הגדרת זיקוק בכימיה

במובן הכללי ביותר, "זיקוק" פירושו לטהר משהו. לדוגמה, כזה שאולי תזקק את הנקודה העיקרית מסיפור. כימיה, זיקוק מתייחס לשיטה מסוימת לטיהור נוזלים:

זיקוק הוא טכניקת חימום א נוזל ליצור אדים שנאסף כאשר מקורר אותו נפרד מהנוזל המקורי. זה מבוסס על נקודת הרתיחה השונה או ערכי התנודתיות של הרכיבים. ניתן להשתמש בטכניקה כדי להפריד רכיבים של תערובת או לסייע בטיהור.

ניתן לקרוא לציוד המשמש לזיקוק מכשיר זיקוק או עדיין. מבנה המיועד לאכלס סטילס אחד או יותר נקרא א מזקקה.

ניתן להפריד מים טהורים מי מלח דרך זיקוק. מי מלח מבושל ליצירת אדים מן הצורה, אך המלח נשאר בתמיסה. האדים נאספים ומניחים להתקרר למים נטולי מלח. המלח נשאר בכלי המקורי.

לזיקוק יש יישומים רבים:

• משתמשים בכימיה בכדי להפריד ולטהר נוזלים.
• משתמשים בזיקוק להכין משקאות חריפים, חומץ, ומים מטוהרים.
• זו אחת השיטות העתיקות ביותר להתפלה של מים. מים מזוקקים מתוארכים לפחות לשנת 200 לספירה, אז תוארה על ידי הפילוסוף היווני אלכסנדר מאפרודיסיאס.
• זיקוק משמש בקנה מידה תעשייתי לטיהור כימיקלים.
• תעשיית הדלק המאובנים משתמשת בזיקוק כדי להפריד רכיבים של נפט גולמי לייצור מזון כימי ודלק.

סוגי הזיקוק כוללים:

זיקוק אצווה - תערובת של שני חומרים נדיפים מחוממת עד לרתיחה. האדים יכיל ריכוז גבוה יותר של המרכיב ההפכפך יותר, כך שיותר ממנו יתעבה ויוסר מהמערכת. זה משנה את היחס בין הרכיבים בתערובת הרותחת, ומעלה את נקודת הרתיחה שלה. אם יש הבדל גדול בלחץ האדים בין שני המרכיבים, הנוזל המבושל יהיה הופכים להיות גבוהים יותר ברכיב הפחות נדיף, ואילו התזקיק יהיה ברובו הפכפך יותר רכיב.

זיקוק אצווה הוא הזיקוק הנפוץ ביותר המשמש במעבדה.

זיקוק רציף - זיקוק מתמשך, כאשר נוזלים חדשים מוזנים לתהליך ומוסרים ברציפות שברים מופרדים. מכיוון שמכניסים חומר חדש, ריכוזי הרכיבים לא צריכים להשתנות כמו בזיקוק אצווה.

זיקוק פשוט - בזיקוק פשוט אדים נכנסים לקבל, מתקרר ונאסף. לנוזל שנוצר יש הרכב זהה לזה של האדי, ולכן משתמשים בזיקוק פשוט כאשר לרכיבים יש נקודות רתיחה שונות מאוד או כדי להפריד בין נדיפים לבין לא נדיפים רכיבים.

זיקוק שברירי - הן זיקוק אצווה והן זיקוק רציף עשויים לשלב זיקוק שברירי, הכרוך בשימוש בעמודת פירוק מעל בקבוק הזיקוק. העמוד מציע שטח פנים רב יותר, ומאפשר עיבוי אדי יעיל יותר והפרדה משופרת. ניתן אפילו להגדיר עמוד שבריר כך שיכלול מערכות משנה עם ערכי שיווי משקל אדי נוזליים.

זיקוק קיטור - ב זיקוק אדיםמים מוסיפים לבקבוק הזקוק. זה מוריד את נקודת הרתיחה של הרכיבים כך שהם עשויים להיות מופרדים בטמפרטורה שמתחת לנקודת הפירוק שלהם.

זיקוקים אחרים כוללים זיקוק ואקום, זיקוק מסלול קצר, זיקוק אזורים, תגובתי זיקוק, אידוי, זיקוק קטליטי, אידוי פלאש, זיקוק הקפאה ומיצוי זיקוק,