מונגוליה הוא גבוה, קר ויבש. יש לו אקלים יבשתי קיצוני עם חורפים ארוכים וקרים וקיצים קצרים, שבמהלכם נופלים מרבית המשקעים. המדינה ממוצעת של 257 ימים נטולי עננים בשנה, והיא בדרך כלל במרכז אזור של לחץ אטמוספרי גבוה. המשקעים הוא הגבוה ביותר בצפון, הממוצעים 20 עד 35 סנטימטרים בשנה, והנמוך ביותר בדרום, המקבל 10 עד 20 סנטימטרים (ראה איור. 5). הדרום הקיצוני הוא הגובי, שחלק מהאזורים שבהם אינם מקבלים משקעים כלל ברוב השנים. השם גובי הוא מונגולי שפירושו מדבר, שקע, ביצת מלח או ערבה, אך בדרך כלל מתייחס ל קטגוריה של אזור שדה צחיח עם צמחייה לא מספקת לתמיכה בסלעים אך עם מספיק לתמיכה גמלים. מונגולים מבחינים בין גובי לבין מדבר תקין, אם כי לא תמיד ההבחנה ניכרת אצל אנשים מבחוץ שאינם מכירים את הנוף המונגולי. שטחי גובי שבריריים ונהרס בקלות על ידי רעיית יתר, מה שמביא להתרחבות המדבר האמיתי, בזבוז סתמי בו אפילו גמלים בקטריאנים לא יכולים לשרוד.
הטמפרטורות הממוצעות ברוב הארץ נמוכות מקפיאה מנובמבר עד מרץ ועומדות על קפוא באפריל ואוקטובר. ממוצעים של ינואר ופברואר הם -20 ° צלזיוס שכיחים, כאשר לילות חורף של -40 מעלות צלזיוס מתרחשים ברוב השנים. הקצוות הקיציים מגיעים לגובה של 38 מעלות צלזיוס באזור גובי הדרומי ו -33 מעלות צלזיוס באולן בטור. יותר ממחצית המדינה מכוסה על ידי permafrost, מה שמקשה על בנייה, בניית כבישים וכרייה. כל הנהרות ואגמי המים המתוקים קופאים בחורף, ונחלים קטנים יותר קופאים לרוב לתחתית. Ulaanbaatar שוכן בגובה 1,351 מטר מעל פני הים בעמק הטול גול, נהר. ממוקם בצפון יחסית מושקע, הוא מקבל ממוצע שנתי של 31 סנטימטרים
מזג האוויר של מונגוליה מאופיין בשונות קיצונית ובאי-חיזוי לטווח הקצר בקיץ, והממוצעים הרב-שנתיים מסתירים וריאציות רחבות במשקעים, תאריכים של כפור, והופעות של סופת שלגים וסופות אבק באביב. מזג אוויר כזה מציב אתגרים קשים בהישרדותם של בני אדם ובעלי חיים. נתונים סטטיסטיים רשמיים מציגים פחות מאחוז מהמדינה ככבישים, 8 עד 10 אחוז כ יער, והשאר כמרעה או מדבר. דגנים, לרוב חיטה, מגודלים בעמקי מערכת נהר סלינג בצפון, אך מניבים משתנים באופן נרחב ובלתי צפוי כתוצאה מהכמות והתזמון של הגשם ותאריכי ה- להרוג כפור. למרות שהחורפים בדרך כלל קרים וצלולים, ישנם מדי פעם סופות שלג שאינם מפקידים שלג רב אלא מכסים את העשבים עם מספיק שלג וקרח בכדי להפוך את המרעה לבלתי אפשרי, והורגים עשרות אלפי כבשים או בקר. הפסדים כאלה של בעלי חיים, שהם תוצאה בלתי נמנעת, ובמובן מסוים תוצאה נורמלית של האקלים, הקשו על השגת העלייה המתוכננת במספר החיות.