למדו את כל השלבים לזיהוי, איסוף וקטיף אגוזי מלך שחורים.
לפנינו נכס קטן ליד פרנקלין במערב קרוליינה הצפונית שיש בו חמישה בריאים ובוגרים אגוז שחור עצים. הייצור הפוטנציאלי שלהם הוא כיום מעל 3,000 אגוזי מלך וגילם הוא מעל 50 שנה כל אחד.
עצי אגוז שחור שחורים הם ממקור טבעי, חיים מאוד וחיים בסביבת אקולוגיה של נחל עם תנאי גידול מושלמים ודישון נוסף מהחצר. ישנם עצים צעירים שתופסים את מקומם ועצים ישנים שמאבדים את קרבם על החיים והפרודוקטיביות. ובכל זאת, ישנם אגוזי מלך שחורים בתור לאורך חייהם של ילדים.
אגוזי מלך שחורים בקליפה בקוטר של כשני סנטימטרים וצורתם כמו כדורסלנים קטנים. ה עצים ניתן לזהות אותם עלים מורכבים גדולים שלהם, מסודרים לסירוגין על הענפים. לכל עלה יש 15 עד 23 עלונים ולעיתים עלון המסוף חסר.
האגוזים צומחים באשכולות של שניים עד חמש בסוף הענפים ומבשילים בסתיו לפרי עם קליפה חומה-ירוקה, בשרנית למחצה ואגוז חום גלי. כל הפירות, כולל הקליפה, נופלים בספטמבר ובאוקטובר במזרח ארצות הברית. הזרע בפועל קטן יחסית וקשה מאוד.
עליכם לאפשר לאגוזי מלך שחורים להבשיל על העץ וליפול באופן טבעי, או שתוכלו לנער עצים קטנים יותר. אל תבחר אגוז שחור מהעץ. לאחר האיסוף, עליכם להסיר את הקליפה ולרפא את האגוזים לטעם הטוב ביותר. ייבוש אוויר פועל כשיטת ריפוי אם האגוזים מוגנים היטב מפני טורפים.
לעתים קרובות יש תולעים בתוך הקליפות, זחלי זבוב הקליפה. חרקים אלה לעתים נדירות פוגעים באגוז בתוך הקליפה הקשה.
האגוז השחור מייצר חומר רעיל, או "אללופתי", לצמחים אחרים הנקראים ג'וגלון. עגבניות עצים מחטניים רגישים במיוחד, לכן יש להקפיד על סילוק קליפות וזרעים. אל תכניסו אותם לקומפוסט. רעל קל זה מסייע לעץ לשמור על צמחיה אחרת מלהתמודד על חומרים מזינים ורטיבות יקרי ערך.
כאשר פרי האגוז השחור מבשיל, הקליפה משתנה מירוק מוצק לירוק-צהבהב לחום כהה. זכור שאתה מנסה לקצור את האגוזים הבשלים ישירות מתחת לעץ לפני מכרסמים וסנאים.
עבור מרבית העצים הגדולים, האגוזים קשים להגיע אליהם ואפשר לאסוף אותם רק באופן מעשי לאחר שהם נופלים מהעץ. יש להסיר קליפות לפני שאתם מאחסנים אגוזי מלך שחורים. קל יותר להסיר אותם לפני שהקליפה הירוקה הופכת לכיסוי זרעים שחור וקשה.
אל תערום אגוזי מלך בקליפות במשך תקופות ארוכות או תני לקליפות להתדרדר. מיצי אגוזי קליפת אגוז מזדקנים יכולים לחדור לקליפה, להבהיר את בשר האגוזים ולתת לאגוז טעם לא רצוי. לסרוק אותם בהקדם האפשרי אחרי שהם נופלים.
גלגול האגוז השחור מתחת לרגליים על משטח קשה, כמו שביל סלול הוא דרך אחת לקליעה. אתה יכול גם להפיץ את האגוז הלא מכוסה על שביל הגישה שלא יראה כתם תוך התהפכות עליהם לאט לאט עם רכב.
בעלי מסחר משתמשים בצמיג מכונית המסתובב נגד רשת מתכת. יש כאלה שלוקחים לוח דיקט עבה וקודחים בו חור בגודל אגוז (קוטר של סנטימטר עד שני סנטימטרים) ומרסקים את האום באמצעות פטיש. האום עובר והקליפה נשארת מאחור. כדי למנוע מתפזורת מיצי הקליפה, ניתן להשתמש בגרוטת קרש או בד לכיסוי האגוז לפני הפטיש.
לאחר הסרת הקליפות, האגוזים צריכים להיות מאוחסן במקום יבש לפחות שבועיים לריפוי. באופן מסורתי, הם ניתקים בשקיות או בסלים בכדי לספק זרימת אוויר טובה יותר ולמנוע עובש.
מיץ אגוזי מלך משאיר כתם כהה על הידיים, כך שאם אתם מודאגים מכך, לבשו כפפות או השתמשו במלקחיים כשאתם מטפלים באגוזי מלך טריים וקלועים.
שני קילוגרמים של אגוזי מלך טבעיים שלא הונפו, יניבו בערך כוס של בשרים. קשה לפצח את הקליפות כשרוצים לחלץ חצאי אגוזים שלמים. אם נעשה בצורה לא נכונה, לעתים קרובות אתה מייצר הרבה חלקים.
לאגוז השחור יש טעם חזק בהרבה מאשר אגוז אנגלי. הטעם החזק הזה הופך אותו לאגוז רצוי לאפייה, בגלידה, או לשמש כטופינג. מעטפת האגוז השחור היא אחת הקליפות הקשות ביותר לפיצוח ולוחצת לאט על התפר כדי לקבל חתיכות "בשר אגוז" גדולות יותר. ישנם מפצחי אגוזים זמינים, אך נראה כי סגן הידוק לאט יעיל.
פגזי הקרקע משמשים במוצרים רבים. היצרנים משתמשים בקונכיות כדי לנטרל הילוכים מדויקים. מוצרי קליפה טחונים משמשים גם לניקוי מנועי סילון, כתוספים לקידוח בוץ לצורך פעולות קידוח נפט, כמילוי בדינמיט, כסוכן ללא החלקה ב צמיגי מכוניות, כחומר זרם בלחץ אוויר לרצועת צבעים, כחומר סינון לקרצפונות במוצרי עישון, וכסוכן נשיאה דמוי קמח בשונות קוטלי חרקים.
נדיר כמו תלתן בעל ארבעה עלים, קשה למצוא אגוז עם אגוזים כפולים. מתוך אלפי אגוזי מלך שחורים על העצים שלי, רק זה נמצא.