המקומות האלה מייצרים ונהנים מהקפה הרב ביותר

בכל בוקר, מיליוני אנשים ברחבי העולם נהנים מכוס קפה להתחיל קפיצה ביום שלהם. בכך, יתכן שהם אינם מודעים למיקומים הספציפיים שייצרו את השעועית המשמשת בלאטה שלהם או "שחור" קפה.

באופן כללי, ישנם שלושה אזורים עיקריים לגידול ויצוא של קפה ברחבי העולם וכולם נמצאים באזור המשווה. האזורים הספציפיים הם מרכז ודרום אמריקה, אפריקה והאזור המזרח התיכוןודרום-מזרח אסיה. נשיונל גאוגרפיק קורא אזור זה בין טרופי סרטן וטרופי גדי "חגורת שעועית" מכיוון שכמעט כל הקפה שגודלו באופן מסחרי בעולם יוצא מאותם אזורים.

אלה אזורי הגידול העליונים מכיוון שהשעועית הטובה ביותר המיוצרת היא אלו המגדלים בגובה רב, בתוך א אקלים לח, טרופי, עם קרקעות עשירות וטמפרטורות בסביבות 21 ° C - על כל הטרופיים להיות הצעה.

בדומה לאזורי גידול יין משובח, עם זאת, ישנן שונות גם בכל אחד משלושת אזורי גידול הקפה השונים, המשפיעים על הטעם הכללי של הקפה. זה הופך את כל סוגי הקפה למובחנים באזורים מסוימים שלו ומסבירים מדוע סטארבקס אומר "גיאוגרפיה היא טעם", כשמתארים את אזורי הגידול השונים ברחבי העולם.

מרכז ודרום אמריקה מייצרים את מירב הקפה משלושת מוקדי הגידול, כאשר ברזיל וקולומביה מובילות את הדרך. מקסיקו, גואטמלה, קוסטה ריקהופנמה ממלאות גם תפקיד כאן. מבחינת הטעם, קפה זה נחשב עדין, בעל גוף בינוני וארומטי.

קולומביה היא המדינה המוכרת ביותר לייצור קפה והיא ייחודית בגלל הנוף המחוספס במיוחד שלה. עם זאת, הדבר מאפשר לחוות משפחתיות קטנות לייצר את הקפה, וכתוצאה מכך הוא מדורג באופן קבוע. הסופרמו הקולומביאנית היא הציון הגבוה ביותר.

הקפה המפורסמים ביותר מאפריקה והמזרח התיכון מקורם בקניה וחצי האי ערב. קפה קניה מגודל בדרך כלל למרגלות הר קניה והוא בעל גוף מלא וריחני מאוד, ואילו הגרסא הערבית נוטה לקבל טעם פירותי.

אתיופיה היא גם מקום מפורסם לקפה באזור זה, ושם מקורו של הקפה בסביבות 800 C.E. גם בימינו, קפה נקצר שם מעצי קפה בר. זה בעיקר מגיע מסידאמו, הרר או קאפה - שלושת האזורים הצומחים במדינה. קפה אתיופי הוא גם מלא בטעם וגם מלא.

דרום מזרח אסיה פופולרי במיוחד עבור קפה מאינדונזיה וויאטנם. האיים האינדונזיים סומטרה, ג'אווה וסולווסי מפורסמים ברחבי העולם בזכות העשירים שלהם, קפה עם גוף מלא עם "טעמים אדמתיים", ואילו הקפה הווייטנאמית ידועה באור גוף בינוני טעם.

בנוסף, אינדונזיה ידועה בזכות הקפה המיושן במחסן שמקורו כאשר חקלאים רצו לאחסן את הקפה ולמכור אותו במועד מאוחר יותר עבור רווח גבוה יותר. מאז הוא מוערך מאוד על טעמו הייחודי.

לאחר שגדלו ונקטפו בכל אחד מהמקומות השונים הללו, אז פולי הקפה נמצאים נשלח למדינות ברחבי העולם בהן הם צלויים ואז מופצים לצרכנים בתי קפה. כמה ממדינות ייבוא ​​הקפה המובילות הן ארצות הברית, גרמניה, יפן, צרפת ואיטליה.

כל אחד מאזורי הייצוא של הקפה שהוזכרו לעיל מייצרים קפה המייחד את האקלים, הטופוגרפיה ואף את נוהגי הגידול שלו. אולם כולם מגדלים קפה המפורסם ברחבי העולם בשל טעמם האישי ומיליוני אנשים נהנים מהם כל יום.