תולדות הניהול האנושי של דבורי הדבש

ההיסטוריה של דבורי דבש (או דבורי דבש) ובני אדם הם ישנים מאוד. דבורי דבש (Apis mellifera) הם חרק שלא בדיוק ביות: אך בני האדם למדו כיצד לנהל אותם, על ידי מתן להם כוורות כך שנוכל לגנוב מהם ביתר קלות את הדבש והשעווה. זה, על פי המחקר שפורסם בשנת 2015, קרה באנטוליה לפחות לפני 8,500 שנה. אך שינויים פיזיים לדבורים המוחזקים זניחים מאלו שאינם מוחזקים, ואין גזעי דבורים ספציפיים שתוכלו לזהות באופן מהימן כמבויתים לעומת פראיים.

עם זאת, זוהו שלוש תת-מינים גנטיים מובהקים של דבורי דבש באפריקה, מזרח אירופה ומערב אירופה. הרפור ועמיתיו זיהו עדויות לכך Apis mellifera מקורם באפריקה וקולוניזציה של אירופה לפחות פעמיים, והייצר את המינים המזרחיים והמערביים המובחנים גנטית. באופן מפתיע, בניגוד לרוב המינים "מבויתים", לדבורים המנוהלות יש גיוון גנטי גבוה יותר מאשר אבותיהם. (ראו Harpur et al. 2012)

אנחנו אוהבים את העקיצה Apis melliferaכמובן, בגלל הדבש הנוזלי שלה. דבש הוא אחד המזונות הצפופים ביותר באנרגיה בטבע, המורכב ממקור מרוכז של פרוקטוז וגלוקוז המכיל כ- 80-95% סוכר. הדבש מכיל כמויות עקבות של כמה ויטמינים ומינרלים חיוניים וגם יכול לשמש כחומר משמר. דבש פראי, כלומר נאסף מדבורי הבר, מכיל רמות חלבון גבוהות יחסית, מכיוון שהדבש מכיל יותר זחל דבורים וחלקי זחל מאשר דבורים שמורות. זחל דבש ודבורה יחד הם מקורות מצוינים לשומן אנרגיה וחלבון.

שעוות דבורים, החומר שנוצר על ידי דבורים כדי לארוז את הזחלים שלהם בסרקים, שימשה לשימוש בכריכה, איטום ואיטום מים, ודלק במנורות או כנרות. באתר האלפיון ה- 6 לפני הספירה דייקילי טאש היווני של דיקלילי טאש היו עדויות לשימוש בשעוות דבורים כחומר מחייב. מצרים ממלכה חדשה השתמשו בשעוות דבורים למטרות רפואיות כמו גם חניטה ועטיפת מומיה. תרבויות תקופת הברונזה הסינית השתמשו בה בטכניקת השעווה האבודה כבר בשנת 500 לפני הספירה, וכנרות בתקופת המדינות הלוחמות (375-221 לפני הספירה).

השימוש המוקדם ביותר בתאריכים דבש לפחות לפחות פליאולית עליונהלפני 25,000 שנה. העסק המסוכן של איסוף דבש מדבורי הבר הושג אז כמו היום, באמצעות מגוון שיטות, כולל עישון הכוורות כדי להפחית את תגובת דבורי השומר.

אמנות הסלע הפליאולית העליונה מספרד, הודו, אוסטרליה ודרום אפריקה ממחישות איסוף דבש. מערת אלטמירה, בקנטבריה, ספרד, כוללת תיאורים של גבעות דבש, המתוארכות לפני כ- 25,000 שנה. מקלט הסלע קואבה דה לה אראינה, Mesolithic Cueva de la Araña, ב ולנסיה ספרד, מכיל תיאורים של אוסף דבש, נחילי דבורים וגברים המטפסים על סולמות להגיע לדבורים לפני ~ 10,000 שנה.

יש חוקרים הסבורים כי איסוף דבש הוא הרבה יותר מוקדם מזה, מכיוון שבן דודינו המיידי, הפרימטים אוספים באופן קבוע דבש בעצמם. קריטנדון הציע לפלוליתית התחתונה כלי אבן Oldowan (2.5 מיה) אפשר היה להשתמש בכדי לפצל כוורות פתוחות, ואין שום סיבה שמכבדת את עצמה אוסטרלופיתצין או שהומו המוקדם לא יכול היה לעשות את זה.

מחקר שנערך לאחרונה (Roffet-Salque et al. 2015) דיווחו כי גילו שאריות שומנים של שעוות דבורים בתוך כלי בישול ברחבי העולם הפרהיסטורי מדנמרק לצפון אפריקה. הדוגמאות המוקדמות ביותר, אומרים החוקרים, מקורן קטאלויוק וקאיונו טפסי בטורקיה, שניהם מתוארכים לאלף השביעי לפני הספירה. אלה מגיעים מקערות שהכילו גם שומן מהחי של יונקים. עדות נוספת בקטלויויק היא גילוי דפוס דמוי חלת דבש שצויר על הקיר.

רופט-סאלק ועמיתיו מדווחים כי על פי עדויותיהם התרגול התרחש באירוסיה בשנת 5,000 קל לפני הספירה; וכי העדויות השופעות ביותר לניצול דבורי הדבש על ידי חקלאים מוקדמים מגיעות מחצי האי הבלקן.

