תולדות הביות של דוחן ברומקורן

דוחן מטאטא או מטאטא ברומקורן (Panicum miliaceum) הידוע גם כפרוסו דוחן, דוחן פאניקי ודוחן פראי, נחשב כיום בעיקר לעשבים המתאימים לזרעי ציפורים. אך הוא מכיל יותר חלבון מרוב הדגנים האחרים, עתיר מינרלים ומתעכל בקלות, ובעל טעם אגוזי נעים. ניתן לטחון דוחן לקמח ללחם או להשתמש בו כגרגר במתכונים כתחליף לכוסמת, קינואה או אורז.

Broomcorn היה גרגיר זרעים ששימשו ציידים לקטים בסין לפני לפחות 10,000 שנה. הוא בוחר לראשונה בסין, ככל הנראה בעמק הנהר הצהוב, בערך 8000 לפנה"ס, והתפשט משם לאסיה, אירופה ואפריקה. אף על פי שלא זוהתה צורת אבותיו של הצמח, אך צורה עששית עשויה יליד האזור פ. M. תת - זנים ruderale) עדיין נמצא ברחבי אירואסיה.

מבוית הבורקורן על פי ההערכות התרחש בערך 8000 BP. מחקרי איזוטופ יציבים של שרידי אדם באתרים כמו ג'יהו, בנפוXinglongwa, Dadiwan ו- Xiaojingshan מציעים שבעוד החקלאות של דוחן הייתה קיימת בערך 8000 BP, לא הפך ליבול דומיננטי רק כאלף שנה לאחר מכן, במהלך הניאוליתית התיכונה (יאנגשו).

שרידי מטאטאים שמרמזים על חקלאות מבוססת דוחן נמצאו במספר אתרים הקשורים לנאוליתית התיכונה (7500-5000 BP) תרבויות כולל תרבות Peiligang במחוז הנאן, התרבות Dadiwan של מחוז Gansu ותרבות Xinle בליאונינג מחוז. במיוחד באתר קישאן היו יותר מ- 80 בורות אחסון מלאים באפר קליפות דוחן, והסתכמו בכ- 50 טון דוחן.

כלי אבן הקשורים לחקלאות דוחן כוללים אתי אבן בצורת לשון, מגל שולי אזמל וטחנות אבן. אבן טחינה ואבן מטחנה נמצאו מאתר הנאוליטי הקדום Nanzhuangtou המתוארך ל 9000 BP.

עד 5000 לפני הספירה, דוחן המטאטאים פרח מערבית לים השחור, שם ישנם לפחות 20 אתרים שפורסמו עם עדויות ארכיאולוגיות ליבול, כמו אתר גומולאבה בבלקן. העדויות המוקדמות ביותר במרכז אירואסיה הן מאת אתר בגש בקזחסטן, שם זרעי הדוחן המתוארכים ישירות הם בערך 2200 קל"ס לפני הספירה.

מחקרים אחרונים שמשווים את ההבדלים בין גרגרי דוחן מטאטאים מאתרים ארכיאולוגיים משתנים לעתים קרובות מאוד, ומקשים על זיהוים בהקשרים מסוימים. Motuzaite-Matuzeviciute ועמיתיהם דיווחו בשנת 2012 כי זרעי הדוחן הם קטנים יותר כתגובה לגורמים סביבתיים, אך גם הגודל היחסי יכול לשקף את חוסר בשלות התבואה. תלוי בטמפרטורת החריר, ניתן לשמור על דגנים לא בשלים, ושונות בגודל כזה לא אמורה לשלול זיהוי כמו מטאטא.

זרעי דוחן מטאטאים נמצאו לאחרונה באתר האירופי המרכזי של בקשקזחסטן וספנגלר ואח '. (2014) טוענים כי הדבר מייצג עדות להעברת המטאטאים מחוץ לסין ולעולם הרחב. ראו גם את Lightfoot, Liu, and Jones עבור מאמר מעניין על העדויות האיזוטופיות לדוחן ברחבי אירסיה.

