נתרן אצטט או קרח חם הוא חומר כימי מדהים שתוכלו להכין מעצמכם מסודה לשתייה וחומץ. אתה יכול לקרר תמיסה של נתרן אצטט מתחתיה נקודת המסה ואז גורמים לנוזל להתגבש. ההתגבשות היא תהליך אקזוטי, ולכן הקרח המתקבל חם. התמצקות מתרחשת כל כך מהר שאתה יכול ליצור פסלים כשאתה שופך את הקרח החם.
הנתרן אצטט בתמיסה במקרר הוא דוגמא לנוזל מצונן. כלומר, הנתרן אצטט קיים בצורה נוזלית מתחת לנקודת ההתכה הרגילה שלו. תוכלו ליזום התגבשות על ידי הוספת גביש קטן של נתרן אצטט או אולי אפילו על ידי נגיעה במשטח תמיסת הנתרן אצטט בכף או באצבע. ההתגבשות היא דוגמא לתהליך אקזוטי. החום משתחרר בצורת 'הקרח'. כדי להפגין קירור-על, התגבשות ושחרור חום אתה יכול:
כפי שניתן היה לצפות, נתרן אצטט הוא חומר כימי בטוח עבורו להשתמש בהפגנות. הוא משמש כתוסף מזון לשיפור הטעם והוא הכימיק הפעיל במארזים חמים רבים. החום שנוצר כתוצאה מהתגבשות תמיסת נתרן אצטט בקירור לא אמור להוות סכנה לשריפה.