אתה יכול לשתות חומץ, אך אינך יכול לשתות צורות מדוללות של חומצות אחרות, כגון חומצת סוללה. הנה ההסבר מדוע בטוח לשתות חומץ.
חומץ הוא צורה טבעית של חומצה אצטית מדוללת (5%), CH3COOH שהיא חומצה חלשה. חומצת סוללה הוא כ- 30% חומצה גופרתית, H2כך4. חומצה גופרתית היא חומצה חזקה. גם אם דיללת את חומצת הסוללה כך שהיא הייתה 5% חומצה, כמו חומץ, עדיין לא תרצי לשתות אותה. חומצות חזקות, כמו חומצת סוללה, מתנתקות לחלוטין במים (או בגופך), ובאותו דילול, חומצה חזקה פעילה יותר מחומצה חלשה.
אולם, ה כוח של חומצה אינה הסיבה העיקרית לכך שלא תרצו לשתות חומצת סוללה. חומצה גופרתית או חומצת סוללה מאכלות הרבה יותר מחומץ. חומצת סוללה מגיבה בעוצמה עם המים ברקמות האדם. חומצת סוללה נוטה גם להכיל זיהומים רעילים, כמו עופרת.
בטוח לשתות חומץ מכיוון שחומצה אצטית 5% יש ריכוז של בערך 1M וחומציות pH בסביבות 2.5. גופך מכיל חומרי חציצה המונעים מחומצה חלשה להשפיע לרעה על החומציות שלך רקמות. אתה יכול לסבול חומץ ללא כל השפעה שלילית. זה לא אומר ששתיית חומץ ישר זה טוב בשבילך. החומצה פועלת על אמייל השיניים שלך ושתיית חומץ רב מדי עלולה לגרום לך להיות חולה.
אנשים שותים גם חומצות חלשות מדוללות אחרות. משקאות קלים בדרך כלל מכילים חומצה לימונית, חומצה פחמנית וחומצה זרחתית. חומצה פחמנית נוצרת בכל פעם שהפחמן דו חמצני מבעבע במים.