ממתק פרויקטים בכימיה קל ומהנה. החומרים קלים למצוא, המרכיבים בממתקים עובדים במספר הדגמות מדעיות, והמדענים ייהנו לאכול שאריות.
הסוכרוז או הסוכר השולחן בממתק גומי מגיב עם אשלגן כלורט, וגורם לדוב הממתקים "לרקוד". זוהי תגובה אקסותרמית מאוד, מרהיבה. הממתק בסופו של דבר נשרף, בצינור מלא בלהבה סגולה. התגובה ממלאת את החדר בריח קרמל.
בישול הוא צורה מעשית של כימיה. מתכון לממתקי מנטה זה מזהה את הכימיקלים במרכיבים ונותן מדידות בערך באותו אופן שהיית מתאר פרוטוקול לניסוי מעבדה. זה פרויקט כימי ממתקים מהנה, במיוחד סביב עונת החגים.
זרוק גליל של סוכריות מנטוס לתוך בקבוק סודה דיאטה וראה קצף מתיז מהסודה! זהו פרויקט מדעי ממתקים קלאסי. זה עובד עם משקאות מוגזים ממותקים רגילים, אבל אתה תהיה דביק. הציפוי על סוכריות מנטוס וגודלן/צורתן גורמים להן לעבוד טוב יותר מתחליפים.
הצורה הפשוטה ביותר של סוכריות היא סוכר טהור או סוכרוז. אתה יכול לגדל סוכריות רוק בעצמך. הכינו תמיסה ריכוזית של סוכרוז, הוסיפו צבע וחומר טעם ותקבלו גבישי סוכר או סוכריות סלע. אם לא תוסיפו שום צבע, סוכריית הסלע יהיה בצבע הסוכר שבו השתמשתם. זהו פרויקט כימיה טוב לקהל הצעיר, אך מתאים גם לחוקרים מבוגרים הלומדים מבני גביש.
עם זאת, אם אתה מעריץ של סדרת הטלוויזיה של AMC "Breaking Bad", אתה יכול להכין את הדברים שהם השתמשו בהם על הסט. זה היה סוג של גבישי סוכר - קל להכנה וגם חוקי. גבישי סוכר טהורים וקריסטל מת' טהור ברורים. בתוכנית, סם הרחוב הכחול האייקוני קיבל את צבעו מהמתכון המיוחד של וולטר ווייט.
השתמשו בטיפות מסטיק או בסוכריות לעיסות אחרות המחוברות לקיסמים או ליקריץ כדי ליצור מודלים של אטומים ומולקולות. אם אתה מייצר מולקולות, אתה יכול לקודד צבע את האטומים. לא משנה כמה ממתקים תשתמשו, זה עדיין יהיה פחות יקר מערכת מולקולות, אם כי לא יהיה ניתן לשימוש חוזר אם תאכלו את היצירות שלכם.
כאשר אתה מרסק גבישי סוכר יחד, הם פולטים triboluminescence. סוכריות Wint-o-Green מציל חיים עובדות טוב במיוחד להכנת ניצוץ בחושך, אבל כמעט כל ממתק קשיח מבוסס סוכר יכול לשמש לטריק מדעי זה. נסה להוציא כמה שיותר רוק מהפה שלך ואז לכתוש את הסוכריות עם הטוחנות שלך. הקפד לתת לעיניים שלך להסתגל לחושך ואז ללעוס ולהראות לחבר או להתבונן בעצמך במראה.
ממתק רוק הוא לא הסוג היחיד של גביש ממתקים שאתה יכול לגדל. השתמש בסוכרים הטבעיים בסירופ מייפל כדי לגדל גבישים אכילים. גבישים אלה הם בעלי טעם טבעי וצבעם חום זהוב עמוק. אם אתה לא אוהב את הטעם התפל של ממתק רוק, אולי תעדיף גבישי סירופ מייפל.
פופ רוקס הם סוג של ממתקים שנסדקים ומתפוצצים על הלשון שלך. הסוד הוא בתהליך הכימי המשמש להכנת הממתק. אכלו פופ רוקס ולמדו כיצד הצליחו כימאים לדחוס גז פחמן דו חמצני בתוך ה"סלעים". ברגע שהרוק שלך ממיס מספיק סוכר, הלחץ הפנימי מפרק את קליפת הממתקים שנותרה.