תשובה לשאלות נפוצות על קרח חם

כמה מכם כתבו בבקשת עזרה עם תוצרת בית קרח חם או נתרן אצטט. להלן התשובות לשאלות הנפוצות ביותר בקרח חם, כמו גם עצות כיצד לתקן את הבעיות הרגילות בהכנת קרח חם.

קרח חם הוא שם נפוץ עבור נתרן אצטט טריחראט.

אתה יכול להכין בעצמך קרח חם מסודה לשתייה וחומץ צלול. יש לי הוראות בכתב ומדריך וידאו כדי להראות לך איך לעשות את זה.

במעבדה תוכלו להכין קרח חם נתרן ביקרבונט וחומצה אצטית חלשה (1 ליטר 6% חומצה אצטית, 84 גרם נתרן ביקרבונט) או מחומצה אצטית ונתרן הידרוקסיד (מסוכן! 60 מ"ל מים, 60 מ"ל חומצה אצטית קרחונית, 40 גרם נתרן הידרוקסידי). התערובת מבושלת ומוכנה זהה לגירסה הביתית.

אתה יכול גם לקנות נתרן אצטט (או נתרן אצטט נטול מים) ונתרן אצטט trihydrat. ניתן להמיס נתרן אצטט טריחראט ולהשתמש בו כמות שהוא. המירו נתרן אצטט נטול מים לנתרן אצטט trihydrat על ידי המיסו במים ובישלו למטה כדי להסיר את עודפי המים.

לא. אבקת אפייה מכיל כימיקלים אחרים אשר ישמשו כזיהום בהליך זה ומונעים את פעולתו של הקרח החם.

לא. ישנם סוגים אחרים של חומץ אשר יכולים למנוע זיהום של הקרח החם. אתה יכול להשתמש בדילול חומצה אצטית במקום חומץ.

אתה לא צריך להתחיל מאפס! קח את תמיסת הקרח החמה שנכשלת שלך (לא יתמצק או אחרת הוא רושש) והוסף לו מעט חומץ. מחממים את תמיסת הקרח החמה עד שנוצר עור הגביש, הסר אותו מייד מהאש, מקרר אותו לפחות עד אליו טמפרטורת חדרותתחיל התגבשות על ידי הוספת כמות קטנה של גבישים שנוצרו בצד התבנית שלך (נתרן אצטט נטול מים). דרך נוספת ליזום התגבשות היא להוסיף א כמות קטנה של סודה לשתייהאבל אם תעשה זאת, תזהם את הקרח החם שלך עם נתרן ביקרבונט. זו עדיין דרך שימושית לגרום להתגבשות אם אין לך כאלה נתרן אצטט גבישים שימושיים, ובנוסף תוכלו לתקן את הזיהום על ידי הוספת נפח חומץ קטן לאחר מכן.

כן, תוכלו להשתמש מחדש בקרח חם. אתה יכול להמיס אותו על הכיריים כדי להשתמש בו שוב או שאתה יכול למיקרוגל את הקרח החם.

טכנית אתה יכול, אבל לא הייתי ממליץ עליו. זה לא רעיל, אך אינו אכיל.

כן אתה יכול. השתמשתי במתכת ובזכוכית מכיוון שהמסתי את הקרח החם על הכיריים. אתה יכול להמיס את הקרח החם במיקרוגל באמצעות מיכל פלסטיק.

כן. יש לשטוף את המכולות והם יהיו בטוחים לחלוטין לשימוש למזון.

קרח חם צהוב או חום עובד... זה פשוט לא נראה כמו קרח. לשינוי הצבע יש שני גורמים. אחת מהן מחממת יתר על המידה את פיתרון הקרח החם שלך. אתה יכול למנוע סוג זה של שינוי צבע על ידי הורדת הטמפרטורה כשחיממת את הקרח החם כדי להסיר את עודפי המים. הסיבה הנוספת לשינוי צבע היא נוכחות זיהומים. שיפור איכות שלך אבקת סודה לשתייה (סודיום ביקרבונט) וחומצה אצטית (מהחומץ) יעזרו במניעת שינוי צבע. הכנתי את הקרח החם שלי בעזרת סודה לשתייה וחומץ הכי פחות יקרים שיכולתי לקנות והצלחתי להתחמם לבן קרח, אבל רק לאחר שהורדתי את טמפרטורת החימום שלי, כך שאפשר להשיג טוהר הגון עם המטבח רכיבים.