סקירת פריסת מטבח בצורת U

בצורת U פריסת מטבח פותח על בסיס עשורים של מחקר ארגונומי. זה שימושי ורבגוני, ובעוד שניתן להתאים אותו למטבח בכל גודל, הוא היעיל ביותר בחללים גדולים יותר.

התצורה של מטבחים בצורת U יכולה להשתנות בהתאם לגודל הבית והעדפתו האישית של בעל הבית, אך בדרך כלל תמצא את "אזור" הניקוי (כיור, מדיח כלים) על הקיר הפונה כלפי חוץ, היושב בעקומה התחתונה או התחתונה. של האו.

הכיריים והתנור בדרך כלל ימוקמו על "רגל" אחת של ה- U, יחד עם ארונות, מגירות ויחידות אחסון אחרות. ובדרך כלל, תמצאו יותר ארונות, המקרר ואזורי אחסון מזון אחרים כמו מזווה על הקיר הנגדי.

במטבח בצורת U יש בדרך כלל "אזורי עבודה" נפרדים להכנת אוכל, בישול, ניקוי ובמטבחים אוכלים, פינת אוכל.

מרבית המטבחים בצורת U מוגדרים עם שלושה קירות סמוכים, בניגוד לעיצובים אחרים של המטבחים כמו בצורת L או במטבח, שמשתמשים רק בשני קירות. בעוד שלשני העיצובים האחרים הללו יש יתרונות, בסופו של דבר מטבח בצורת U מספק את המרחב הדלפק ביותר לאזורי עבודה ולאחסון השיש מכשירים.

יתרון משמעותי של המטבח בצורת U הוא גורם הבטיחות. העיצוב אינו מאפשר תנועה דרך שעלולה לשבש את אזורי העבודה. לא רק שהדבר הופך את תהליך הכנת האוכל והבישול פחות לכאוטי, אלא שהוא גם מסייע במניעת תקלות בטיחות כמו נשפכות.

אמנם יש לו את היתרונות שלה, אבל המטבח בצורת U אכן חלק גם במינוסים. לרוב, זה לא יעיל אלא אם כן יש מקום במרכז המטבח לאי. ללא תכונה זו, שתי "רגלי" ה- U עשויות להיות רחוקות זו מזו מכדי להיות מעשיות.

ובעוד שניתן לקבל צורת U במטבח קטן יותר, בכדי שהוא יהיה היעיל ביותר, המטבח בצורת U צריך להיות ברוחב של לפחות 10 מטרים.

לעתים קרובות במטבח בצורת U, ארונות הפינה התחתונים יכולים להיות קשים לגישה (אם כי ניתן לתקן זאת על ידי שימוש בהם לאחסון פריטים שאינם נחוצים לעתים קרובות).

גם כאשר מתכננים מטבח בצורת U, לעומת זאת, רוב הקבלנים או המעצבים ימליצו לשלב משולש עבודה במטבח. עיקרון תכנון זה מבוסס על התיאוריה כי הצבת הכיור, המקרר וכיריים או כיריים בסמיכות זה לזה הופכת את המטבח ליעיל ביותר. אם אזורי העבודה רחוקים מדי זה מזה, הטבח מבזבז צעדים בזמן הכנת ארוחה. אם מרחבי העבודה קרובים זה לזה מדי, המטבח מתפתל להיות צפוף מדי.

בעוד שעיצובים רבים עדיין משתמשים במשולש המטבח, זה נעשה קצת מיושן בעידן המודרני. הוא התבסס על דגם משנות הארבעים שלפיו הניחו שרק אדם אחד הכין ובישל את כל הארוחות סולו, אך במשפחות מודרניות זה אולי לא המקרה.

משולש העבודה הסטנדרטי של המטבח ממוקם בצורה הטובה ביותר לאורך בסיס ה- U אלא אם כן קיים אי מטבח. ואז האי צריך לאכלס את אחד משלושת האלמנטים.

אם אתה מציב אותם רחוקים מדי אחד מהשני, התיאוריה הולכת, אתה מבזבז הרבה צעדים בזמן שאתה מכין ארוחה. אם הם קרובים מדי זה לזה, אתם בסופו של דבר עם מטבח צפוף ללא מקום מספיק להכין ולבשל ארוחות.