סטראוטיפים גזעיים ושיווק מוצרי מזון

דימויים של מיעוטים גזעיים שימשו לאוכל אוכלים כבר יותר ממאה שנה. בננות, אורז ולביבות הם רק חלק מפריטי המזון ששווקו היסטורית עם חזיונות של אנשים בעלי צבע. מכיוון שפריטים כאלה כבר מזמן זוכים לביקורת על קידום סטראוטיפים גזעיים, עם זאת, הקשר בין גזע לשיווק אוכל נותר נושא נוגע. מתי הנשיא אובמה עלה לגדולה ואובמה וופל ו אובמה פריד עוף לאחר הופעת הבכורה שלהם זמן קצר לאחר מכן הגיעה מחלוקת. שוב, אמריקאים אפריקאים נהגו לדחוף אוכל, אמרו המבקרים. תסתכל סביב המטבח שלך. האם אחד מהפריטים בארונות שלך מקדם סטראוטיפים גזעיים? רשימת הפריטים שלהלן עשויה לשנות את דעתך לגבי מה שמהווה א גזעני מוצר מזון.

בעידן של דורה החוקר, קשה לדמיין תקופה בה דמות מצוירת לטינית לא הוצגה כאכפתית, הרפתקנית וסקרנית, אלא כמרושעת. כשפריטו-ליי הוציא את פריטו בנדיטו ב -1967, זה בדיוק מה שקרה. לבנדיטו, הקמע המצויר עבור שבבי תירס של פריטו-Lay, היה שן זהב, אקדח ונטייה לגניבת שבבים. כדי לאתחל, הבנדיטו, עטוי סומבררו ענק ומגפיים עם דרבונים, דיבר אנגלית שבורה במבטא מקסיקני עבה.

קבוצה בשם הוועדה למלחמה נגד השמצה במקסיקו-אמריקה התנגדה לדימוי הסטריאוטיפי הזה, וגרמה לפריט-ליי לשנות את מראה הבנדיטו כך שהוא לא נראה ערמומי. "הוא נהיה די ידידותי ונורא, אבל בכל זאת רצה לשרוד את שבבי התירס שלך," הסביר דייוויד סגל, מי

הוועדה גילתה כי השינויים הללו לא הלכו מספיק והמשיכה לעשות קמפיינים נגד פריטו-ליי עד שהחברה הוציאה אותו מחומרי פרסומי בשנת 1971.

דמותו של אדם שחור קשיש הופיעה במודעות לאורז של הדוד בן מאז שנת 1946. אז, בדיוק מי הוא בן? על פי ספרדודה ג'ימה, הדוד בן ורסטוס: שחורים בפרסום אתמול, היום ומחר, בן היה חקלאי אורז ביוסטון הידוע בגידולים המעולים שלו. כאשר מתווך המזון בטקסס גורדון ל. הארוול השיק מותג אורז מסחרי שבושל לשמירה על חומרים מזינים, הוא החליט לקרוא לו בשם הדוד בן המומר רייס, אחרי החקלאי המכובד, ומשתמש בדימוי של מייטרה אפרו-אמריקאית שהוא ידע להיות הפנים של מותג.

על גבי האריזה נראה הדוד בן כסוג נמרץ, כפי שהציע לבושו דמוי פולמן פורטר. יתרה מזאת, התואר "דוד" נובע ככל הנראה מהפרקטיקה של לבנים הפונים לקשישים אמריקאים אפריקאים כ"דוד "ו "דודה" בזמן ההפרדה מכיוון שהכותרות "מר" ו"גברת " נחשבו כלא מתאימים לשחורים שנחשבו כ- נחות.

אולם בשנת 2007 הדוד בן קיבל מהפך מסוגים שונים. מאדים, הבעלים של מותג האורז, התחיל באתר בו הדוד בן מוצג כיו"ר הדירקטוריון במשרד מפואר. מתיחת פנים וירטואלית זו הייתה דרך עבור מאדים להכניס את בן, סטראוטיפ גזעי מיושן של האיש השחור כמשרת מחלל צלליות, למאה ה -21.

דורות של אמריקאים גדלו ואוכלים בננות צ'יקיטה. אבל זה לא רק הבננות שהם זוכרים בחיבה, זו העלמה צ'יקיטה, הדמות היפה שחברת הבננות נהגה למתג את הפירות מאז 1944. עם לבוש סברירי וחושני וחבוש לבוש אמריקאי לטיני, העלמה צ'יקטה הדו לשונית גורמת לגברים להתנדנד, כפי שמודגמות פרסומות וינטג 'של הפצצה.

