הסאמובר הרוסי הוא מיכל מחומם גדול המשמש להרתיחת מים לתה. המילה "samovar" מתרגמת, פשוטו כמשמעו, "בירה עצמית." סמוברים מעוטרים בדרך כלל בצורה מקושטת והם חלק מטקס שתיית תה מסורתי.
לאורך ההיסטוריה, משפחות רוסיות בילו שעות ליד השולחן בשתיית תה ואוכלות פינוקים רוסיים מסורתיים כמו ה- пряник (PRYAnik) - סוג של עוגת דבש וג'ינג'ר. זה היה הזמן להתרועע והסמובר הפך לחלק גדול מהתרבות הרוסית של זמן המשפחה והאירוח.
Takeaways מפתח: סמובר הרוסי
- סמוברים רוסיים הם סירי מתכת המשמשים לחימום מים להכנת תה. הם מכילים צינור אנכי המחמם מים ושומר על חום במשך שעות.
- חלק מהרוסים האמינו שלסמוברים יש נשמה ויכולים לתקשר עם אנשים.
- האחים ליסיצין פתחו את מפעל הסמובאר הגדול הראשון בטולה בשנת 1778, וסמוברים הפכו פופולריים משנת 1780 ואילך.
- סמוברים הפכו לאחד סמלים של רוסיה מסביב לעולם.
הרוסים האמינו שלכל סמובר יש נשמה משלו בגלל הקולות שהפיקו סמובר בעת חימום המים. כאשר כל סמובר הפיק צליל שונה, רוסים רבים האמינו שהסמובר שלהם מתקשר איתם, ממש כמו שאר רוחות הבית שהאמינו בהן, כמו למשל דומובוי.
איך עובד סמובאר
סמובר מכיל צינור אנכי מלא בדלק מוצק המחמם את המים ושומר על חם במשך שעות בכל פעם. להכנת תה, מונח מלמעלה קומקום עם חליטת תה חזקה הנקראת заварка (zaVARka) ומחומם על ידי האוויר החם העולה.
כאשר לא נעשה שימוש להכנת תה, הסמובר נשאר חם והיה נוח כמקור מיידי של מים טריים.
ישנן שלוש סיבות עיקריות לכך שהסמובר הפך להיות כל כך פופולרי ברוסיה ומחוצה לה במאות 18-19:
- סמוברים היו חסכוניים. סמובר בעל מבנה מורכב ומורכב לרוב מ- 17-20 חלקים. בסך הכל, מבנה הסמוברים היווה מיזוג של כל הידע שהיה קיים באותה עת בנושא שימור אנרגיה. צינור החימום הוקף במלואו במים שחוממו ולכן יצר את כמות האנרגיה הגדולה ביותר האפשרית ללא הפסד אנרגיה רב.
- מרכך מים. בנוסף, סמובר ריכך את המים במהלך תהליך החימום, כאשר האבנית צנחה לרצפת המכולה. פירוש הדבר היה שהמים הרתוחים שיצאו מברז הסמובר היו טהורים, רכים ולא היו להם אבנית.
- ניטור בקלות של חימום מים. בשל הצלילים שמסמוברים משמיעים כשהמים מתחילים להתחמם, ניתן לעקוב אחר שלב חימום המים לאורך התהליך. ראשית, אומרים שהסמובר שר (самовар поёт - samaVAR paYOT), ואז להשמיע רעש מסוים נקרא белый ключ (BYEly KLYUCH) - המעיין הלבן, לפני הרתיחה (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). התה מיוצר ברגע שמופיע רעש האביב הלבן.
חומרים ותכונות
סמוברים היו בדרך כלל עשויים מניקל או נחושת. הידיות וגוף הסמובר נוצרו ככל שיהיו מקושטים ככל שהוסיפו לערכו וקידמו את המפעל שייצר אותו. לפעמים היו סמוברים עשויים כסף וזהב. מפעלים שונים ייצרו צורות שונות של סמוברים, ובשלב כלשהו, היו מיוצרים בטולה כ -150 סוגים של צורות סמובר.
המשקל של סמובר היה חשוב גם הוא, כאשר דגמים כבדים יותר היו יקרים יותר. זה היה תלוי בעובי קירות סמובר כמו גם בכמות הפליז המשמשת ליצירת הפרטים המקושטים על פני השטח. קירות עבים יותר פירושו שמשמש סמובר למשך זמן רב יותר.
לפעמים, מפעלים מסוימים יצרו סמובארים בעלי קירות דקים אך השתמשו בעופרת רבה יותר בעת חיבור הברזים והידיות לגוף הראשי של הסמובר, שהוסיף למשקל הכללי. היה צורך לציין את חלוקת המשקל המדויקת במסמכים שליוו כל סמובר, אך הייתה לעיתים קרובות הושמט במכוון, מה שהוביל לתיקים משפטיים כאשר לקוחות ממורמרים לקחו את המוכרים לבית המשפט.
חשיבות תרבותית
הסמובר הפך פופולרי ברוסיה בשנת 1780 ו מפעל גדול נפתח בטולה על ידי האחים ליסיצין. כפרים שלמים יכולים לפעמים להתמחות ביצירת חלק אחד בלבד, ולתרום לתהליך המורכב והיקר של ייצור סמוברים.
ברוב המשפחות היו כמה סמוברים שחוממו בקלות עם חרוטים אורנים וזרים. בסופו של דבר הופיעו סמוברים חשמליים והחלו להחליף את המסורתיים.
סמוברים המשיכו להשתמש במהלך שנות ברית המועצות, במיוחד באזורים כפריים. בימינו הם הוחלפו ברובם בקומקומים חשמליים, אך עדיין יש להם נוכחות חזקה כפריט מזכרת המוצג במקום בולט בבית. עם זאת, ישנם עדיין כאלה שמעדיפים להשתמש בסמוברים חשמליים ואפילו מחוממים באופן מסורתי.
חלק גדול מתעשיית ייצור הסמובאר מכוון כעת לתיירים ולחובבי ההיסטוריה הרוסית, וסמוברים רוסים נותרו אחד הסמלים הידועים ביותר של רוסיה ברחבי העולם.