מים הם דבר חשוב ממסכך שלא מפתיע שיש מונח שקשור באופן ספציפי לספיגת מים. חומר היגרוסקופי מסוגל לספוג או לספוגמים מסביבתו. בדרך כלל זה מתרחש בטמפרטורת החדר הרגילה או בסמוך לה. רוב החומרים ההיגרוסקופיים הם מלחים, אך חומרים רבים אחרים מציגים את הנכס.
איך זה עובד
כאשר אדי מים נספגים, מולקולות המים נלקחות למולקולות של החומר ההיגרוסקופי, מה שמביא לרוב לשינויים פיזיים, כמו עלייה בנפח. צבע, נקודת רתיחה, טמפרטורה וצמיגות יכולים להשתנות גם הם.
לעומת זאת, כאשר אדי מים סופגים, מולקולות המים נותרות על פני החומר.
דוגמאות לחומרים היגרוסקופיים
- גבישי אבץ כלוריד, נתרן כלוריד ונתרן הידרוקסיד הם היגרוסקופיים, וכך גם סיליקה ג'ל, דבש, ניילון ואתנול.
- חומצה גופרתית היא היגרוסקופית, לא רק כאשר היא מרוכזת, אלא גם כשהיא מופחתת לריכוז של 10% v / v או אפילו נמוך יותר.
- זרעי נביטה הם היגרוסקופיים. לאחר התייבשות הזרעים, הציפוי החיצוני שלהם הופך להיגרוסקופי ומתחיל לספוג את הלחות הנדרשת לצורך הנביטה. בחלק מהזרעים יש חלקים היגרוסקופיים הגורמים לצורת הזרע להשתנות עם ספיגת הלחות. הזרע של קומפטה של הספרוסטיפה פיתולים ופיתולים, בהתאם לרמת ההידרציה שלו, קידוח הזרע באדמה.
- לבעלי חיים יכולות להיות גם תכונות היגרוסקופיות אופייניות. לדוגמא, לזן לטאה המכונה בדרך כלל הדרקון הקוצני יש חריצים היגרוסקופיים בין עמוד השדרה שלו. מים (טל) מתעבים על עמוד השדרה בלילה ונאספים בחריצים. לאחר מכן הלטאה מסוגלת להפיץ מים על עורה באמצעות פעולה נימית.
היגרוסקופי לעומת הידרוסקופי
אתה עלול להיתקל במילה "הידרוסקופי" המשמשת במקום "היגרוסקופי", אולם, בעוד שהידרו- היא קידומת שמשמעותה מים, המילה "הידרוסקופי" היא שגיאת כתיב שגויה ואינה נכונה.
הידרוסקופ הוא מכשיר המשמש לביצוע מדידות בים עמוק. מכשיר שנקרא היגרוסקופ בשנות ה -90 של המאה ה -19, היה מכשיר המשמש למדידת רמות הלחות. השם המודרני למכשיר כזה הוא מדדי לחות.
היגרוסקופיה ועדינות
שניהם חומרים היגרוסקופיים וממכרים בעדינות מסוגלים לספוג לחות מהאוויר. עם זאת, היגרוסקופיה ו- מעדן אין הכוונה בדיוק לאותו הדבר: חומרים היגרוסקופיים סופגים לחות, בעוד שחומרים מזיקים סופגים לחות במידה שהחומר מתמוסס במים.
חומר היגרוסקופי יהפוך לח ויכול להיצמד לעצמו או להיעשות מטוגן, ואילו חומר מזויף ייזל. מעדן יכול להיחשב כצורה קיצונית של היגרוסקופיה.
היגרוסקופיה לעומת פעולה נימית
בעוד שפעולה נימית היא מנגנון נוסף הכרוך בספיגת מים, הוא שונה מהיגרוסקופיה בכך שלא מתרחשת ספיגה בתהליך.
אחסון חומרים היגרוסקופיים
כימיקלים היגרוסקופיים דורשים טיפול מיוחד. בדרך כלל הם מאוחסנים במיכלים אטומים לאוויר. הם עשויים להישמר גם תחת נפט, שמן או בתוך אווירה יבשה.
שימושים בחומרים היגרוסקופיים
חומרים היגרוסקופיים משמשים לשמירה על מוצרים יבשים או להסרת מים מאזור. הם נפוצים ב- יבשים. חומרים היגרוסקופיים עשויים להתווסף למוצרים בשל יכולתם למשוך ולהחזיק לחות. חומרים אלה מכונים חומרים humectants. דוגמאות לחומציות המשמשות במזון, קוסמטיקה ותרופות כוללות מלח, דבש, אתנול וסוכר.
בשורה התחתונה
חומרים היגרוסקופיים וממלאים חומרי לחות מסוגלים לספוג לחות מהאוויר. באופן כללי, חומרים מעדניים משמשים לייבוש. הם מתמוססים במים שהם סופגים כדי להפיק תמיסה נוזלית. מרבית החומרים ההיגרוסקופיים האחרים - שאינם מתמוססים - נקראים חומרי לחות.