ההיסטוריה של איך ביות פרות

על פי עדויות ארכיאולוגיות וגנטיות, בקר בר או אורוכים (Bos primigenius) ככל הנראה ביות באופן עצמאי לפחות פעמיים ואולי שלוש פעמים. מין בוס קשור למרחקים, היאק (בוס מדמם מצחוק או פפגוס מדמם) מבוית מצורתו הפראית שעדיין חיה, ב. סבתות או ב. מוטנה מוטה. כאשר הולכים בעלי חיים מבויתים, בקר הוא מהקודמים, אולי בגלל ריבוי המוצרים השימושיים שהם מספקים לבני אדם: מוצרי מזון כמו חלב, דם, שומן ובשר; מוצרים משניים כמו בגדים וכלים המיוצרים משיער, מסתות, קרניים, פרסות ועצמות; גללים לדלק; כמו גם נושאי עומסים ולמשיכת מחרשות. באופן תרבותי, הבקר הוא משאבים בנקאיים, שיכולים לספק עושר כלה ומסחר וכן טקסים כמו חגיגה והקרבה.

אורוכים היו מספיק משמעותיים פליאולית עליונה ציידים באירופה להיכלל בציורי מערות כמו אלה של לאסקו. אורוצ'ים היו אחד מהעשבונים הגדולים באירופה, כאשר השוורים הגדולים ביותר הגיעו לגובה הכתפיים של בין 160-180 סנטימטרים (5.2-6 רגל), עם קרניים קדמיות מסיביות באורך של עד 80 ס"מ. לייקים פראיים הם בעלי קרניים שחורות כלפי מעלה ואחור ומתעגלות ומעילים שחורים עד חומים מדשדשים. הזכרים הבוגרים יכולים להיות באורך של 2 מ ', באורך של מעל 3 מ' ויכולים לשקול בין 600-1200 קילוגרמים; נקבות שוקלות בממוצע 300 ק"ג בלבד.

ארכיאולוגים וביולוגים מסכימים כי קיימות עדויות חזקות לשני אירועי ביות מובחנים מאורוכים: ב. מזל שור במזרח הקרוב לפני כ 10,500 שנה, ו ב. indicus בעמק האינדוס של תת היבשת ההודית לפני כ- 7,000 שנה. יתכן שהיה מבוית אורוך שלישית באפריקה (נקראה בהיסוס ב. אפריקנוס) לפני 8,500 שנה. יאקים הועברו במרכז אסיה לפני כ-7,000-10,000 שנה.

DNA מיטוכונדריאלי אחרון (mtDNA) מחקרים מצביעים על כך ב. מזל שור הוצג באירופה ובאפריקה שם הם התערבבו עם חיות בר מקומיות (aurochs). האם יש להתייחס לאירועים אלה כאירועי ביות נפרדים, מועט מעט. מחקרים גנומיים אחרונים (Decker et al. 2014) של 134 גזעים מודרניים תומך בנוכחותם של שלושת אירועי הביות, אך מצאו עדויות גם לגלישה מאוחרת יותר של בעלי חיים אל משלושת המקומות העיקריים של הביות. הבקר המודרני שונה כיום באופן משמעותי מהגרסאות המבוישות הקדומות ביותר.

מזל שור בוס

הטאורין (בקר חסר אונים, ב. מזל שור) ככל הנראה מבוית אי שם בסהר הפורה לפני כ 10,500 שנה. הראיות המהותיות המוקדמות ביותר לביות בקר בכל מקום בעולם, הן ניאולית קדם-חרסית תרבויות בהרי מזל שור. גדיל חזק אחד של עדויות למקומות הביות עבור כל חיה או צמח כלשהו הוא הגיוון הגנטי: במקומות שפיתחו צמח או חיה יש בדרך כלל גיוון גבוה אצל אותם מינים; למקומות שבהם הובאו הבתים, יש מגוון פחות. המגוון הגבוה ביותר בגנטיקה בבקר נמצא בהרי מזל שור.

ירידה הדרגתית בגודל הגוף הכולל של אורוכים, המאפיינת ביות, נצפתה במספר אתרים בדרום-מזרח טורקיה, החל משלהי המאה ה- 9 בקאיונו טפסי. בקר בעל גוף קטן אינו מופיע במכלולים ארכיאולוגיים בסהר הפורה המזרחי עד מאוחר יחסית (האלף השישי לפני הספירה), ואז באחת בפתאומיות. בהתבסס על כך, ארבוקל ואח '. (2016) משערים כי בקר ביתי קם בחלקו העליון של נהר הפרת.

