למדו על מסורות ומנהגים איטלקיים בפסחא

פיצוץ ענק יופוצץ ביום ראשון של חג הפסחא מול הכנסיה הניאוגוטית הירוקה והישומה המפוארת בכנסיית פירנצה סנטרו סטוריקו. במקום להתמודד עם פחד מפצצת מחבל, אלפי צופים יתעודדו עם הרעש והעשן, שכן הם יהיו עדים לשנתי סקופיו דל קארו- פיצוץ העגלה.

במשך למעלה מ -300 שנה חגיגת הפסחא בפירנצה כללה טקס זה, שבמהלכו עגלה מורחבת, מבנה שנבנה בשנת 1679 ועומד בגובה שניים עד שלוש קומות, נגרר דרך פירנצה מאחורי צי שוורים לבנים המעוטרים בו זרים. המאה מסתיימת מול בזיליקה די ס. מריה דל פיורה, שם מתקיימת המיסה. בשעות הצהריים, אש קדושה מועברת על ידי שבבי אבן עתיקים מהקבר הקדוש, והארכיבישוף מדליק בצורת יונה טיל העובר במורד חוט ומתנגש עם העגלה בכיכר, מפעיל זיקוקי דינור מרהיבים ופיצוצים לקול תרועותיהם של את כל. המפץ הגדול מבטיח יבול טוב, ועוקב אחר כך מצעד בתלבושת מימי הביניים.

מסורת וטקסים ממלאים תפקיד חזק בתרבות האיטלקית, במיוחד במהלך חגיגות כמו חג הפסחא, החג הנוצרי המבוסס על הפסטיבל הפגאני שנקרא Eostur-Monath. לא משנה באיזה תאריך נמשך חג הפסחא, ישנם טקסים ומנהגים קולינריים רבים המתקיימים באדיקות. מסורות מסוימות הן אזוריות, למשל

בעיר הוותיקן יש סדרה של אירועים חגיגיים שמגיעים לשיאם במיסה ביום ראשון של חג הפסחא. בימי הקודש האביביים שמתרכזים בשוויון השוויון ישנן גם טקסים רבים הנוהגים ברחבי הארץ שיש להם שורשים בטקסים פגאניים היסטוריים. בנוסף, יום שני שלאחר הפסחא הוא חג איטלקי רשמי שנקרא לה פסקטה, אז אם לנסוע להיות מוכנים ליום רגוע נוסף.

ביום שני של חג הפסחא ה- Palio dell'Uovo היא תחרות שבה הביצים הן כוכבות המשחקים.

ה Corse Rusticane נערכים, מירוצים מרתקים עם זן מיוחד של סוסים המפורסמים בזכות הרעמה הבלונדינית שלהם שנסעו על ידי נערים הלובשים את התלבושות המקומיות של עיירותיהם. לפני המירוץ, המשתתפים מצעדים ברחובות העיירה ואחריהם להקה ולהקות ריקודים עממיים.

ביום שני של חג הפסחא ה- נדרזאטה מתרחש - ריקוד המחייה את המריבות נגד הסרצנים.

בשבת שלפני חג הפסחא היא תהלוכה המוקדשת למדונה דל בלוודר במהלכה מתקיים תחרות נגה: יש להזריק כרזות עד כמה שניתן.

טקסים דתיים מימי השליטה הספרדית (המאה החמש עשרה עד השבע עשרה) מתקיימים בעיירה סיציליאנית זו. ביום שישי הטוב, העימותים הדתיים השונים מתקבצים סביב הכנסייה הראשית ומעל 2,000 חרוזים לובשים תלבושות עתיקות מצעדים בשקט ברחובות העיר. ביום ראשון של חג הפסחא מתקיים טקס הפאצ'י: פסל הבתולה ושל ישו הנוצרי נלקחים תחילה לכיכר הראשית ואז לכנסיה בה הם נשארים שבוע.

