מה משולש העבודה במטבח?

המטרה של משולש המטבח, מרכזית הרוב פריסות מטבח מאז שנות הארבעים, הוא ליצור את פינת העבודה הטובה ביותר האפשרית בחדרים העמוסים ביותר הזה.

מאז שלושת אתרי העבודה הנפוצים ביותר בממוצע מטבח הם המשטח או הכיריים, הכיור והמקרר, תיאוריית משולש העבודה של המטבח מציעה כי על ידי הצבת שלושת האזורים הללו בסמיכות זה לזה, המטבח מתייעל.

אם אתה מציב אותם רחוקים מדי אחד מהשני, התיאוריה הולכת, אתה מבזבז הרבה צעדים בזמן שאתה מכין ארוחה. אם הם קרובים מדי זה לזה, אתם בסופו של דבר עם מטבח צפוף ללא מקום מספיק להכין ולבשל ארוחות.

אבל מושג משולש המטבח דעך לטובתו בשנים האחרונות, מכיוון שהוא כבר מיושן במקצת. למשל, משולש המטבח מבוסס על הרעיון שאדם אחד מכין את כל הארוחה, וזה לא בהכרח המקרה במשפחות של המאה העשרים ואחת.

הרעיון של משולש עבודת המטבח פותח בשנות הארבעים של בית הספר לאדריכלות באוניברסיטת אילינוי. זה התחיל כניסיון לתקנן את בניית הבית. המטרה הייתה להראות שעל ידי תכנון ובניית מטבח עם יעילות בחשבון, ניתן היה להפחית את עלויות הבנייה הכוללות.

על פי עקרונות העיצוב, משולש המטבח הקלאסי דורש:

• כל רגל במשולש תהיה בגובה של 4 עד 9 רגל
• סך כל שלושת הצדדים של המשולש יהיה בין 25 ל -26 רגל
• שום חסימות (ארונות, איים וכו ') לא צריכות להצטלב בין משולש העבודה
• אסור שתנועת משק הבית תזרום במשולש העבודה.

בנוסף, צריכות להיות 4 עד 7 רגל בין המקרר לכיור, 4 עד 6 רגל בין הכיור לתנור, ו -4 עד 9 מטרים בין הכיריים למקרר.

עם זאת, לא לכל הבתים יש מטבח גדול מספיק בכדי להכיל משולש. מטבחים בסגנון קולי למשל, שממקמים מכשירי חשמל ואזורי הכנה לאורך קיר אחד או שני קירות מקבילים זה לזה, אינם מציעים זוויות רבות כלל.

ומטבחי קונספט פתוחים הפופולריים בבנייה בסגנון חדש לרוב אינם דורשים אחיד כזה פריסה. במטבחים אלה העיצוב נוטה להתמקד פחות במשולש עבודה ויותר באזורי עבודה במטבח שאולי אפילו גולשים לאזורי האוכל או המגורים. דוגמה אחת לאזור עבודה הייתה הצבת המדיח, הכיור ופח האשפה קרוב אחד לשני כדי להקל על הניקיון.

בעיה נוספת במשולש העבודה במטבח, במיוחד בקרב טהרני העיצוב, היא שלעתים קרובות היא מפרה את עקרונות עיצוב הפנג שואי. המטבח הוא אחד משלושת החדרים החשובים ביותר בבית בכל הנוגע לפנג שואי, ו לא-לא מרכזי של פנג שואי הוא להציב את התנור שלך כך שגב הטבח נמצא לדלת הבית מטבח. הטבח נחשב לפגיע בתרחיש זה, שאינו מתאים לאווירה ההרמונית שהפנג שואי מבקש ליצור.