בקר בטורין נסחר ברחבי העולם, תחילה לאירופה הניאוליתית בערך 6400 לפני הספירה; והם מופיעים באתרים ארכיאולוגיים עד צפון מזרח אסיה (סין, מונגוליה, קוריאה) לפני כ- 5000 שנה.

Bos indicus (או ב. מזל שור

עדויות אחרונות ל- mtDNA לזברות מבויתות (בקר דבש, ב. indicus) מציע ששני שושלות עיקריות של ב. indicus נמצאים כיום בבעלי חיים מודרניים. אחד (נקרא I1) שולט בדרום-מזרח אסיה ודרום סין וככל הנראה עבר לביות באזור עמק אינדוס אזור של היום פקיסטן. עדות למעבר של פראי לבית ב. indicus הוא עדות באתרי Harappan כגון מהרגההר לפני כ- 7,000 שנה.

הזן השני, I2, אולי נלכד במזרח אסיה, אך ככל הנראה עבר לביות בתת היבשת ההודית, בהתבסס על נוכחות של מגוון רחב של יסודות גנטיים מגוונים. העדויות למתח זה אינן מוחלטות עד כה.

אפשרי: Bos africanus או מזל שור Bos

המלגות חלוקות לגבי הסבירות שאירוע ביות שלישי אירע באפריקה. הבקר המבוית ביותר באפריקה נמצא בקפלטי, אלג'יריה, בערך 6500 BP בוס שרידים נמצאים באתרים אפריקאים במה שהיא כיום מצרים, כמו למשל נבטה פלאיה וביר קיסייבה, לפני 9,000 שנה, והם עשויים לביות. שרידי בקר קדומים נמצאו גם בוואדי אל-ערבי (8500-6000 לפני הספירה) ובאל ברגה (6000-5500 לפני הספירה). ההבדל המשמעותי אחד עבור בקר הטאורין באפריקה הוא סובלנות גנטית לטריפנוסומוזיס, המחלה התפשטה על ידי טסה לטוס הגורם לאנמיה ופרזיטמיה אצל בקר, אך הסמן הגנטי המדויק לתכונה זו לא זוהה עד כה.

מחקר שנערך לאחרונה (Stock and Gifford-Gonzalez 2013) מצא כי למרות שהראיות הגנטיות לבקר מבוית אפריקני אינן כמו מקיף או מפורט כמו לגבי צורות אחרות של בקר, מה שקיים מציע עולה כי בקר ביתי באפריקה הוא תוצאה של אורואים פרועים לאחר שהוכנס לבית מקומי ב. מזל שור אוכלוסיות. מחקר גנומי שפורסם ב -2014 (Decker et al.) מצביע על כך שלמרות שיש נהיגות משמעות רבה של האברוגיזיה והתרבות שינה את מבנה האוכלוסייה של הבקר המודרני, עדיין קיימות עדויות עקביות לשלוש קבוצות עיקריות של בני בית בקר.

זן ראיות אחד אחרון לביות בקר נמצא במחקר על התמדה בלקטאז, היכולת לעכל לקטוז סוכר חלב אצל מבוגרים (ההפך מ אי סבילות ללקטוז). מרבית היונקים, כולל בני אדם, יכולים לסבול חלב כתינוקות, אך לאחר הגמילה הם מאבדים את היכולת הזו. רק כ- 35% מהאנשים בעולם מסוגלים לעכל סוכרי חלב כמבוגרים ללא אי נוחות, כך נקרא תכונה התמדה בלקטאז. זוהי תכונה גנטית, והיא תאורטית שהיא הייתה בוחרת באוכלוסיות אנושיות שהיו בעלות גישה מוכנה לחלב טרי.

אוכלוסיות ניאוליתיות מוקדמות שביישו כבשים, עזים ובקר עדיין לא היו מפתחות תכונה זו, וככל הנראה עיבדו את החלב לגבינה, יוגורט וחמאה לפני צריכתו. התמדה של לקטאז קשורה באופן הישיר ביותר להתפשטות של נוהגים במחלבות הקשורים לבקר, כבשים ועיזים לאירופה על ידי ליניאסטרבנקרמיק אוכלוסיות החל משנת 5000 לפני הספירה.