עד לגילוי תל רחוב, עדויות לדבורית קדומה, לעומת זאת, הוגבלו לטקסטים וציורי קיר (וכמובן רישומי היסטוריה אתנו-היסטורית ופה-בעל-פה, ראו Si 2013). לפיכך ההצמדה עם תחילת הדבורה היא קשה במקצת. העדויות המוקדמות ביותר לכך הן מסמכים המתוארכים לתקופת הברונזה הים תיכונית.

מסמכים מינואיים שנכתבו בליניארית ב 'מתארים חנויות דבש מרכזיות, ומבוססים על עדויות תיעודיות, רוב מדינות תקופת הברונזה האחרות, כולל מצרים, שומר, אשור, בבל והמדינות ממלכה חיתית לכולם היו פעולות דבוריות. חוקי התלמוד מהמאה השישית לפני הספירה מתארים את כללי קציר הדבש בשבת והיכן המקום הנכון היה להציב את הכוורות שלך יחסית לבתים אנושיים.

מתקן הייצור הגדול הוותיק ביותר לייצור דבש שזוהה עד כה הוא מתקופת הברזל תל רחוב שבבקעת צפון הארץ. באתר זה, מתקן גדול של צילינדרים חרסיים לא צפויים, הכיל שרידים של מל"טים, פועלים, גלמים וזחלים.

המכוורת הזו כללה כ- 100-200 כוורות. לכל כוורת היה חור קטן בצד אחד עבור הדבורים בכניסה ויציאה, ומכסה בצד הנגדי עבור הדבוראים לגשת לחלת הדבש. הכוורות היו ממוקמות בחצר קטנה שהייתה חלק ממתחם ארכיטקטוני גדול יותר, שנהרס בין ~ 826-970 לפני הספירה (מכויל). עד היום נחפרו כ- 30 כוורות. המלומדים מאמינים שהדבורים הן דבורת הדבש האנטולית (Apis mellifera anatoliaca), על סמך ניתוחים מורפומטריים. נכון לעכשיו, דבורה זו אינה מקומית באזור.

מקורות

בלוך G, Francoy TM, Wachtel I, Panitz-Cohen N, Fuchs S, and Mazar A. 2010. גידול תעשייתי בבקעת הירדן בתקופת המקרא עם דבורי דבש אנטוליות. הליכי האקדמיה הלאומית למדעים 107(25):11240-11244.

Crittenden AN. 2011. חשיבות צריכת הדבש בהתפתחות אנושית.אוכל ומזון 19(4):257-273.

אנגל מ.ס., הינוג'וזה-דיאז רשות העתיקות ורסניצין א.פ. 2009. דבורת דבש מהמיוקן של נבדה והביוגאוגרפיה של אפיס (Hymenoptera: Apidae: Apini). המשך האקדמיה למדעים בקליפורניה 60(1):23.

גריבלדי לוס אנג'לס, סטפן-דיוונטר I, Winfree R, Aizen MA, Bommarco R, Cunningham SA, Kremen C, Carvalheiro LG, Harder LD, Afik O et al. 2013. מזהמים פראיים משפרים את סט גידולי הפירות ללא תלות בשפע של דבורי דבש. מדע 339(6127):1608-1611. doi: 10.1126 / science.1230200

הרפור BA, מיניי ש, קנט CF, זייד א. 2012. ניהול מגביר את המגוון הגנטי של דבורי הדבש באמצעות תערובת. אקולוגיה מולקולרית 21(18):4414-4421.

לואו וו, לי טי, וואנג סי והואנג פ. 2012. גילוי שעוות דבורים כתב העת למדע הארכיאולוגי 39(5):1227-1237.סוכן מחייב על חרב ברונזה משובצת טורקיז סינית מהמאה ה -6.

מזראר א, נמדר ד, פאניץ-כהן נ ', נוימן R, ווינר ש. 2008. כוורות מתקופת הברזל בתל רחוב שבבקעת הירדן. עתיקות 81(629–639).

Oldroyd BP. 2012. ביות של דבורי דבש נקשר ל אקולוגיה מולקולרית 21(18):4409-4411.הרחבת המגוון הגנטי.

ריידר R, ריילי ג'יי, ברטומוס הראשון, ווינפרי ר. 2013. דבורים ילידות מאגרות את ההשפעה השלילית של התחממות האקלים על האבקה של דבורת הדבש של גידולי האבטיחים.ביולוגיה של שינוי עולמי 19(10):3103-3110. doi: 10.1111 / gcb.12264

רופט-סליקה, מלני. "ניצול נרחב של דבורת הדבש על ידי חקלאים ניאוליטיים מוקדמים." כרך הטבע 527, מרטין רגרט, ג'מל צולאמי, טבע, 11 בנובמבר 2015.

סי א. 2013. היבטים של היסטוריה טבעית של דבורת הדבש על פי הסולגה.אותיות אתנווביולוגיה 4:78-86. doi: 10.14237 / ebl.4.2013.78-86

Sowunmi MA. 1976. הערך הפוטנציאלי של דבש ב סקירה של Palaeobotany and Palynology 21(2):171-185.פליאופלינולוגיה וארכיאולוגיה.