מבחינה טכנית, כל האוכל מעט רדיואקטיבי. הסיבה לכך היא שכל המזון והמולקולות האורגניות האחרות מכילות פחמן, הקיים באופן טבעי כתערובת של איזוטופים, כולל פחמן רדיואקטיבי -14. משמש פחמן -14 תארוך פחמן, שיטה לזיהוי גיל המאובנים. עם זאת, חלק מהמאכלים פולטים הרבה יותר קרינה מאחרים. להלן מבט על 10 מזונות רדיואקטיביים באופן טבעי וכמה קרינה אתה מקבל מהם.
אם היה פרס "אוכל רדיואקטיבי ביותר", זה היה מגיע לאגוזי ברזיל. אגוזי ברזיל מכילים רמות גבוהות של שני אלמנטים רדיואקטיביים: רדיום ואשלגן. אשלגן טוב בשבילך, משמש בתגובות ביוכימיות רבות, והוא אחת הסיבות לכך שגוף האדם עצמו מעט רדיואקטיבי. הרדיום מופיע באדמה בה צומחים העצים ונספג במערכת השורשים של הצמח. אגוזי ברזיל פולטות מעל 6,600 pCi / קילוגרם של קרינה. רוב הקרינה ההיא עוברת בצורה לא מזיקה בגוף. בינתיים, הרמות הגבוהות של סלניום בריא ומינרלים אחרים הופכים את האגוזים האלה לבריאים לאכילה במתינות.
שעועית לימה עשירה באשלגן רדיואקטיבי -40 וגם ברדון -226. צפו לקבל 2 עד 5 pCi / קילוגרם מרדון -226 ו- 4,640 pCi / קילוגרם מאשלגן -40. אין לך שום תועלת מהראדון, אבל האשלגן הוא מינרל מזין. שעועית לימה הם גם מקור טוב לברזל (שאינו רדיואקטיבי).
בננות הן רדיואקטיבית מספיק שהם יכולים להציב אזעקות קרינה בנמלים ובשדות תעופה. הם מציעים 1 pCi / קילוגרם מרדון -226 ו- 3,520 pCi / קילוגרם מאשלגן -40. תכולת האשלגן הגבוהה היא חלק מהסיבה שבננות כל כך מזינות. אתה כן סופג את הקרינה, אבל זה לא מזיק.
גזר נותנים לך פיקו-קארי או שניים של קרינה לקילוגרם מרדון -226 וכ- 3,400 pCi / ק"ג מאשלגן -40. גם ירקות השורש עשירים בנוגדי חמצון מגנים.
בדומה לגזר, תפוחי אדמה לבנים מציעים בין 1 ל 2.5 פיסי / קילוגרם של ראדון -226 ו- 3,400 פיסי / קילוגרם אשלגן -40. מזונות העשויים מתפוחי אדמה, כמו צ'יפס וצ'יפס, רדיואקטיביים באופן דומה.
מלח דל נתרן או לייט מכיל אשלגן כלורי, KCl. תקבלו בסביבות 3000 PCi / קילוגרם למנה. מלח ללא נתרן מכיל יותר אשלגן כלוריד מאשר מלח דל נתרן ולכן הוא רדיואקטיבי יותר.
בשר אדום מכיל כמויות ניכרות של אשלגן, וכך אשלגן -40. הסטייק או ההמבורגר שלך זוהר לכמות של כ -3,000 pCi / קילוגרם. בשר גם עשיר בחלבונים וברזל. הכמות הגבוהה של שומן רווי בבשר אדום מהווה סיכון בריאותי יותר מאשר רמת הקרינה.
בירה מקבלת אותה רדיואקטיביות מאשלגן -40. צפו להגיע לכ -390 pCi / קילוגרם. זה רק בערך עשירית מהקרינה שתקבל מאותה כמות מיץ גזר, כך שמבחינת קרינה, מה היית אומר בריא יותר?
שתיית מים אינה טהורה H2O. מינון הקרינה שלך משתנה בהתאם למקור המים, בממוצע, צפה לאסוף בערך 0.17 pCi / גרם מרדיום -226.
חמאת בוטנים משחררת 0.12 pCi / גרם קרינה מאשלגן רדיואקטיבי -40, רדיום -226 ורדיום -228. הוא גם עשיר בחלבון והוא מקור טוב לשומנים בלתי-רוויים בריאים, אז אל תתנו לספירת הרד הקלה להפחיד אתכם.