הפנג שואי של ארכיטקטורת המטבח שלכם

אדריכלים ומאמינים מודרניים באמנות המזרח העתיקה, פנג שואי, מסכים: כשמדובר בעיצוב הבית, המטבח הוא המלך. אחרי הכל, זה טבע אנושי לקשר בין אוכל ובישול לטיפוח ומחיה.

מתרגלי הפנג שואי מציעים כי האופן בו אתם מעצבים ומקשטים את המטבח יכולים להשפיע על השגשוג והבריאות שלכם. אדריכלים מהעולם המערבי אולי לא ידברו על האמנות העתיקה של פנג שואי, אך הם יבינו באופן אינטואיטיבי את האנרגיות של החלל. צ'י, או אנרגיה אוניברסלית בפנג שואי, תואם עיצוב אוניברסלי ונגישות בפועל אדריכלי. שתיהן חולקות רבות מאותן אמונות ליבה, אז בואו נסתכל על כמה רעיונות פנג שואי בסיסיים ונראה כיצד הם חלים על עיצוב מטבח מודרני.

הדבר הראשון שיש לזכור כשאתה שוקל כל עצה של פנג שואי הוא שבסופו של דבר, פנג שואי הוא פרקטיקה מורכבת עם מספר בתי ספר שונים. ההמלצות ישתנו מבית ספר לבית ספר ומתרגל אחד למשנהו. כך גם העצות יהיו שונות בהתאם לבית המסוים - ולאנשים הייחודיים החיים בו. עם זאת, על אף השקפותיהם המגוונות, מתרגלי פנג שואי יסכימו על עקרונות בסיסיים לעיצוב מטבח.

כשאתה מתכנן לראשונה לבנות בית חדש, איפה כדאי לכם לשים את המטבח? אנחנו לא תמיד יכולים להחליט היכן יהיה כל חדר בבית או דירה ביחס לאחרים, אבל אם אתה עובד עם חדש בנייה או ביצוע שיפוצים נרחבים, באופן אידיאלי המטבח יהיה בחלק האחורי של הבית, לפחות מאחורי הקו המרכזי של הבית.

בכל מקרה, עדיף שלא תראו את המטבח מיד עם הכניסה לבית, מכיוון שזה יכול להוות בעיות עיכול, תזונה ואכילה. קיום המטבח בנקודת הכניסה יכול גם אומר שהאורחים יבואו לאכול ואז יעזבו מיד. מיקום כזה יכול גם לעודד את התושבים לאכול כל הזמן.

אבל אם המטבח שלך נמצא בקדמת הבית, אל תיבהל. השתמש בזה כהזדמנות ליצירתיות. פיתרון קל אחד הוא לתלות וילונות שקופים או חרוזים מעל דלת המטבח. דרך אלגנטית יותר להפנות מקום לחלל להתקנת דלתות מרופדות או לוח הזזה מוחלט כמו מסך משי יפני המותקן. העניין הוא לפקד על כיוון האנרגיה בחלל הבית. ספק משהו מושך את העין ברחבי האולם או בפרוזדור ליד המטבח. ככה, תשומת הלב מופנית מהמטבח העמוס.

חשוב שהטבח יהיה ב"עמדת פיקוד "כשעומדים ליד הכיריים. הטבח צריך להיות מסוגל לראות בבירור את הדלת מבלי לפנות את הכיריים. זהו גם נוהג נגישות טוב, במיוחד עבור חירשים. שיפוץ מטבח לתצורה זו יכול להיות מאתגר במיוחד. מטבחים מודרניים רבים ממקמים את הטווח הפונה לקיר. כדי לפתור את הבעיה, כמה מיועצי פנג שואי ממליצים לתלות משהו מהורהר, כמו מראה או יריעת אלומיניום נוצצת, מעל הכיריים. המשטח הרפלקטי יכול להיות בכל גודל, אך ככל שהוא גדול יותר, התיקון יהיה חזק יותר.

לקבלת פיתרון דרמטי יותר, שקלו להתקין אי בישול. הצבת הכיריים באי מרכזי מאפשרת לטבח לראות את החדר כולו, כולל את הפתח. מעבר ליתרונות הפנג שואי, אי בישול הוא פרקטי. ככל שהנוף שלך רחב יותר, כך תוכלו לשוחח בנוחות עם אורחי ארוחת הערב או לפקוח עין על הילדים בזמן שאתה - או הם - מכינים את הארוחה.

איי בישול הפכו לטרנד פופולרי בעיצוב מטבח. לדברי גויטה בהבין, הבעלים של חברת Duramaid תעשיות (חברת ושיפוץ מטבח ואמבטיה) רבים הלקוחות רוצים שהמטבחים שלהם יזרמו לחלל פתוח, או "חדר נהדר", הכולל מגורים ומסעדות אזור. תכנון מטבח סביב אי בישול יעזור לשמור על הטבח המעורב בכל הנעשה בחדר הגדול הזה, בין אם מדובר בשיחה לפני ארוחת הערב או בשמיעה על שיעורי הבית של הילד.

עיצובי מטבח מעוצבים בהשראת פנג שואי עם מגמה עכשווית ל"בישול קבוצתי ". במקום בבידוד הטבח, משפחות ואורחים מתאספים לעתים קרובות במטבח ומשתתפים בארוחה הכנה. זוגות עובדים עסוקים משתמשים בהכנת ארוחת הערב כתקופה חשובה להירגע יחד. בישול עם ילדים הופך להיות דרך ללמד אחריות ולבנות הערכה עצמית.

