ההיסטוריה והביות של בננות

בננות (מוסא spp) הם יבול טרופי, ובסיסם באזורים הטרופיים הרטובים של אפריקה, אמריקה, היבשת והאי דרום מזרח אסיה, דרום אסיה, מלנזיה והאזור איי השקט. אולי 87% מכלל הבננות הנצרכות ברחבי העולם כיום נצרכים באופן מקומי; השאר מופץ מחוץ לאזורים הטרופיים הרטובים שבהם הם גדלים. כיום ישנם מאות זני בננה מבויתים לחלוטין, ומספר לא בטוח עדיין בשלבי ביות שונים: כלומר הם עדיין פוריים בין פראי אוכלוסיות.

בננות הן בעצם עשבי תיבול ענקיים, ולא עצים, ויש בערך 50 מינים באזור מוסא הסוג, הכולל צורות אכילות של בננות וכוכבי לוע. הסוג מחולק לארבעה או חמישה חלקים, על בסיס מספר הכרומוזומים בצמח, והאזור בו הם נמצאים. יתר על כן, כיום מוכרים יותר מאלף סוגים שונים של זנים של בננות ומטעים. הזנים השונים מתאפיינים בהבדלים נרחבים בצבע הקליפות ובעובי, בטעם, בגודל הפירות ועמידות למחלות. הצהוב הבהיר שנמצא בתדירות הגבוהה ביותר בשווקים המערביים נקרא Cavendish.

הבננות מייצרות פראיירים צמחיים בבסיס הצמח אותם ניתן להסיר ולשתול בנפרד. בננות נטועים בצפיפות אופיינית של בין 1500-2500 צמחים לדונם. בין 9-14 חודשים לאחר השתילה, כל צמח מייצר כ 20-40 קילוגרמים של פרי. לאחר הקציר, הצמח נכרת, ומותר לפראייר אחד להתבגר כדי לייצר את היבול הבא.

האבולוציה, או שיטתיות צמחים, קשה ללמוד ארקולוגית של בננות, ולכן לא היה אפשר לדעת את תולדות הביות עד לאחרונה. אבקות בננה, זרעים ופסאודוסטם הן נדירות או נעדרות באתרים ארכיאולוגיים, וחלק ניכר מהמחקר שנערך לאחרונה התמקדו בטכנולוגיות החדשות יחסית הקשורות לפיטוליטים אופליים - בעיקרון עותקי סיליקון של תאים שנוצרו על ידי הצמח עצמה.

פיטוליטות בננות מעוצבות באופן ייחודי: הן בצורת הרי געש, בצורת הרי געש קטנים עם מכתש שטוח בחלקו העליון. ישנם הבדלים בפיטוליטים בין זני בננות, אך וריאציות בין בר לביות הגרסאות אינן מוחלטות עד כה, ולכן יש להשתמש בצורות מחקר נוספות בכדי להבין היטב את הבננה ביות.

גנטיקה ומחקרים לשוניים מסייעים גם בהבנת היסטוריה של בננות. דיפלויד זוהו צורות טריפיד של בננות, וההפצה שלהן ברחבי העולם היא עדות מרכזית. בנוסף, מחקרים לשוניים על מונחים מקומיים לבננות תומכים ברעיון התפשטות הבננה הרחק מנקודת מוצאה: האי דרום מזרח אסיה.

ניצול של צורות בר מוקדמות של בננות כבר צוין באתר Beli-Lena של סרי לנקה על ידי 11,500-13,500 BP, גואה צ'וואס במלזיה על ידי 10,700 BP, ואגם פויאנג, סין על ידי 11,500 BP. בביצת קוק, בפפואה גינאה החדשה, עד כה הראיה החד-משמעית המוקדמת ביותר לגידול בננות, היו שם בננות בר ברחבי ההולוקן, ופיטוליטים בננות קשורים לעיסוקים האנושיים הקדומים ביותר בביצת קוק, בין ~ 10,220-9910 קל"פ.

