השוקולד יוצא לעמים הקדומים של מסואמריקה. פולי הקקאו גדלים על עץ הקקאו Theobroma. תיאוברומה היא מילה יוונית שפירושה "אוכל לאלים". פעם היה השוקולד שמור לכוהני המאיה, השליטים והלוחמים.
העם המסואמריקני הקדום טחן את תרמילי צמח הקקאו, עירבב אותם במים ותבלינים וצרך את משקה השוקולד כמשקה מר. רק עד שהספרדים הגיעו ולקחו חלק מפולי הקקאו לספרד, התחילו אנשים להמתיק את המשקה.
אף על פי שהצמח יליד דרום אמריקה, רוב הקקאו העולמי כיום מיוצר באפריקה.
כריסטופר קולומבוס החזיר שעועית קקאו לספרד לאחר נסיעתו לאמריקה בשנת 1502. עם זאת, רק בשנת 1528 התחיל הרעיון של משקה שוקולד להפוך לאוכלוסייה כאשר הרנאן קורטס הציג את הרעיון לאירופאים.
חטיף השוקולד הראשון הופק בשנת 1847, על ידי ג'וזף פריי שמצא דרך להכין משחה מאבקת שעועית הקקאו.
אף על פי שהטכניקה של פריי הפכה את תהליך יצירת חטיפי השוקולד להרבה יותר מהירה ובמחיר סביר יותר, עדיין כיום, כל התהליך אורך כשבוע. להכנת חפיסת שוקולד אחת כ -400 שעועית.
צלול לחקר אחד הפינוקים הכי טעימים בעולם עם גיליון אוצר המילים הזה. על התלמידים להשתמש במילון או באינטרנט כדי לחפש ולהגדיר כל מונח (או לגלות איך כל אחד מהם מתייחס לשוקולד).
עיין במינוח השוקולד באמצעות חידון חיפוש מילים זה. כאשר התלמידים שלך מאתרים כל מילה בפאזל, בדוק אם הם זוכרים את ההגדרה שלה או את המשמעות לשוקולד.
אולי תרצה שיהיה לך פינוק שוקולד לסטודנטים שלך כשתשלים את פעילות האלף-בית הזה. הצבת כל המילים הנושאות שוקולד לפי סדר אלפביתי נכון תביא אותם לרעב!
בפעילות זו התלמידים יציירו משהו שקשור לשוקולד - תנו להם להיות יצירתיים! לאחר שהם ישלימו את הציור שלהם, התלמידים יכולים להשתמש בשורות הריקות כדי לכתוב על התמונה שלהם.
תרמילי קקאו הם נקודת המוצא לשוקולד. התרמילים בצורת הכדורגל צומחים ישירות מתוך גזע עץ הקקאו. התרמיל, שלרוב בצבעו אדום, צהוב או כתום כשהוא בוגר, יש קליפה קשה והוא מכיל 40-50 פולי קקאו.
עיסת הקקאו, החומר הלבן והבשרני המקיף את השעועית, אכיל. חמאת קקאו, השומן הצמחי המופק מהשעועית, משמשת להכנת קרמים, משחות ושוקולד.