טיפ ביתי אחד להסרת ריחות מדגים, בצל או שום הוא לשפשף את הידיים על להב של נירוסטה פלדה סכין. אתה יכול אפילו לקנות סבונים נירוסטה- נתחי נירוסטה שגודלם זהים לצורת סבון רגיל.
בחן את חוכמת המטבח הזו בעצמך, השתמש באף שלך כדי לקחת נתונים. מוטב, לגרום למישהו אחר להריח את האצבעות מכיוון שבאף שלך יש מולקולות ריח בתוכה כבר מחשיפה למזון. אם עבדתם עם בצל, שום או דגים מספיק זמן כדי שה"בושם "שלהם ייספג בעורכם, הכי טוב שתוכלו לעשות הוא להפחית את הריח עם הפלדה. סוגים אחרים של ריחות אינם מושפעים ממגע עם נירוסטה.
הגופרית מהבצל, השום או הדג נמשכת לאחד או יותר מהמתכות שנמצאות בתוך פלדת אל - חלד. היווצרותם של תרכובות כאלה היא זו שהופכת נירוסטה לחלדה. בצל ושום מכילים חומצה אמינית סולפוקסידים, היוצרים חומצות סולפניות, ויוצרים אז גז נדיף - תחמוצת S-propanethial - הנוצרת חומצה גופרתית עם חשיפה למים. תרכובות אלה אחראיות שורף את העיניים שלך תוך כדי חיתוך בצל, וגם בגלל הניחוח האופייני שלהם. ה תרכובות גופרית נקשרו לפלדה - הסירו ביעילות את הריח מאצבעותיכם.
אז בפעם הבאה שתמצא את האצבעות והידיים שלך מריחות מדגים, בצל או שום, אל תושיט יד לתרסיס הריחני; תפס סכין מנירוסטה. עם זאת, הקפד לנגב את הידיים על הצד השטוח, והגפיים שלך יהיו ללא ריח תוך זמן קצר.