העלמה צ'יקיטה נחשבת לרוב בהשראת היופי הברזילאי כרמן מירנדה שהופיע בפרסומות לבננות צ'יקיטה. השחקנית הואשמה בקידום הסטריאוטיפ האקזוטי של לטינה מכיוון שהשיגה תהילה כשהיא לובשת חתיכות פרי על ראשה וחשפה לבוש טרופי. יש מבקרים שטוענים שזה יותר מעליב שחברת בננות תשחק בסטראוטיפ הזה מכיוון שהנשים, הגברים, וילדים שעבדו בחוות בננות עמלו בתנאים מפרכים, לרוב חלו באורח קשה כתוצאה מדברה חשיפה.

צא לטיול במחלקת החלב במכולת שלך, ותמצא את ה יליד אמריקאי אישה המכונה הנערה ההודית בחמאת אגמי ארץ או '. איך הגיעה האישה הזו להופיע במוצרי לנד אוקלס? בשנת 1928, גורמים רשמיים בחברה קיבלו תמונה של אישה ילידת עם קרטון חמאה ביד כשפרות רועות ואגמים זרמו ברקע. מכיוון שאגמי Land O 'ממוקמים במינסוטה, ביתם של Hiawatha ומינאההה, חברי נציגות החברה קיבלו בברכה את הרעיון להשתמש בתדמית של הנערה כדי למכור את החמאה שלה.

בשנים האחרונות כותבים כמו ח. מתיו ברקהאוזן השלישי, שהוא ממוצא צ'ירוקי וטוסקארורה, קראו לדימוי נערת הנעורים Land O 'Lakes. היא לובשת שתי צמות בשיערה, כיסוי ראש ועור בעלי חיים עם שמלות רקמה חרוזים. כמו כן, עבור חלקם, המראה השלווה של הנערה מוחק את הסובלים מהעמים הילידים שחוו בארצות הברית.

פשטי אסקימו גלידה בארים קיימים מאז 1921, כאשר בעל חנות ממתקים בשם כריסטיאן קנט נלסון הבחין שילד קטן לא יכול היה להחליט אם לקנות שוקולד בר או גלידה. מדוע לא שניהם זמינים בקונדיטוריה אחת, חשב נלסון. קו מחשבה זה הוביל אותו ליצור את הפינוק הקפוא המכונה אז "בר הצעקות". כשנלסון חבר בשותף עם יצרנית השוקולד ראסל סי. למרות זאת, Stover, השם שונה לאסקימו פאי ותמונה של ילד האינואיט בפארקה הוצגה על גבי האריזה.

כיום, חלק מהעמים הילידים מהאזורים הארקטיים של צפון אמריקה ו אירופה מתנגד לשם "אסקימו" בשימוש בעוגות הקפואות ובמתוקים אחרים, שלא לדבר על החברה באופן כללי. בשנת 2009, למשל, סיקה לי ויוי פרסונס, האינואיט הקנדי, עלה לכותרות בעיתונים לאחר שהתנגד בפומבי להתייחסויות לאסקימו בשמות הקינוחים הפופולריים. היא קראה להם "עלבון לעמה".

"כשהייתי ילדה קטנה ילדים לבנים בקהילה נהגו להקניט אותי על זה בצורה לא טובה. זה פשוט לא המונח הנכון, "אמרה על אסקימו. במקום זאת, יש להשתמש באינואיטים, היא הסבירה.

כשמפות מפות של חברת טחינת היהלומים בצפון דקוטה יצאו בשנת 1893 במטרה למצוא תמונה לשווק את דייסת ארוחת הבוקר שלו, שנקראת כיום קרם חיטה, הוא החליט להשתמש בפנים של שף שחור. עדיין על אריזות קידום מכירות של קרם חיטה כיום, השף - שקיבל את השם רסטוס, הפך לאייקון תרבותי, לפי הסוציולוג דייוויד פילגרים מאוניברסיטת פריס סטייט.

"רסטוס משווק כסמל לשלמות ויציבות", טוען פילגרים. "השף השחור השיניים והלבוש היטב מגיש בשמחה ארוחת בוקר למדינה."

רסטוס לא רק הוצג כנושא אלא גם חסר השכלה, מציין פילגרים. בפרסומת מ -1921 רסטוס מגחך מרים לוח גיר עם המילים האלה: "אולי קרם חיטה אין ויטמינים. אני לא יודע מה הדברים האלה. אם הם באגים הם לא נמצאים בקרם חיטה. "

רסטוס ייצג את הגבר השחור כעבד דמוי ילדים ולא מאיים. דימויים כאלה של שחורים הנציחו את התפיסה שאמריקאים אפריקאים הסתפקו בקיום נפרד אך (לא) שווה, תוך כדי שדרומי התקופה הרגישו נוסטלגיים בעידן אנטי-בלום.