• _{בטינגר ר.ל., ברטון ל 'ומורגן סי. 2010. מקורות ייצור המזון בצפון סין: מהפכה חקלאית מסוג אחר.אנתרופולוגיה אבולוציונית: סוגיות, חדשות וביקורות 19(1):9-21.}
• _{בומגרנר, מרלן אן. 1997. דוחן. עמ '. 179-192 ב ספר הדגנים המלאים. מקמילן, ניו יורק.}
• _{ד"ר Frachetti, Spengler RN, Fritz GJ, ו- Mar'yashev AN. 2010. עדויות ישירות המוקדמות ביותר עבור דוחן מטאטאים וחיטה באזור הערבה המרכזי של אירו.עתיקות 84(326):993–1010.}
• _{הוא, יאו, ואח '. 2008 ניתוח איזוטופי יציב של בני אדם מאתר Xiaojingshan: השלכות על הבנת מקור החקלאות דוחן בסין.כתב העת למדע הארכיאולוגי 35(11):2960-2965.}
• _{ג'ייקוב ג'יי, דיסנאר ג'יי-אר, ארנואד פ, שפרון E, דברט M, ללייר-ורגס E, דסמט מ 'ורוול-רולנד מ. 2008. היסטוריה של טיפוח דוחן באלפים הצרפתיים כפי שמעידה מולקולה משקעית.כתב העת למדע הארכיאולוגי 35(3):814-820.}
• _{ג'ונס, מרטין ק. ו- Xinli Liu 2009 מקורות החקלאות במזרח אסיה.מדע 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X וג'ונס ח"כ. 2013. מדוע להזיז דגנים עמילניים? סקירה של הראיות האיזוטופיות לצריכת דוחן פרהיסטורי ברחבי אירואסיה.ארכיאולוגיה עולמית 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{לו, טרייסי L.-D. 2007 אקלים באמצע הולולן ודינמיקה תרבותית במזרח סין. עמ '. 297-329 בתוך שינויי אקלים ודינמיקה תרבותית: מבט עולמי על מעברים באמצע הולולן, בעריכת ד. ג. אנדרסון, ק.א. מאש וד. סנדוויס. אלזביאר: לונדון.}
• _{מוטוזייט-מטוזביצ'יוטה G, האנט H וג'ונס מ. 2012. גישות ניסיוניות להבנת השונות בגודל התבואה בשנת Panicum miliaceum (דוחן ברומקורן) והרלוונטיות שלו לפרשנות מכלולים ארכיאטוטיים.היסטוריה של צמחיה וארכאובוטניה 21(1):69-77.}
• _{פירסאל, דבורה M.2008 ביות צמחים. עמ '. 1822-1842 בשנת אנציקלופדיה של ארכיאולוגיה. נערך על ידי ד. M. פירסאל. Elsevier, Inc., לונדון.}
• _{השיר J, Zhao Z, ו- Fuller DQ. 2013. המשמעות הארכיאו-בוטנית של גרגרי דוחן בשלים: מקרה ניסוי של עיבוד יבול דוחן סיני.היסטוריה של צמחיה וארכאובוטניה 22(2):141-152.}
• _{ספנגלר III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E, and Mar'yashev A. 2014. חקלאות מוקדמת והעברת יבולים בקרב פסטורליסטים ניידים מתקופת הברונזה של מרכז אירואסיה. הליכי החברה המלכותית ב ': מדעים ביולוגיים 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (דוחן ברומקורן) ניגש 05/08/2009.}
• _{יאן, וונמינג. 2004. ערש התרבות המזרחית. עמ '49-75 ביאנג, שיאוננג. 2004. ארכיאולוגיה סינית במאה העשרים: נקודות מבט חדשות על עברה של סין (כרך א). הוצאת אוניברסיטת ייל, ניו הייבן}