אם היית אי פעם גרמניה או מדינה אחרת דוברת גרמנית בעונת חג המולד, אתה כבר יודע כמה עוגיות ופינוקים גרמניים טעימים יכולים להיות, רבים מהם ספוגים במסורות בנות מאות שנים. להלן רשימה של עוגיות ופינוקים גרמניים מסורתיים שבוודאי יסקרו את טעימותיכם במהלך עונת החגים.
חמאת אלגאואר
עוגיות סוכר גרמניות.
בזלר ברונלי
כדורי שוקולד בזל: קונדיטור מתוק עשוי משוקולד, שקדים ואגוזי לוז; פינוק בחג המולד.
בזלר לקרלי
עוגיית חג המולד שטוחה מלבנית שוויצרית-גרמנית עשויה מדבש ועליה זיגוג סוכר.
der Baumkuchen
באופן שגרתי "עוגת עץ", שנקראת כך בגלל שכבות הפנים שלה הדומות לטבעות עץ כאשר נחתכים. זוהי עוגה עתירת עבודה וייחודית המיוצרת ואפויה על חריץ דק שאליו האופה מוסיף שכבות ככל שהעוגה נאפה
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
ממתקים, ממתקים.
der Eierpunsch
דומה אך לא זהה לביצה.
פרנקפורטר ברנטן
פרנקפורטר ברנטן הם עוגיות חג המולד מסורתיות ממרציפן מפרנקפורט אם מיין, גרמניה, שמקורן מימי הביניים.
פרנקפורטר בתמנכן
ביסקוויטי חג המולד נפוחים ומסורתיים מעוטרים בשלוש פסים שקדים בצד.
das Gebäck
מוצרי אפיה, מאפה.
der Heidesand, die Butterplätzchen
עוגות חמאה.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
עוגיות (pl.)
das Kipferl (-n)
לחמים אגוזים מתוקים בצורת סהר. במיוחד ה- Vanillekipferl פופולרי בימי חג המולד בגרמניה ובאוסטריה. Kipferl ידוע גם בשם
ג'יפפל
הורנכן
.
דס קלצנברוט
לחם שיפון אלפיני המכיל אגסים יבשים, קלצן (חתיכות אגס) ותבלינים שונים. נקרא גם 'בירננברוט' או 'חוצנברוט'.
דס מרציפן (סוכריות ממרח שקדים)
מרציפן.
Die Marzipankartoffeln
"תפוחי אדמה" ממתקים גרמניים (מרציפנים עגולים קטנים) שניתנו לחברים, משפחה ומכרים במהלך עונת הפתיחה.
der Lebkuchen
זנגביל.
למות לינצר טורט
טורט אוסטרי פופולרי עם עיצוב סריג מלמעלה במילוי ריבת פרי. היא נקראת על שם העיר לינץ, אוסטריה ונחשבת שהיא העוגה העתיקה ביותר בעולם.
למות לינזראוגן
טארטלטות לינזר.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
בייגלה לשנה החדשה.
Neujahrskranz
(זר השנה החדשה) פופולרי בנורדן-ווסטפאלן. לרוב זה ניתן כמתנה בביקור אצל חברים ובני משפחה בשנה החדשה.
למות נוס (Nüsse pl.)
אגוז / ים
das Pfefferkuchenhaus
בית ממתקים. נקרא גם לבקוכנהאוס.
מתי ואיך המסורת של יצירת בתים עם זנגוויל נוצרה לא ידוע באמת. עם זאת, בית הלחם זכה ללא ספק לפופולריות רבה לאחר סיפורם של גרים האנזל אנד גרטל פורסם במאה ה -19.
האנזל אנד גרטל
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
זה מלחמה כל כך פינסטרית וכל כך קאלט מריר.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
הו, הו, דה schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
Die Pfeffernüsse
עוגיות זנגוויל מתובלות.
der Schmalzkuchen
סופגניות גרמניות.
Die Springerle / Anisbrötli
עוגיות פשוטות בטעם אניס עם תמונה או עיצוב מוטבע בחלקו העליון. עיצובים יכולים להיות די מורכבים.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (חיוג)
עוגת / כיכר פרי חג המולד פופולרית המוכרת ברחבי העולם, שמקורה בימי הביניים בדרזדן. בכל שנה נערך בדרזדן פסטיבל גנוב, בו מייצרים אופי העירייה גנבים של 3000 עד 4000 ק"ג. לאחר מכן הוא מוגש לקהל הרחב.
der Stutenkerl
לחם מתוק בצורת אדם עם צינור חרס פופולרי בימים שקדמו לסנט ניקולאוסטג (6 בדצמבר).
Die Weihnachtsplätzchen
מונח כללי לעוגיות חג המולד.
der Zimtstern (-e)
עוגיות בצורת כוכב בטעם קינמון בטעם קינמון. מועדף בבתים רבים בגרמניה בתקופת חג המולד.