9 עובדות מהירות על לובסטרים

כשאתם חושבים על לובסטר, אתם מדמיינים אדום בוהק סרטנים על צלחת ארוחת הערב שלך מוגשת עם חמאה מצוירת, או שאתה מעלה דימוי של יצור טריטוריאלי המפזר על פני השטח אוקיינוס רצפה? בנוסף לפופולריות שלהם כמעדן ולתהילתם בתרבות הפופולרית, לובסטרים מנהלים חיים מרתקים למדי. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד אודות היצור הימי האייקוני הזה.

לובסטרים הם ימיים חסרי חוליותקבוצת החיות ללא א notochord (מבנה עמוד שדרה קשיח וסחוס). כמו רבים מחסרי החוליות חסרי "עמוד השדרה", הלובסטרים מוגנים על ידי שלד-גזע קשה שמספק מבנה לגופם.

ישנם שני סוגים של לובסטרים: לובסטרים משובצים ולובסטרים קוצניים (או לובסטרים סלעיים). לובסטרים משובשים נמצאים בדרך כלל במים ימיים קרים וכוללים אתלובסטר אמריקאי, מגוון פופולרי המוגש במסעדות פירות ים, במיוחד בניו אינגלנד.

לובסטרים קוצניים אין טפרים. עם זאת, יש להם אנטנות ארוכות וחזקות. לובסטרים אלה נמצאים בדרך כלל בסביבות מים חמים כמו הקריביים והים התיכון. כמנת פירות ים, הם מופיעים לרוב בתפריט כזנב לובסטר.

למרות שיש להם מוניטין של היותם נבלות ואפילו קניבלים, מחקרים על לובסטרים בר מראים שהם מעדיפים טרף חי. שוכני התחתית האלה חגים על דגים, רכיכות, תולעים וסרטנים. למרות שלובסטרים עשויים לאכול לובסטרים אחרים בשבי, התנהגות כזו לא נצפתה בטבע.

אמנם לוקח לובסטר אמריקאי שש עד שמונה שנים כדי להגיע למשקל שוק של פאונד אחד, זו רק ההתחלה. לובסטרים הם יצורים ארוכי שנים, עם תוחלת חיים משוערת של יותר ממאה שנה.

פגזי לובסטר אינם גדלים, כך שככל שהלובסטר מתבגר וגדול יותר, הוא מתמס ויוצר מעטפת חדשה. לובסטרים בוגרים נמסים פעם בשנה. במהלך זמן פגיע זה, הלובסטר נסוג למקום מסתור ומשיל את שלד הגזע שלו. לאחר התכה, גופו של הלובסטר רך מאוד וזה יכול לקחת מספר חודשים עד שהקליפה החיצונית תתקשה שוב. בדומה לסרטנים עם קליפות רכות, כששווקי דגים מפרסמים לובסטרים עם קליפות רכות, הסרטנים שהם מוכרים התכתו לאחרונה.

הלובסטר האמריקני הגדול ביותר שהיה ברשומה נתפס מעל נובה סקוטיה בשנת 1977. הוא שקל 44 ק"ג, שישה אונקיות, היה באורך מטר וחצי. עם זאת, מעט מאוד לובסטרים מגיעים לממדי ענק כאלה. אורכו של לובסטר החלקה, סוג של לובסטר נטול טפרים, הוא לרוב סנטימטרים ספורים בלבד.

מבט אחד על לובסטר יגיד לכם ששחייה למרחקים ארוכים לא נמצאת ברפרטואר שלהם. לובסטרים אכן מתחילים את חייהם על פני המים ועוברים א פלנקטוני שלב. עם התפתחות הלובסטרים הבלתי בשלים הם מסתדרים בסופו של דבר על קרקעית האוקיינוס, שם מושבם המועדף עליהם הם מערות סלעים ונקיקים.