ביות יאקים יכול בהחלט להפוך את הקולוניזציה האנושית לגבוהה הרמה הטיבטית (המכונה גם מישור צ'ינגהאי-טיבטי) אפשרי. יאקים מותאמים היטב לערבות הצחיחות בגובה רב, שם נפוצים חמצן, קרינת שמש גבוהה וקור עז. בנוסף ליתרונות האנרגיה של חלב, בשר, דם, שומן וארוז, אולי תוצר הלוואי החשוב ביותר של האקלים באקלים הקריר והצחיח הוא גללים. זמינותו של גללי יאק כדלק הייתה גורם קריטי לאפשר התיישבות של האזור הגבוה, שם חסרים מקורות דלק אחרים.

יאקים בעלי ריאות ולבבות גדולים, סינוסים נרחבים, שיער ארוך, פרווה רכה ועבה (שימושית מאוד לבגדי מזג אוויר קר), ומעט בלוטות זיעה. הדם שלהם מכיל ריכוז המוגלובין גבוה וספירת תאי דם אדומים, כולם מאפשרים התאמות קרות.

ההבדל העיקרי בין יאקים פראיים וביתיים הוא גודלם. יאקים ביתיים קטנים יותר מקרובי משפחתם הפרועים: בדרך כלל מבוגרים הם לא יותר מ- 1.5 מ '. גובהם, עם זכרים במשקל בין 300-500 ק"ג (600-1100 פאונד), ונקבות בין 200-300 ק"ג (440-600 קילוגרם). יש להם מעילים לבנים או piebald וחסרי שיער לוע אפור-לבן. הם יכולים לעשות גזעים עם יאקים פראיים, ולכל הלייקים יש את הפיזיולוגיה בגובה רב שהם מעריכים אותם.

ישנם שלושה סוגים של יאקים ביתיים בסין, המבוססים על מורפולוגיה, פיזיולוגיה והתפלגות גאוגרפית:

• סוג עמק המופץ בעמקים של צפון ומזרח טיבט, ובחלקים מסוימים במחוזות סצ'ואן ויונאן;
• סוג אדמות עשב של הרמה הנמצא בעיקר במרעה הגבוה וקר הערבות השומרות על טמפרטורה ממוצעת שנתית מתחת ל -2 מעלות צלזיוס;
• ויאקים לבנים שנמצאו כמעט בכל אזור בסין.

דיווחים היסטוריים מתוארכים למדינת שושלת האן הסינית כי יאקים הועברו על ידי אנשי קיאנג במהלך המזרח התיכון תקופת תרבות לונגשאן בסין, לפני כ -5,000 שנה. הקיאנג היו קבוצות אתניות שאכלסו את גבולות הרמה הטיבטית כולל אגם צ'ינגאי. ברישומי שושלת האן נמסר גם כי לאנשי צ'יאנג הייתה "מדינת יאק" במהלך המלחמה שושלת האן, 221 לפני הספירה - 220 לספירה, מבוסס על רשת סחר מצליחה ביותר. נתיבי סחר הכוללים יאק ביתי נרשמו החל ברשומות של שושלת צ'ין (221-207 לפני הספירה) - קדומים וללא ספק חלק מקדימיהם של דרך משי- וניסויים גוברים צולבים עם בקר צהוב סיני ליצירת ה- dzo ההיברידי מתוארים גם שם.

גנטי (mtDNA) מחקרים תומכים ברישומי שושלת האן כי יאקים הועברו במישור צ'ינגאי-טיבטי, למרות שהנתונים הגנטיים אינם מאפשרים להסיק מסקנות מוחלטות לגבי מספר הביות אירועים. המגוון וההפצה של ה- mtDNA אינם ברורים, וייתכן שאירועי ביות מרובים מאותה מאגר גנים, או התערבות בין בעלי חיים פראיים לבויתים.

