מסורת עוגה ואוצר מילים של מלך צרפת

ב- 6 בינואר הוא יום הקודש הנוצרי של אפיפני, כאשר שלושת המלכים, המכונים גם שלושת החכמים, בהדרכת כוכב מוזר בשמיים, ביקרו בישוע ישוע. באותו יום הצרפתים אוכלים את "לה גאלט des Rois", פאי בצק עלים טעים.

הגרסה הקלה יותר היא רק המאפה עלים, נאכל זהוב מהתנור ואז מעליו ריבה. אבל יש הרבה גרסאות מבושלות, כולל פירות שונים, שמנת, רוטב תפוחים והאהוב האישי שלי: פרנגיפן!

בדרום צרפת יש להם עוגה מיוחדת בשם "le gâteau des rois" שהיא בריוש עם פירות מסוכרים, מעוצבת בכתר, ומבושמת במי פריחת תפוז.

כעת, הסוד של "לה גלטת דה רויס" הוא שהמסתתר בפנים הוא הפתעה קטנה: אסימון קטן, בדרך כלל צלמית חרסינה (לפעמים פלסטיק עכשיו ...) המכונה "לה פייב". מי שמוצא אותו מוכתר כמלך או מלכת היום. לכן, כשאוכלים את המעדן הזה, עליכם להיזהר מאוד שלא לשבור שן!

המלך פאי הצרפתי נמכר עם כתר נייר - לפעמים, ילדים עושים זאת כפרויקט לביתם, או לפעמים הם עושים שניים מאז שמלך זוכה לבחור את מלכתו ולהיפך.

באופן מסורתי, הצעיר ביותר בשולחן ייכנס מתחת לשולחן (או באמת יעצום את עיניו) וייעד מי יקבל איזו פרוסה: המשרת שואל:

• אתה יכול לשפוך את qui celle-là? עבור מי זה? והילד עונה:
• C'est pour Maman, Papa... זה לאמא, אבא ...

כמובן שזו דרך מאוד פרקטית עבור המבוגרים לוודא שאחד הילדים יקבל את צלמית החרסינה.

מסורת אחרת מכתיבה שתחתוך את העוגה לפי מספר האורחים פלוס אחד. זה נקרא "la part du pauvre" (פרוסת הצובר) והיה מסורתי. אני לא מכיר אף אחד שעושה זאת בימינו.

אז, מי שמוצא כרוז "la fève": "J'ai la fève" (יש לי את הפאבה), הוא שם את הכתר ואז בוחר מישהו בבית שולחן שיוכתר כמלך / מלכתו, וכולם צועקים "Vive le roi / Vive la reine" (יחי המלך / יחי המלכה). ואז כולם אוכלים את הפרוסות שלהם, הקלים על כך שאיש לא שבר שן :-)

• לה גאלט des Rois - מאפה בצק עלים של המלך הצרפתי
• Le Gâteau des Rois - דרום צרפת של עוגת קינג
• Une fève - דמות החרסינה הקטנה שהוחבאה בעוגה
• Une Couronne - כתר
• Être Courronné - להוכתר
• Tirer les rois - לצייר את המלך / המלכה
• Un roi - מלך
• שלטון אונה - מלכה
• בצק עלים - de la pâte feuilletée
• אתה יכול לשפוך את qui celle-là? עבור מי זה?
• אתה מוזג... - זה בשביל...
• ג''אי לה פבה! יש לי את הפאבה!
• Vive le roi - יחי המלך
• Vive la reine - יחי המלכה

אני מפרסם שיעורי מיני בלעדיים, טיפים, תמונות ועוד יום יום בדפי הפייסבוק, הטוויטר והפינטרסט - אז הצטרף אלי לשם!

https://www.facebook.com/frenchtoday

https://twitter.com/frenchtoday

https://www.pinterest.com/frenchtoday/