על פי מדריכת קורס הפנג שואי של שפילד מרלן Toole, עיצוב מטבח טוב מבוסס על דגם משולש מסורתי, עם הכיור, המקרר והטווח המהווים כל נקודה במשולש (נוף דוגמא). צריך להיות מרחק של שישה עד שמונה מטרים בין כל מכשיר. מרחק זה מאפשר נוחות מרבית ומינימום מהלכים חוזרים ונשנים.

מתן מקום בין כל המכשירים העיקריים יעזור לכם לעקוב אחר עיקרון הפנג שואי הליבה. הפרד בין גופי האש - כמו הכיריים והמיקרוגל - מאלמנטים של מים - כמו המקרר, המדיח והכיור. אתה יכול להשתמש בעץ כדי להפריד בין אלמנטים אלה, או שאתה יכול להשתמש בצמח או בציור של צמח כדי להציע מחלק מעץ.

אלמנט האש של הפנג שואי בא לידי ביטוי בצורת המשולש. במטבח, שליטה באש היא דבר טוב, בין אם אתה אדריכל או יועץ פנג שואי.

בכל חדר, אורות ניאון אינם מקדמים בריאות טובה. הם מרצדים ללא הרף ומשפיעים על העיניים ועל מערכת העצבים. נורות פלורסנט יכולות לגרום ליתר לחץ דם, כאבי ראש וכאבי ראש. עם זאת, הם אכן משרתים מטרה, מכיוון שהם מספקים אור בהיר בעלות נמוכה. אנרגיית אור תשפיע על האנרגיה של המטבח שלכם. אם תחליט שאתה זקוק לפנס ניאון במטבח שלך, השתמש בנורות בעלות ספקטרום מלא. תאורה ומכשירים חסכוניים באנרגיה הם מאפיינים של שיטות פנג שואי וגם אדריכלות ירוקה.

מכיוון שהתנור מייצג בריאות ועושר, אתה רוצה להשתמש במבערים בחלק העליון של הכיריים באופן שווה, תוך סיבוב השימוש בהם ולא בדרך כלל באמצעות מבער מסוים. החלפת מבערים מייצגת קבלת כסף ממקורות רבים. כמובן שניתן לראות את התרגול כצעד מעשי, בדומה לסיבוב הצמיגים ברכב.

תנור מיושן, לעומת מיקרוגל, עדיף לרוב מכיוון שהוא יותר תואם את התנור פנג שואי אמונה שעלינו להאט, להתוודע יותר לכל פעילות ולעשות פעילויות כוונה. חימום של ארוחה מהירה במיקרוגל בהחלט נוח, אך פעולה זו עלולה לא להוביל למצב הנפשי ביותר. רבים מתרגלי הפנג שואי מודאגים מעודף קרינה ושדות אלקטרומגנטיים ולכן יעדיפו להימנע לחלוטין מהמיקרוגל. ברור שכל בית ומשפחה יצטרכו למצוא איזון משלהם בין נוחות מודרנית לבין תרגול פנג שואי מיטבי.

כמו בכל החדרים בבית, המטבח צריך להיות מסודר ומסודר. נקה את הדלפקים שלך מכל דבר. אחסן מכשירים בארונות. יש להשליך את כל המכשירים השבורים. גם אם זה אומר לחיות ללא טוסטר לזמן מה, עדיף שלא יהיה לכם טוסטר אחד שאינו עובד כל כך טוב. כמו כן, זכרו לשמור על ניקיון אזורי המטבח.

במקרים מסוימים, תקנות קוד בנייה משקפות למעשה את עקרונות הפנג שואי הטובים. ישנם קודים שלא חוקיים להציב חלון מעל הכיריים. הפנג שואי מלמד אותנו כי אין להציב חלונות מעל תנורים מכיוון שחום מייצג שגשוג, ואתם לא רוצים שהשגשוג שלכם יציף דרך החלון.

למזלנו, פנג סווי לא נוגע רק לחדר עם צ'י או אנרגיה טובים. פנג שואי הוא גם מדריך מעשי לעיצוב. מסיבה זו ניתן להשתמש בפנג שואי עם כל סגנון בחדר. הסגנונות הפופולריים ביותר חוזרים לעתים קרובות כטרנדים, על פי המומחה לעיצוב מטבח, Guita Behbin: נראה כי סגנון השייקר הפשוט תמיד מגמה; מראה עכשווי מאוד, עם צבעים אחידים ודגני עץ, פופולרי לעתים קרובות; במצבים מסוימים, מראה שופע מאוד משמיע הצהרה, עם גילופים, קורבלים וארונות על הרגליים.

כל אחד מהסגנונות הללו ניתן לשלב בהצלחה עם עקרונות הפנג שואי כדי להפוך מטבח פונקציונלי, עדכני וקל על הצ'י.

זה באמת מדהים עד כמה אמונות הפנג שואי העתיקות צריכות לספר לנו על עיצוב מטבחים מודרניים. איזה סוג אורות עליכם להתקין במטבח החדש שלכם? היכן כדאי לכם למקם את המכשירים? אדריכלים ומאמינים של אמנות מזרחית קדומה זו מציעים פתרונות, ורעיונותיהם דומים באופן מפתיע. מזרח או מערב, עיצוב טוב שולט ביום.

• תוכן שעובד מתוך מאמר של נורית שוורצבאום ושרה ואן ארסדייל, באדיבות המקוון בית הספר לשפילד לעיצוב פנים באתר www.sheffield.edu, כיום המכון לעיצוב ועיצוב בניו יורק (NYIAD) בשעה https://www.nyiad.edu/.