רוצה להדהים את חבריך באשף המדעי שלך? אחת ההדגמות הכימיות המרהיבות ביותר היא גם אחת הפשוטות ביותר. זה התייבשות של סוכר (סוכרוז) עם חומצה גופרתית. כשאתה עושה את זה אתה יוצר "נחש שחור" ביזארי ומרשים שיוצא מהכוס שלך!
כיצד ליצור "נחשים שחורים"
בעיקרון, כל מה שאתה עושה זה להכניס סוכר שולחן רגיל לכוס זכוכית ולערבב מעט חומצה גופרתית מרוכזת (אתה יכול להרטיב את הסוכר בנפח קטן של מים לפני הוספת החומצה הגופריתית).
חומצה גופרתית מסלקת מים מהסוכר בצורה מאוד גבוהה תגובה אקסותרמית, משחרר אדי חום, אדים וחמצן. מלבד הריח הגופרית, התגובה מריחה כמו קרמל. הסוכר הלבן הופך לצינורית מוגזת שחורה הדוחפת את עצמה מהכוס.
הכימיה של איך הם נוצרים
סוכר הוא פחמימה, כך שכשאתה מוציא את המים מהמולקולה, אתה נשאר עם פחמן יסודי. הפחמן, כמובן, שחור. תגובת ההתייבשות הוא סוג של תגובת חיסול.
ג12ח22הו11 (סוכר) + ח2כך4 (חומצה גופרתית) → 12 צלזיוס (פחמן) + 11 ח2O (מים) + תערובת מים וחומצה
למרות שהסוכר מיובש, המים לא "הולכים לאיבוד" בתגובה. חלקו נשאר כנוזל בחומצה. מכיוון שהתגובה אקסותרמית (מחוללת חום), חלק גדול מהמים רותחים כאדים.
אמצעי בטיחות
אם אתה מבצע הפגנה זו, השתמש באמצעי בטיחות נאותים. בכל פעם שמתמודדים עם חומצה גופרתית מרוכזת, עליכם ללבוש כפפות, הגנת עיניים ומעיל מעבדה. הימנע מעמידה מעל הכוס במהלך הניסוי או בשאיפת הקיטור שנוצר. לאחר שהספל התקרר, תוכלו לשלוף את הפחמן ולהסיר את המשקעים מכלי הזכוכית בעזרת אצטון. עדיף לבצע את ההפגנה בתוך מכסה המנוע.