Butternut (Juglans cinerea), המכונה גם אגוז לבן או אגוז שמן, גדל במהירות על קרקעות סופות גבעות וספסלי נחל ביערות עץ קשה. זה קטן עד בינוני עץ הוא קצר מועד, ולעתים רחוקות מגיע לגיל 75. Butternut מוערך יותר באגוזים שלו מאשר בעץ. עבודות העץ הגסות הרכות והגסות, הכתמים והגימור טוב. כמויות קטנות משמשות לעבודות ארונות, ריהוט וחידושים. האגוזים המתוקים מוערכים כמזון על ידי אדם ובעלי חיים. בוטרוט גדל בקלות אך יש להשתיל אותו מוקדם בגלל מערכת השורשים המתפתחת במהירות.
זנים מהזן הזה נבחרו לגודל האגוזים ולקלות הפיצוח והחילוץ של גרעינים. אגוזים פופולריים במיוחד בניו אינגלנד בייצור סוכריות מייפל-בוטנרט. כמויות קטנות של עץ משמשות לארונות, צעצועים וחידושים. בוטרנוט מותקף על ידי מחלת סרטן הקוטרנאט שנמצאת בתחומה.
Butternut נמצא מדרום-מזרח ניו ברנזוויק ברחבי מדינות ניו אינגלנד למעט צפון-מערב וקייפ קוד. הטווח משתרע דרומה וכולל את צפון ניו ג'רזי, מערבה של מרילנד, וירג'יניה, צפון קרוליינה, צפון מערב קרוליינה, צפון ג'ורג'יה, צפון אלבמה, צפון מיסיסיפי וארקנסו. מערבה נמצאת במרכז איווה ובמרכז מינסוטה. זה גדל בוויסקונסין, מישיגן, וצפון-מזרחית לאונטריו וקוויבק. ברוב הטווח שלו, butternut אינו עץ נפוץ, ותדירותו יורדת. טווחי החלבון והאגוז השחור (Juglans nigra) חופפים זה לזה, אך החלבון מתרחש צפונה יותר ולא דרומית כמו האגוז השחור.