עם זאת, ה- mtDNA והתוצאות הארכיאולוגיות מטשטשים גם הם את תאריך הביות. העדויות המוקדמות ביותר עבור יאק מבוית הן מאתר קוגונג, בערך. לפני 3750-3100 שנה קלנדרית (cal BP); ואתר Dalitaliha, בערך 3,000 קמ"ש ליד אגם צ'ינגהאי. לקוגונג יש מספר גדול של עצמות יאק עם קומתו קטנה בכלל; בדליטאליה צלמית חרסית שחשבה לייצג יאק, שרידי אלמוגים מגודרים מעץ, ושברים של רכזות מגלגלים מדוברים. העדויות ב- mtDNA מצביעות על הביות שהתרחשה כבר לפני 10,000 שנה ל- BP, ו- Guo et al. טוענים כי אגם צ'ינגהאי המתיישבים הפליאולית העליונה ביימה את היאק.

המסקנה השמרנית ביותר שאפשר להסיק מכך היא כי יאקים הועברו לראשונה בצפון טיבט, ככל הנראה אזור אגם צ'ינגהאי, והיו נגזרות מיאק בר לייצור צמר, חלב, בשר ועבודות כפיים, לפחות 5000 cal bp.

יאקים פראיים היו נפוצים ושופעים ברמה הטיבטית עד סוף המאה העשרים, כאשר ציידים צמצמו את מספרם. הם נחשבים כיום בסכנת הכחדה גבוהה עם אוכלוסייה מוערכת של ~ 15,000. הם מוגנים בחוק אך עדיין ניצודים שלא כחוק.

יאקים ביתיים, לעומת זאת, נמצאים בשפע, לפי הערכות 14-15 מיליון באזור אסיה המרכזית של הרמה. התפוצה הנוכחית של יאקים היא מהמורדות הדרומיים של הרי ההימלאיה ועד הרי אלטאי והנגאי של מונגוליה ורוסיה. בסין כ 14 מיליון יאקים, המהווים כ 95% מאוכלוסיית העולם; חמשת האחוזים הנותרים הם במונגוליה, רוסיה, נפאל, הודו, בהוטן, סיקים ופקיסטן.

אלווארז הראשון, פרז-פרדל ל, טראורה א ', פרננדז הראשון וגויאש פ. 2016. מחסור באללים ספציפיים לגן הכימוקין (C-X-C) לקולטנים מסוג 4 (CXCR4) בקר בקר במערב אפריקה מטיל ספק בתפקידו כמועמד למבחן סובלנות טריפנו-סובלנות.זיהום, גנטיקה והתפתחות 42:30-33.

Arbuckle BS, Price MD, Hongo H ו- Öksüz B. 2016. מתעד את הופעתם הראשונית של בקר ביתי בסהר הפורה המזרחי (צפון עירק ומערב איראן).כתב העת למדע הארכיאולוגי 72:1-9.

קאי ד, סאן י, טאנג זי, הו ס, לי וו, ג'או X, שיאנג H וג'ואו ה. 2014. מקורם של בקר בית סיני כפי שנחשף על ידי ניתוח DNA עתיק. כתב העת למדע הארכיאולוגי 41:423-434.

קולומינאס, לידיה. "ההשפעה של האימפריה הרומית על מנהלי גידול בעלי חיים: מחקר של השינויים במורפולוגיית הבקר בצפון מזרח חצי האי האיברי דרך ניתוחי DNA אוסטאומטריים ועתיקים. "מדעים ארכיאולוגיים ואנתרופולוגיים, אנג'לה שלומבאום, מריה סינה, כרך 6, גיליון 1, שפרינגר לינק, מרץ 2014.

דינג XZ, ליאנג CN, גואו X, וו XY, וואנג HB, ג'ונסון KA, ויאן פ. 2014. תובנה פיזיולוגית לגבי ההתאמות בגובה בייקים מבויתים (Bos grunnens) לאורך מדרגת הגובה של צ'ינגהאי-טיבטי. מדע בעלי חיים 162(0):233-239. doi: 10.1016 / j.livsci.2014.01.012

לאונרדי מ ', גרבו פ., תומאס מ.ג, ובורגר ג'. 2012. התפתחות ההתמדה בלקטאז באירופה. סינתזה של עדויות ארכיאולוגיות וגנטיות.כתב העת הבינלאומי לחלב 22(2):88-97.

גרון KJ, Montgomery J, Nielsen PO, Nowell GM, Peterkin JL, Sørensen L, and Rowley-Conwy P. 2016. עדות איזוטופית של סטרונציום לתנועת תרבות כוסות המשפך המוקדמת של בקר.Journal of Archaeological Science: דו"חות 6:248-251.

