כולם יודעים פתיתי שלג יכול להיווצר כאשר מים קרים מספיק. עם זאת, אם ממש קר בחוץ, אתה יכול ליצור צורת שלג באופן מיידי על ידי זריקת מים רותחים לאוויר. זה קשור לכמה קרוב מים רותחים היא להפוך לאדי מים. אינך יכול להשיג אותה השפעה באמצעות מים קרים.
קרחונים נוצרים כאשר מים קופאים כשהם נוטפים משטח, אך מים יכולים גם לקפוא ליצירת קוצים קרח הפונים כלפי מעלה. אלה מתרחשים בטבע, ובנוסף אתה יכול יוצרים אותם במגש קוביית קרח במקפיא הביתי.
מחקרים מסוימים מצביעים על כך שמים עשויים להחזיק "זיכרון" או חותם של צורות החלקיקים שהומסו בהם. אם זה נכון, זה יכול לעזור להסביר את היעילות של תרופות הומאופתיות, בהן הפעיל הרכיב מדולל עד לנקודה בה אפילו לא מולקולה אחת נשארת בגמר הכנה. מדלן אניס, רוקחת מאוניברסיטת קווינס בבלפסט, אירלנד, מצאה כי פתרונות הומיאופתיים של היסטמין התנהגו כמו היסטמין (Inflammation Research, כרך 53, עמ '181). אמנם צריך לבצע יותר מחקר, אך ההשלכות של ההשפעה, אם הן נכונות, יש להן השפעה משמעותית על הרפואה, כימיהופיזיקה.
מים רגילים מורכבים משני אטומי מימן ואחד אטום חמצןאבל ניסוי פיזור נויטרונים ב -1995 "ראה" 1.5 אטומי מימן לאטום חמצן. בעוד שיחס משתנה אינו מתקבל על הדעת בכימיה, סוג זה של השפעה קוונטית במים היה בלתי צפוי.
בדרך כלל כשמצננים חומר עד לנקודת ההקפאה שלו, הוא משתנה מנוזל למוצק. מים חריגים מכיוון שניתן לקרר אותם הרבה מתחת לנקודת הקפאה שלהם, ועם זאת להישאר נוזל. אם אתה מפריע לזה, הוא קופא מייד בקרח. נסה את זה ותראה!
האם אתה חושב שניתן למצוא מים רק כנוזל, מוצק או גז. יש שלב מזוגג, ביניים בין הצורות הנוזליות והמוצקות. אם אתה מצנן מים, אך אל תפריע להם ליצור קרח ולהוריד את הטמפרטורה ל -120 מעלות צלזיוס, המים הופכים לנוזל צמיג ביותר. אם מצננים אותו עד ל -135 מעלות צלזיוס, אתה מקבל "מים מזוגגים", שהם יציבים ועם זאת לא גבישיים.
אנשים מכירים את צורת השיש-צדדי או המשושה של פתיתי שלג, אבל יש לפחות 17 שלבי מים. 16 הם מבני קריסטל, בנוסף יש גם מצב מוצק אמורפי. הצורות "המוזרות" כוללות גבישים מעוקבים, מעליות, טטרגונליות, מונוקליניות ואורטורומביות. בעוד שגבישים משושים הם הצורה הנפוצה ביותר בכדור הארץ, מדענים מצאו כי מבנה זה נדיר מאוד ביקום. הצורה הנפוצה ביותר של קרח היא קרח אמורפי. קרח משושה התגלה ליד הרי הגעש מחוץ לארץ.
זה נקרא אפקט המפמבה, אחרי שהסטודנט שאימת את האגדה האורבנית הזו הוא אכן נכון. אם קצב הקירור בדיוק צודק, מים שמתחילים להתחמם יכולים להקפיא לקרח במהירות רבה יותר מאשר מים קרירים יותר. אף על פי שמדענים אינם בטוחים בדיוק כיצד זה עובד, ההערכה היא כי ההשפעה כרוכה בהשפעה של זיהומים על התגבשות המים.
כשרואים הרבה שלג, קרח בתוך א קרחון, או גוף גדול של מים, זה נראה כחול. זה לא טריק של אור או השתקפות של השמים. בעוד מים, קרח ושלג נראים חסרי צבע בכמויות קטנות, החומר הוא למעשה כחול.
בדרך כלל, כאשר מקפיאים חומר, האטומים מתארזים זה לזה יותר ליצירת סריג ליצירת מוצק. מים חריגים בכך שהם הופכים פחות צפופים ככל שהם קופאים. הסיבה נוגעת לקשירת מימן. בזמן מולקולות מים להתקרב ואישי למדי במצב הנוזלי, האטומים שומרים אחד על השני במרחק כדי ליצור קרח. יש לכך השלכות חשובות על החיים על פני כדור הארץ, מכיוון שזו הסיבה לכך שקרח צף על גבי מים ומדוע אגמים ונהרות קופאים מלמעלה ולא מלמטה.
מים הם מולקולה קוטביתשמשמעותה שלכל מולקולה יש צד עם מטען חשמלי חיובי וצד עם מטען חשמלי שלילי. כמו כן, אם מים נושאים יוני מומסים, הם נוטים לטעון נטו. אתה יכול לראות את הקוטביות בפעולה אם אתה מניח מטען סטטי ליד נחל מים. דרך טובה לבדוק זאת בעצמכם היא לבנות מטען על בלון או מסרק ולהחזיק אותו ליד נחל מים, כמו מברז.