לעתים קרובות אנשים חושבים בטעות שהלובסטרים הם אדומים, אך זה לא המקרה. מרבית הלובסטרים הם למעשה צבע חום-ירוק או זית מנומר בטבע, עם גוון אדמדם קל בלבד. הצבע האדמדם בקליפת הלובסטר מגיע מפיגמנט קרוטנואיד הנקרא אסטקסנטין. ברוב הלובסטרים גוון אדמדם זה מתערבב בגוונים אחרים ויוצרים את פרופיל הצבע הטבעי של הלובסטר.

אסטקסנטין יציב בחום ואילו שאר הפיגמנטים אינם. כשאתה מבשל לובסטר, שאר הפיגמנטים מתפרקים, ומשאירים רק את האסטקסנטין האדום הבהיר, מה שמביא לצבע האדום האייקוני שאנחנו בדרך כלל מקשרים עם לובסטרים.

בנוסף להיותו אוכל פופולרי, ללובסטרים יש מסורת ארוכה בתרבות הפופולרית. להלן כמה מההופעות הבולטות שלהם:

פסלי לובסטר גדולים: ישנם כמה פסלים מרשימים מעוצבים בדמותם של סרטנים גדולים מדי. למרות החיוב שלו, בגובה 35 מטר, "הלובסטר הגדול בעולם" בשדיהק, ניו ברונסוויק, מבנה פלדה מבטון וחיזוק שיצר האמן הקנדי ווינסטון ברונום אינו הגדול ביותר לובסטר. הכבוד הזה מגיע לפסל בגודל 62 'x 42' x 51 'שהוקם בקיאנג'יאנג, הוביי, סין בשנת 2015; במקום השני הולך ל"לארי הלובסטר "בקינגסטון, דרום אמריקה, אוסטרליה, שנמדד בגודל 59 'x 45' x 50 '.

לובסטרים בספרות: לובסטרים מופיעים ב"הרפתקאותיה של אליס בארץ הפלאות "של לואיס קרול בסצינה המערבת את אליס, צב המדומה, הגריפון, וריקוד בשם "ריבוע הלובסטר" בו שותפים רקדנים לובסטרים. "יתכן שלא חיית הרבה מתחת לים," אמר צב המעשה. ("לא, אמרתי אליס) -" ואולי אף פעם לא התוודעת ללובסטר - "(אליס החלה לומר" טעמתי פעם - " אבל בדקה את עצמה בחיפזון, ואמרה "לא, אף פעם") "כדי שלא יהיה לך מושג איזה דבר מענג זה קוואדר לובסטר הוא! "

לובסטרים בסרט: בסצינה מרכזית בסרט הקומדיה הקלאסי "וודי אלן" משנת 1977 של אנדי הול, הלובסטרים שאלן ודיאן קיטון מגלמים את דמות התואר מתכננים ליצור ארוחת ערב. "אנני, יש לובסטר גדול מאחורי המקרר," אומרת אלן. "אני לא מצליח להוציא את זה... אולי אם אני שם פה מנה של רוטב חמאה עם מפצח אגוזים, זה יגמר צד. " לובסטרים מופיעים גם בקומדיות "אהבה בפועל" משנת 2003 (לובסטר חג המולד) ו- "למצוא נמו. "

לובסטרים במוזיקה: ה- B-52 שוחרר באפריל 1978, היה להיט עם שיר בשם "לובסטר רוק". זה היה הסינגל הראשון של ה- B-52 שהפך את ה- שלט חוצות 100 חם, שם הגיע למספר 56 מכובד, ובסופו של דבר המשיך למספר 147 ב אבנים מתגלגלות 500 שירים גדולים מכל הזמנים.

לובסטרים במדיה חברתית: לקראת ליל כל הקדושים 2013, השחקן הבריטי פטריק סטיוארט (הידוע ביותר בשם USS Enterprise סרן ז'אן-לוק פיקארד) פרסם באינבט שלו סלפי טוויטר מחייך, כשהוא לבוש בתחפושת לובסטר.