באיטליה נשמע לעתים קרובות הביטוי "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" ("חג המולד עם המשפחה שלך, חג הפסחא עם בחירתך משלך"). לעיתים קרובות, פירוש הדבר ישיבה לארוחת ערב המתחילה במינסטרה די פסקווה, תחילתה המסורתית של ארוחת הפסחא הנפוליטנית.

מתכונים אחרים של פסחא קלאסיים כוללים קרציפי פריטי (ארטישוק מטוגן), מנה עיקרית של קפרטו או אגנלינו אל פורנו (עז צלוי או כבש תינוקות) או capretto cacio e uova (ילד מבושל עם גבינה, אפונה וביצים), ו carciofi e patate soffritti, תבשיל ירקות טעים של ארטישוקים מוקפצים עם תינוק תפוחי אדמה.

ארוחת חג באיטליה לא תושלם ללא קינוח מסורתי, ובחג הפסחא יש כמה. ילדים איטלקים מסיימים את ארוחת הערב עם לחם עשיר בצורת כתר ומשובץ בסוכריות ביצת פסחא צבעוניות. לה פסטיירה נפוליטנה, פשטידת הדגן הנפוליטנית הקלאסית, היא מנה בת מאות שנים עם אינספור גרסאות, כל אחת מיוצרת על פי מתכון משפחתי שמור מקרוב. פינוק נוסף הוא עוגת קולומבה, לחם מתוק וביצים, שמרים (כמו פנטון בתוספת קליפת תפוז מסוכרת, מינוס הצימוקים, ו ועליו שקדים מסוכרים ופרוסים) המעוצבים באחד הסמלים המוכרים ביותר של חג הפסחא, ה- יונה. עוגת קולומבה לובשת צורה זו בדיוק מכיוון לה קולומבה באיטלקית פירושו יונה, סמל השלום וגימור מתאים לארוחת חג הפסחא.

אף על פי שאיטלקים לא מקשטים ביצים קשות וגם אין ארנבות שוקולד או אפרוחים מרשמלו פסטליים, תצוגות הפסחא הגדולות ביותר בברים, קונדיטוריה, סופרמרקטים, ובמיוחד בשוקולטיירים, עטופות בהיר uova di Pasqua- ביצי פסחא שוקולד - בגדלים הנעים בין 10 גרם (1/3 גרם) ל -8 קילו (כמעט 18 פאונד). רובם עשויים שוקולד חלב בטווח הבינוני בגודל 10 אונקיה על ידי יצרני השוקולד התעשייתיים.

יש יצרנים המבדילים בין ביצי השוקולד שלהם לילדים (מספרי המכירות הם סוד שמור מקרוב, אך אומרים כי שוק ביציות האיכות הסטנדרטיות מתכווץ בשיעור הילודה של איטליה) ו"מבוגר "יקר. גרסאות. כולם פרט לביצים הזעירות ביותר מכילות הפתעה. מבוגרים מגדלים לעיתים קרובות כי הביציות שלהם מכילות מעט מסגרות תמונה מכסף או תכשיטים עם טביעת זהב. הביצים הטובות ביותר מיוצרות בעבודת יד על ידי אומני שוקולד, המציעות שירות של הפתעה שמספקת הרוכש. מפתחות לרכב, טבעות אירוסין ושעונים הם כמה מהמתנות המתקדמות שנדבקו לביצי שוקולד איטלקיות באיטליה.

לחץ לשמיעת המילה המודגשת שנאמרה על ידי דובר שפת אם.

• אני'נלו-טלה
• בואונה פסקווה- חג הפסחא
• il coniglietto-ארנב
• la crocifissione- צירוף
• la tempo- שלום
• לה פסקטה- יום שני בערב
• לה פרימוורה-אביב
• la resurrezioneהתחייה
• לה סטימאנה סנטה-שבוע קדוש
• לוליטה סינה-הסעודה האחרונה
• le uova-ביצים
• Venerdì Santo- יום שישי ההולי