כמה פעמים צריך לבשל כבשים?

כבשים (טלה של אוביס) כנראה בונו לפחות שלוש פעמים נפרדות ב- סהר פוריות (מערב איראן וטורקיה, וכל סוריה ועירק). זה התרחש לפני כ 10,500 שנה והיה מעורב לפחות שלושה תת-מינים שונים של המופלון הבר (אוביס גמליני). הכבשים היו בעלי החיים ה"בשריים "הראשונים שבייתו; והם היו בין המינים שהועברו לקפריסין כבר לפני 10,000 שנה עזיםבקר, חזירים, ו חתולים.

מאז הביות הפכו הכבשים לחלקים חיוניים בחוות ברחבי העולם, בין היתר בגלל יכולתם להסתגל לסביבות מקומיות. על ידי Lv ועמיתיהם דווח על ניתוח מיטוכונדריאלי של 32 גזעים שונים. הם הראו שרבים מהתכונות בגזעי כבשים, כמו סובלנות לשונות טמפרטורה עשויים להיות תגובות להבדלים אקלימיים, כמו אורך יום, עונתיות, קרינת UV ושמש, משקעים, ועוד לחות.

יש עדויות שמצביעות על כך שמידת יתר של כבשי בר אולי תרמה לתהליך הביות; יש אינדיקציות לכך שאוכלוסיית הכבשים הפראיות פחתה בחדות במערב אסיה לפני כ- 10,000 שנה. למרות שחלקם טענו למערכת יחסים תקופתית, ייתכן כי מסלול סביר יותר היה ניהול משאב שנעלם. לרסון ופולר תיארו תהליך שמערכת היחסים בין בעלי חיים לאדם עוברת מטרף פראי לניהול משחק, לניהול עדרים ואז לגידול מכוון. זה לא קרה בגלל שהמופולים של התינוקות היו מקסימים, אלא בגלל שציידים היו צריכים לנהל משאב שנעלם. הכבשים כמובן לא גודלו רק לבשר, אלא גם סיפקו חלב ומוצרי חלב, מחבואים לעור ובהמשך צמר.

שינויים מורפולוגיים בכבשים המוכרים כסימני ביות כוללים ירידה בגוף גודל, כבשים נקבות חסרות קרניים ופרופילים דמוגרפיים הכוללים אחוזים גדולים של צעירים חיות.

לפני מחקרי DNA ו- mtDNA הועלו השערות על מספר מינים שונים (שתן, מופלון, ארגאלי) כאב קדמון של כבשים ועיזים מודרניות, מכיוון שהעצמות נראות דומות מאוד. לא התברר שזה המקרה: עזים הם צאצאים מיעלים; כבשים ממופולים.

מחקרי DNA ו- mtDNA מקבילים של כבשים ביתיות באירופה, אפריקה ואסיה זיהו שלושה שושלות עיקריות ומובחנות. שושלות אלה נקראות סוג A או אסייתי, סוג B או אירופאי, וסוג C, אשר זוהה בכבשים מודרניות מטורקיה וסין. על פי ההערכות שלושת הסוגים הם צאצאי מינים שונים של אבות הבר של המופלון (אוביס גמליני spp), מקום בסהר הפורה. נמצא כי כבשה מתקופת הברונזה בסין שייכת לסוג B ונחשבת שהוכנסה לסין אולי כבר בשנת 5000 לפני הספירה.

כבשים ביתיות ככל הנראה נכנסו לאפריקה בכמה גלים דרך צפון-מזרח אפריקה וקרן אפריקה, שהתחילה המוקדמת ביותר בערך 7000 לפנה"ס. ארבעה סוגים של כבשים ידועים באפריקה כיום: זנב דק עם שיער, זנב דק עם צמר, זנב שומן וקרוש שומן. בצפון אפריקה יש צורה פראית של כבשים, כבשי ברברי הבר (Ammotragus lervia), אך נראה שהם לא מבויתים או שהיוו חלק מכל סוג מבוית כיום. העדויות המוקדמות ביותר לכבשים ביתיות באפריקה הן מנבטה פלאיה, שהתחילה בערך 7700 BP. הכבשים מאויירים בציורי קיר של הממלכה התיכונה הקדומה והמזרח התיכונית, המתוארכים לכ 4500 BP.

מלגה שפורסם לאחרונה התמקד בהיסטוריה של הכבשים בדרום אפריקה. הכבשים מופיעים לראשונה ברשומה הארכיאולוגית של דרום אפריקה בכ- ca. 2270 RCYBP ודוגמאות של כבשים זנבות שמנות נמצאות באמנות סלע לא מתוארכת בזימבבואה ודרום אפריקה. מספר שושלות של כבשים ביתיות נמצאות בעדרים מודרניים בדרום אפריקה כיום, כולם חולקים אבות קדומים חומריים נפוצים, כנראה O. אוריינטליס, ועשוי לייצג אירוע ביות יחיד.