גרון KJ, ורולי-קונווי פ. 2017. דיאטות אוכלי עשב והסביבה האנתרופוגנית של החקלאות המוקדמת בדרום סקנדינביה.ההולוקן 27(1):98-109.

Insoll T, Clack T ו- Rege O. 2015. שינוי שור שור בעמק אומו התחתון והפרשנות של אמנות סלע הבקר באתיופיה.עתיקות 89(343):91-105.

MacHugh DE, לארסון G, ואורלנדו ל. 2017. אילוף העבר: DNA עתיק וחקר ביות בעלי חיים.סקירה שנתית של מדעי הביולוגיה של בעלי החיים 5(1):329-351.

אורלנדו ל. 2015. הגנום של האורוכים הראשון חושף את היסטוריית הרבייה של הבקר הבריטי והאירופי.ביולוגיה של גנום 16(1):1-3.

אורטון ג'יי, מיטשל P, קליין R, סטיל T, והורסבורג KA. 2013. תאריך מוקדם לבקר ממקורות נמלנד שבדרום אפריקה: השלכות על מקור העדר בדרום אפריקה.עתיקות 87(335):108-120.

פארק SDE, Magee DA, McGettigan PA, Teasdale MD, Edwards CJ, Lohan AJ, Murphy A, Braud M, Donoghue MT, Liu Y et al. 2015. רצף הגנום של אוראוצי הבר האירו-נכחדים, Bos primigenius, מאיר את הפילוגוגרפיה ואת ההתפתחות של הבקר.ביולוגיה של גנום 16(1):1-15.

קנברי S, פאושש H, ג'נסן S, סומל M, סטרום TM, פרייז R, נילסן R, וסימיאנר ח. 2014. מטאטאות סלקטיביות קלאסיות שנחשפות ברצף מסיבי בבקר.PLoS גנטיקה 10 (2): e1004148.

צ'יו, צ'יאנג. "חלוקת גנום שלם של יאק חושפת חתימות ביות והרחבות אוכלוסיה פרהיסטוריות." Nature Communications, Lizhong Wang, Kun Wang, et al., כרך 6, מספר מאמר: 10283, Decemeber 22, 2015.

Scheu A, Powell A, Bollongino R, Vigne J-D, Tresset A, Çakirlar C, Benecke N, and Burger J. 2015. פרהיסטוריה גנטית של בקר מבוית ממקורם להתפשטות ברחבי אירופה.גנטיקה של BMC 16(1):1-11.

Shi Q, Guo Y, Engelhardt SC, Weladji RB, Zhou Y, Long M, and Meng X. 2016. יאק בר בסכנת הכחדה (Bos grunnens) ברמה הטיבטית ובאזורים הסמוכים להם: גודל האוכלוסייה, תפוצה, נקודות מבט לשימור והקשר שלו לתת-המין הביתי.כתב העת לשימור טבע 32:35-43.

מלאי, הונאה. "גנטיקה וביית בקר בקר אפריקני." סקירה ארכיאולוגית אפריקאית, דיאן גפורד-גונזלס, כרך 30, גיליון 1, SpingerLink, מרץ 2013.

מנשיא טיסדייל, ובראדלי ג'י.ג'יי. 2012. מקורות הבקר.גנומיקה של שור: וויילי-בלקוול. עמ '1-10.

עד היום, מר. "מוצא גנטי, תערובת והיסטוריה של אוכלוסיות של אורוכים (Bos primigenius) ובקר אירופי פרימיטיבי." Heredity, W Chen, J A Lenstra, et al., כרך 118, Nature, 28 בספטמבר 2016.

וואנג K, Hu Q, Ma H, Wang L, Yang Y, Luo W ו- Qiu Q. 2014. וריאציה רחבת גנום בתוך ובין יאק פראי וביתי.מקורות אקולוגיה מולקולרית 14(4):794-801.

ג'אנג X, וואנג K, Wang L, Yang Y, Ni Z, Xie X, Shao X, Han J, Wan D ו- Qiu Q. 2016. דפוסי גנום רחבים של וריאציה של מספר עותק בגנום היאק הסיני. BMC גנומיקה 17(1):379.