לחתוך ולשרוף את החקלאות - הידועה גם בשם חקלאות מושחזת או משתנה - היא שיטה מסורתית לטיפול בגידולים מבויתים הכוללת סיבוב של חלקות אדמה בתוך מחזור השתילה. החקלאי שותל גידולים בשדה לעונה אחת או שתיים ואז מאפשר לשדה לשכב ברווז במשך כמה עונות. בינתיים, החקלאי עובר לשדה שנמצאת ברכה במשך מספר שנים ומסיר את הצמחייה על ידי כריתתה ושריפתה - ומכאן השם "לחתוך ולשרוף." האפר מהצמחייה השרופה מוסיף שכבה נוספת של חומרים מזינים לאדמה, וזה, יחד עם הזמן במנוחה, מאפשר לאדמה להתחדש.
התנאים הטובים ביותר לחקלאות ושריפה
חקלאות לחתוך ולשרוף עובדת הכי טוב במצבי חקלאות בעוצמה נמוכה כאשר לחקלאי יש הרבה אדמות הוא או היא יכולים להרשות לעצמם להניח ברווז, וזה עובד בצורה הטובה ביותר כאשר מסתובבים היבולים כדי לסייע בשיקום חומרים מזינים. זה תועד גם בחברות בהן אנשים מקיימים מגוון רחב מאוד של ייצור מזון; כלומר, שם גם אנשים צדים משחק, דגים ואוספים מזון פראי.
השפעות סביבתיות של חתוך ושריפה
מאז שנות השבעים לערך, החקלאות המנופחת תוארה כפרקטיקה גרועה, מה שגרם להתקדמות הרס יערות טבע ותרגול מעולה, כשיטה מעודנת לשימור היער אפוטרופסות. מחקר שנערך לאחרונה על חקלאות מושחזת היסטורית ב
אינדונזיה (הנלי 2011) תיעד את עמדותיהם ההיסטוריות של חוקרים כלפי נטייה ושריפה ואז בדק את ההנחות על בסיס יותר ממאה שנה של נטייה ושריפה חקלאית.הנלי גילה שהמציאות היא שחקלאות מושחזת יכולה להוסיף ל יערות יערות אזורים אם גיל התבגרותם של העצים שהוסרו ארוך הרבה יותר מתקופת החורשה המשמשת את הנמרחים חקלאים. לדוגמה, אם סיבוב מושבע הוא בין 5 ל 8 שנים, ועצי יערות הגשם יש 200-700 מחזור הטיפוח לשנה, ואז לחתוך ולשרוף מייצג אחד מאלה שעלולים להיות כמה אלמנטים כתוצאה בתוך בירוא יערות. לחתוך ולשרוף היא טכניקה שימושית בסביבות מסוימות, אך לא בסך הכל.
גיליון מיוחד של "אקולוגיה אנושית" מציע כי יצירת שווקים גלובליים דוחפת את החקלאים להחליף את חלקותיהם המושרשות בשדות קבועים. לחילופין, כאשר לחקלאים יש גישה להכנסות מחוץ לחוות, החקלאות המנוהלת נשמרת כתוספת לביטחון המזון (ראו Vliet et al. לסיכום).
מקורות
DJ של בלקסלי. 1993. דוגמנות לנטישת המישורים המרכזיים: תאריכי רדיו-פחמן ומקור הסוללה הראשונית. זיכרונות 27, מגלה אנתרופולוג 38(145):199-214.
דרוקר P, ופוקס ג'יי.וי. 1982. Swidden לא עשה את כל זה באמצע: החיפוש אחר אגרונומיות של המאיה הקדומים. כתב העת למחקר אנתרופולוגי 38(2):179-183.
עמנואלסון M, וסגרסטרום U. 2002. טיפוח שריפות ושרוף מימי הביניים: שימוש בקרקע אסטרטגי או מותאם במחוז הכרייה השוודי? סביבה והיסטוריה 8:173-196.
קבר P, וקיהופר ל. 1999. הערכת ביוטרבציה במשקעים ארכיאולוגיים באמצעות מורפולוגיית קרקע וניתוח פיטולית.כתב העת למדע הארכיאולוגי 26:1239-1248.
הנלי ד. 2011. חקלאות מושחתת כסוכן לשינוי סביבתי: מיתוס אקולוגי ומציאות היסטורית באינדונזיה. סביבה והיסטוריה 17:525-554.
Leach HM. 1999. התעצמות באוקיאנוס השקט: ביקורת על הקריטריונים הארכיאולוגיים ויישומיהם. אנתרופולוגיה נוכחית 40(3):311-339.
מרץ, אולה. "שינוי מושבע בדרום מזרח אסיה: הבנת הסיבות וההשלכות". אקולוגיה אנושית, כריסטין פדוך, ג'פרסון פוקס ואח ', כרך. 37, מס '3, JSTOR, יוני 2009.
נקאי, שינסקה. "ניתוח צריכת חזירים על ידי משק בית בחברה לחקלאות מושחתת על צלע היל בצפון תאילנד." אקולוגיה אנושית 37, ResearchGate, אוגוסט 2009.
רייס-גרסיה, ויקטוריה. "ידע אתנו-בוטני וגיוון יבול בשדות מושבעים: מחקר בחברה אמזונית ילידית." Vincent Vadez, Neus Martí Sanz, Ecology Human 36, ResearchGate, אוגוסט 2008.
צלקת CM. 2008. טיפולי גידולי יבול באזורים המזרחיים של צפון אמריקה. בתוך: Reitz EJ, Scudder SJ, ו- Scarry CM, עורכים. תיאורי מקרה בארכיאולוגיה סביבתית: שפרינגר ניו יורק. עמ '391-404.