר להשתמש בסוג זה של מים מיובשים שנותרו במקום מים מזוקקים. אלא אם כן אתה בטוח שזה לא ישפיע על התוצאה, אל תחליף סוג מים אחד אחר עבור כל יישום שמציין איזה סוג להשתמש.
למרות שיש אנשים שאוהבים לעשות זאת שתו מים מזוקקים, זה באמת לא הבחירה הטובה ביותר למי שתייה כיוון שהם חסרים מינרלים שנמצאים במי מעיין וברז המשפרים את טעם המים ומעניקים יתרונות בריאותיים.
אמנם זה בסדר לשתות מזוקקים מים, אתה צריך לא לשתות מים מיובנים. בנוסף לאי אספקת מינרלים, מים מיוניזים הם מאכלים ויכולים לגרום נזק לאמייל השיניים וברקמות הרכות. כמו כן, deionization לא מסיר פתוגנים, כך שמי DI עשויים שלא להגן מפני מחלות זיהומיות. עם זאת, אתה יכול לשתות מים מזוקקים ומאוורזים לאחר המים נחשפים לאוויר זמן מה.