בשנת 1853, הבהלה לזהב בקליפורניה היה בעיצומו, ופריטים יומיומיים היו במחסור. לוי שטראוס, עולה גרמני בן 24, עזב את ניו יורק לסן פרנסיסקו עם אספקה קטנה של סחורות יבשות מתוך כוונה לפתוח סניף של עסק יבוא בניו יורק.
זמן קצר לאחר הגעתו, הציג רשות לדעת מה מכר מר לוי שטראוס. כשטראוס אמר לו שיש לו בד מחוספס לשימוש לאוהלים וכיסויי עגלה, הציין אמר: "היית צריך להביא מכנסיים!" ואמר שהוא לא יכול למצוא זוג מכנסיים חזק מספיק כדי להחזיק מעמד.
ג'ינס כחול ג'ינס
לוי שטראוס הכין את הבד לסרטי המותניים. כורים אהבו את המכנסיים אך התלוננו שהם נוטים לרדד. לוי שטראוס החליף בד כותנה מפותל מצרפת שנקרא "serge de Nimes". ה בד לימים התפרסם כג'ינס והמכנסים זכו לכינוי ג'ינס כחול.
לוי שטראוס וחברה
בשנת 1873, לוי שטראוס ופלוגה החלו להשתמש בעיצוב תפר הכיס. לוי שטראוס וחייט לטבי מבוסס רנו נבדה בשם יעקב דייוויס שיתפו את הפטנט על התהליך של הכנת מסמרות במכנסיים לעוצמה. ב- 20 במאי 1873 הם קיבלו פטנט אמריקאי מס '139,121. תאריך זה נחשב כיום ליומולדת הרשמי של "ג'ינס כחול".
לוי שטראוס ביקש מג'ייקוב דייוויס להגיע לסן פרנסיסקו כדי לפקח על מתקן הייצור הראשון של "סרבל המותניים", כפי שכונו מכנסי הג'ינס המקוריים.
עיצוב המותג הדו-סוסי שימש לראשונה בשנת 1886. הלשונית האדומה המחוברת לכיס האחורי השמאלי נוצרה בשנת 1936 כאמצעי לזיהוי הג'ינס של לוי במרחק. כולם סימנים מסחריים רשומים שעדיין בשימוש.