התיעוד המוקדם ביותר של כבשים בסין הוא תארי שבר ועצמות ספורדיות בכמה אתרים ניאוליתיים כאלה. כמו באנפו (בצ'יאן), בישולינג (מחוז שאאנשי), שיז'אוקון (מחוז גנסו), והאטאו-ג'אוונג '(צ'ינגהאי) מחוז). השברים אינם שלמים מספיק כדי להיות מזוהים כבית או פראי. שתי תיאוריות הן כי כבשים ביתיות יובאו ממערב אסיה לגאנסו / צ'ינגהאי לפני 5600-4,000 שנה, או ביות באופן עצמאי מארגאלי (אמוויס אמון) או שתן (Ovis vignei) בערך 8000-7000 שנים לכל היותר.

תאריכים ישירים על שברי עצמות כבשים ממחוזות מונגוליה הפנימית, נינגקסיה ושאנקסי נעים בין 4700 ל- 4400 קל לפני הספירהוניתוח איזוטופי יציב של קולגן העצם הנותר הצביע על כך שכבשה ככל הנראה צרכה דוחן (Panicum miliaceum או Setaria italica). עדות זו מרמזת לדודסון ועמיתיו כי הכבשה ביות. מערכת התאריכים היא התאריכים המוקדמים ביותר שאושרו עבור כבשים בסין.

אתרים ארכיאולוגיים עם עדויות מוקדמות לביות כבשים כוללים:

• איראן: עלי כוש, טפה סראב, גאנג 'דרה
• עירק: שנידר, זאווי חמי שניידר, ג'ארמו
• טורקיה: Çayônu, Asikli Hoyuk, Çatalhöyük
• סין: דשנקיאן, באנפו
• אפריקה: נבטה פלאיה (מצרים), האואה פטהאה (לוב), מערת הנמר (נמיביה)

• Cai D, Tang Z, Yu H, Han L, Ren X, Zhao X, Zhu H, and Zhou H. 2011. מוקדם. כתב העת למדע הארכיאולוגי 38(4):896-902. היסטוריה של כבשים ביתיות סיניות המצוינות על ידי ניתוח DNA עתיק של אנשים מתקופת הברונזה
• Ciani E, Crepaldi P, Nicoloso L, Lasagna E, Sarti FM, Moioli B, Napolitano F, Carta A, Usai G, D'Andrea M et al. 2014. ניתוח גנום רחב של גוון הכבשים האיטלקי חושף דפוס גיאוגרפי חזק ויחסים קריפטיים בין גזעים. גנטיקה של בעלי חיים 45(2):256-266.
• דודסון ג'יי, דודסון אי, בנתי R, לי X, עטהאן פ, הו ס, מידלטון RJ, ג'ואו X ונאן ש. 2014. שרידי הכבשים הישנים ביותר בתאריך ישיר בסין. דוחות מדעיים 4:7170.
• הורסבורג KA, וריין א. 2010. <>אפיון גנטי של מכלול כבשים ארכיאולוגי מהכף המערבי של דרום אפריקה. Journal of Archaeological Science 37 (11): 2906-2910.
• לרסון G, ו- Fuller DQ. 2014. האבולוציה של ביות בעלי חיים. סקירה שנתית של אקולוגיה, אבולוציה וסיסטמטיקה 45(1):115-136.
• Lv F-H, Agha S, Kantanen J, Colli L, Stucki S, Kijas JW, Joost S, Li M-H ו- Ajmone Marsan P. 2014. הסתגלות ללחצים סלקטיביים בתיווך אקלים בכבשים. ביולוגיה מולקולרית והתפתחות 31(12):3324-3343.
• מיגאי AWT, וחנוטה או. 2013. מקור הכבשים האפריקאים: פרספקטיבות ארכיאולוגיות וגנטיות. סקירה ארכיאולוגית אפריקאית 30(1):39-50.
• פלורדו ד ', אימאלווה אי, דטרויט F, לסור ג'יי, ולדמן א', בחריין ג'יי-ג'יי ומארה אי. 2012. "כבשים וגברים": עדות ישירה המוקדמת ביותר לביית גיד בדרום אפריקה במערת הנמר (ארונגו, נמיביה). PLoS ONE 7 (7): e40340.
• רסנדה א ', גונסאלבס ג'יי, מויגאי AWT ופרירה פ. 2016. וריאציה DNA מיטוכונדריאלית של כבשים ביתיות (טלה של אוויס) בקניה.גנטיקה של בעלי חיים 47(3):377-381.
• Stiner MC, Buitenhuis H, Duru G, Kuhn SL, Mentzer SM, Munro ND, Pöllath N, Quade J, Tsartsidou G ו- Özbasaran M. 2014. טריילר של רודף-רועים, מציד רחב-קשת ועד ניהול כבשים באסיקלי הויק, טורקיה. הליכי האקדמיה הלאומית למדעים 111(23):8404-8409.