הדודה ג'ימה היא, ככל הנראה, "הקמע" הידוע ביותר של מוצר מזון, שלא לדבר על הארוך ביותר. ג'ימה הייתה בשנת 1889 כאשר צ'רלס רוט וצ'רלס ג '. אנדרווד יצר קמח בעלייה עצמית שהראשון כינה את המתכון של דודה ג'ימה. למה דודה ג'ימה? על פי הדיווחים, רוט קיבל את ההשראה לשם לאחר שראה מופע מינסטרלי שהציג מערכון עם כלבלב דרומי בשם ג'מימה. בשכונה הדרומית היו יולדות מין ביתי נשי שחור שחורים, אשר התייחסו למשפחות הלבנות ששירתו והוקירו את תפקידן כפופות. מכיוון שהקריקטורה של היונקים הייתה פופולרית בקרב לבנים בשלהי המאה ה- 1800, רוט השתמש בשם ובדמותו של היונק שראה במופע הקטן, כדי לשווק את תערובת הלביבות שלו. היא חייכה, השמנת יתר ולבשה כיסוי ראש שמתאים למשרת.

כשרוט ואנדרווד מכרו את המתכון לפנקייק לר.ט. דייוויס מיל ושות ', הארגון המשיך להשתמש בדודה ג'ימה כדי לסייע במיתוג המוצר. לא רק דמותה של ג'ימימה הופיעה על אריזות מוצרים, אלא שה- R.T. גם דייוויס מיל מיל התגייס נשים אפריקאיות-אמריקאיות אמיתיות שיופיעו כדודה ג'ימה, באירועים כמו התערוכה העולמית בשנת 1893 שיקגו. באירועים אלה, שחקניות שחורות סיפרו סיפורים על הדרום העתיק שציירו את החיים שם כאידיליות גם לשחורים וגם לבנים, על פי פילגרים.

אמריקה אכלה את קיומם המיתי של הדודה ג'ימה והדרום העתיק. ג'ימה הפך כל כך פופולרי עד שה- R.T. חברת דייוויס מיל מיל שינתה את שמה לחברת דודה ג'ימימה. יתר על כן, עד שנת 1910 הוגשו יותר מ -120 מיליון ארוחות בוקר של הדודה ג'ימה, Pilgrim הערות.

בעקבות תנועת זכויות האזרחעם זאת, אמריקאים שחורים החלו להשמיע את התנגדותם לדמותה של אישה שחורה כבית שדיברה אנגלית לא נכונה מבחינה דקדוקית ומעולם לא ערערה על תפקידה כמשרתת. לפיכך, בשנת 1989 עדכן קוואקר אוץ ', שרכש את חברת דודה ג'ימימה ושות' 63 שנים קודם לכן, את דמותה של ג'ימה. עטיפת ראשה נעלמה והיא לבשה עגילי פנינה וצווארון תחרה במקום בגדי משרת. היא גם נראתה צעירה ורזה יותר באופן משמעותי. דודה ג'מימה הביתית המטרונית הופיעה במקור כפי שהוחלפה בדמותה של אישה אפריקאית-אמריקאית מודרנית.

למרות ההתקדמות שהתרחשה ביחסי הגזע, הדודה ג'מימה, העלמה צ'יקיטה, ודמויות "דוברות" דומות נותרות אביזרי גוף בתרבות האוכל האמריקאית. כולם יצאו לפועל בתקופה שלא ניתן היה להעלות על הדעת שאיש שחור יהפוך לנשיא או שלטינה לשבת בבית המשפט העליון בארה"ב. בהתאם, הם משמשים להזכיר לנו את הצעדים הגדולים שעשו אנשים בצבע לאורך השנים. למעשה, צרכנים רבים ככל הנראה קונים תערובת פנקייקים מדודה ג'ימה בלי שום מושג שהאישה בתיבה הייתה במקור אב-טיפוס לעבדים. אותם צרכנים ככל הנראה מתקשים להבין מדוע קבוצות מיעוט מתנגדות לנשיא דמותו של אובמה על קופסת וופלים או על מודעת קאפקייקס של דאנקן היינס שפורסמה לאחרונה כמשתמשת בשחור תמונות. יש בארה"ב מסורת ארוכה של שימוש בסטראוטיפים גזעיים בשיווק מזון, אך במאה ה -21 אמריקה הסבלנות לפרסום מסוג זה אזלה.