לא ידוע בוודאות מי המציא את מגש קוביית הקרח הראשון, אביזר למקרר שיכול להכין ולעצב מחדש מדים קטנים קוביות קרח.
קדחת צהובה
בשנת 1844 בנה הרופא האמריקני ג'ון גורי א מקרר להכין קרח לקירור האוויר עבור חולי קדחת צהוב שלו. יש היסטוריונים שחושבים שדוקטור גורי אולי גם המציא את מגש קוביית הקרח הראשון שכן תועד כי מטופליו קיבלו גם משקאות קר.
דומלה - המקרר שהעניק השראה למגשי קוביית הקרח
בשנת 1914 המציא פרד וולף מכונת קירור בשם DOMELRE או DOMestic ELectric REfrigerator. ה- DOMELRE לא הצליח בשוק, עם זאת, היה לו מגש קוביות קרח פשוט והעניק השראה ליצרני המקררים המאוחרים לכלול גם מגשי קוביות קרח במכשירים שלהם.
בשנות העשרים והשלושים נפוץ המקררים החשמליים עם קטע מקפיא שכלל תא קוביית קרח עם מגשים.
פליטת מגשי קוביות קרח
בשנת 1933 הומצא גיא טינקהאם, סגן נשיא חברת הייצור הכללי של כלי עזר לשירותים, את המגש הקרח הראשון של נירוסטה, מלא מתכת. המגש התכופף לצדדים כדי להוציא את קוביות הקרח. ההמצאה של טינקהאם נקראה מגש הקרח של מק'קורד ועלתה 0.50 דולר בשנת 1933.
כיפוף המגש פיצח את הקרח לקוביות המתאימות לנקודות החלוקה במגש, ואז הכריח את הקוביות כלפי מעלה והחוצה. לחץ האילוץ של הקרח נובע מהטיוטה של 5 מעלות משני צידי המגש.
קרח מודרני
בהמשך שוחררו עיצובים שונים המבוססים על המק'קורד, מגשי קוביית קרח אלומיניום עם מפריד קובייה נשלף וידיות שחרור. בסופו של דבר הוחלפו במגשי קוביית קרח מפלסטיק.
כיום המקררים מגיעים עם מגוון של קוביות קרח היוצרים אפשרויות מעבר למגשים. ישנם מייצרי קרח אוטומטיים פנימיים וגם מייצרי קרח ומפיצים המובנים בדלתות מקרר.