קלוריה היא יחידה של אנרגיה, אך בין אם ה"ק "במילה הוא ענייני היוון. להלן מה שאתה צריך לדעת:
כאשר המילה קלוריה נכתבת באותיות גדולות "C", הכוונה היא לקלוריות, קלוריות מזון גדולות, או קילוגרם קלוריות. הקלוריות היא 100 קלוריות או כמות האנרגיה התרמית הדרושה לחימום קילוגרם מים מעלות צלזיוס.
ניקולאס קלמנט, כימאי ופיזיקאי צרפתי, הגדיר לראשונה את הקלוריות כיחידה של חום או אנרגיה תרמית בשנת 1824. המילה "קלוריה" באה מהמילה הלטינית קלוריותשמשמעותו "חום". הקלוריות הקטנות הוגדרו במילונים אנגלים וצרפתיים בסביבות 1841 עד 1867. וילבור אולין אטווטר הציג את הקלוריות הגדולות בשנת 1887.
הקלוריות מבוססות על ג'ואלים, גרם ומעלות צלזיוס, כך שמבחינה מסוימת מדובר ביחידה מטרית, אך יחידת האנרגיה הרשמית במערכת הבינלאומית ליחידות (SI) היא פשוט הג'אולה. בעידן המודרני, מקובל יותר לבטא אנרגיה תרמית במונחים של ג'ול לקלווין לגרם או קילוגרם. ערכים אלה מתייחסים ליכולת החום הספציפית של מים.
בעוד שהקלוריות הקטנות עדיין משמשות לפעמים בכימיה והקלוריות הגדולות משמשות למאכל, ג'ול (J) וקילו-ג'ול (kJ) הם היחידות המועדפות.