בננות עובדו והכלאו מספר פעמים במשך כמה אלפי שנים, אז נתרכז בביות המקורי, ונשאיר את ההכלאה לבוטנאים. כל הבננות האכילות כיום מורכבות מהכלאה Musa acuminata (דיפלויד) או M. אקומינאטה חצה עם M. בלביסיאנה (triploid). היום, M. אקומינאטה נמצא ברחבי יבשת דרום האי אסיה, כולל המחצית המזרחית של תת היבשת ההודית; M. בלביסיאנה נמצא בעיקר ביבשת דרום מזרח אסיה. שינויים גנטיים מ M. אקומינאטה שנוצר בתהליך הביות כוללים דיכוי זרעים והתפתחות parthenocarpy: היכולת של בני האדם ליצור יבול חדש ללא צורך בהפריה.

עדויות ארכיאולוגיות מהקבוצה ביצת קוק מהאזור הגבוה של גינאה החדשה מצביע על כך שבננות ניטעו בכוונה לפחות לפני זמן רב עד 5000-4490 לפנה"ס (6950-6440 קל"פ). עדויות נוספות מצביעות על כך Musa acuminata ssp בנקים פ. מוּל פוזר מגינאה החדשה והוכנס למזרח אפריקה עד שנת 3000 לפני הספירה (מונסה ונקאנג), ואל דרום אסיה (אתר ההראפן בקוט דיג'י) עד 2500 קל"ס לפני הספירה, וכנראה מוקדם יותר.

עדויות הבננה המוקדמות ביותר שנמצאו באפריקה הן ממונסה, אתר באוגנדה המתוארך לשנת 3220 קל"ס, אם כי יש בעיות בסטרטיגרפיה והכרונולוגיה. העדויות המוקדמות ביותר הנתמכות היטב נמצאות ב- Nkang, אתר שנמצא בדרום קמרון, ובו פיטוליטים בננה המתוארכים בין 2,750 ל- 2,100 BP.

בדומה לקוקוס, גם בננות התפשטו באופן נרחב כתוצאה מחקירת הים באוקיאנוס השקט על ידי עמי לפיטה בערך 3000 BP, של מסעות סחר נרחבים ברחבי האוקיאנוס ההודי על ידי סוחרים ערבים, וחקירת אמריקה על ידי אירופאים.

• Ball T, Fridayhs L, Van Den Hauwe I, Manwaring J, ו- De Langhe E. 2006. הבחנה בין פיטוליטי בננות: Musa acuminata פראי ואכיל ו- Musa Journal of Archaeological Science 33 (9): 1228-1236.
• De Langhe E, Fridayhs L, de Maret P, Perrier X, and Denham T. 2009. מדוע חומר בננות: מבוא להיסטוריה של ביות בננות. מחקר ויישומים אתנובוטניים 7:165-177. גישה חופשית
• Denham T, Fullagar R, ו Head L. 2009. ניצול צמחים על סהול: מאת ריבוע הבינלאומי 202 (1-2): 29-40. קולוניזציה להופעת ההתמחות האזורית בתקופת ההולוקן.
• Denham TP, Harberle SG, Lentfer C, Fullagar R, Field J, Therin M, Porch N, and Winsborough B. 2003. מקורות החקלאות בביצת קוק בהרמה של גינאה החדשה. מדע 301(5630):189-193.
• Donohue M, ואת Denham T. 2009. בננה (Musa spp.) ביות באזור אסיה-פסיפיק: נקודות מבט לשוניות וארכאובוטניות. מחקר ויישומים אתנובוטניים 7:293-332. גישה חופשית
• Hessop-Harrison JS, ושוורצכר ט. 2007. ביות, גנומיקה ועתיד לבננה. כתבי בוטניקה 100(5):1073-1084.
• לייג'ו בי ג'יי, רוברטשו P וטיילור ד. 2006. הבננות הקדומות ביותר באפריקה? כתב העת למדע הארכיאולוגי 33(1):102-113.
• פירסאל DM. 2008. צמח. בתוך: Pearsall DM, עורך. אנציקלופדיה של ארכיאולוגיה. לונדון: Elsevier Inc. עמ '1822-1842.
• Perrier X, De Langhe E, Donohue M, Lentfer C, Fridayhs L, Bakry F, Carreel F, Hippolyte I, Horry J-P, Jenny C et al. 2011. נקודות מבט רב-תחומיות על ביות בננה (Musa spp.). הליכי האקדמיה הלאומית למדעים המהדורה המוקדמת.