חוש הריח שלנו

מערכת הריח אחראית לחוש הריח שלנו. תחושה זו, המכונה גם ניחוח, היא אחת משלנו חמישה חושים עיקריים וכולל איתור וזיהוי של מולקולות באוויר.

לאחר שהתגלה על ידי אברי חישה, אותות עצבים נשלחים אל מוח שם מעובדים האותות. חוש הריח שלנו קשור קשר הדוק שלנו חוש טעם שכן שניהם מסתמכים על תפיסת המולקולות. חוש הריח שלנו הוא זה שמאפשר לנו לאתר את הטעמים במזונות שאנו אוכלים. זיקוק הוא אחד החושים החזקים ביותר שלנו. חוש הריח שלנו יכול להצית זיכרונות ולהשפיע על מצב הרוח וההתנהגות שלנו.

חוש הריח שלנו הוא תהליך מורכב התלוי בחושי איברים, עצביםוהמוח. מבני מערכת הריח כוללים:

• אף: פתח המכיל מעברי אף המאפשר לזרום אוויר חיצוני לחלל האף. גם מרכיב של מערכת נשימה, זה לח, מסנן ומחמם את האוויר בתוך האף.
• חלל האףחלל המחולק על ידי מחיצת האף למעברים שמאליים וימניים. הוא מרופד ברירית.
• אפיתל הריחסוג מיוחד של רקמת אפיתל בחללי האף המכיל תאי עצב חוש הריח ותאי עצב קולטן. תאים אלה שולחים דחפים לנורת הריח.
• צלחת Cribriformהרחבה נקבובית של עצם האתמואיד, המפרידה בין חלל האף למוח. סיבי עצב הריח נמתחים דרך החורים במוח החזה כדי להגיע אל נורות הריח.
instagram viewer
• עצב הריח: עצב (עצב גולגולתי ראשון) המעורב בעסקה. סיבי עצב הריח נמתחים מהקרום הרירי, דרך הצלחת cribriform, אל נורות הריח.
• נורות חוש הריח: מבנים בצורת נורה המוח הקדמי שם מסתיימים עצבי הריח ומתחיל דרכי הריח.
• דרכי הריח: רצועת סיבי עצב המשתרעים מכל נורת חוש הריח אל קליפת המוח של הריח.
• קליפת המוח הריחנית: אזור של קליפת המוח המעבד מידע על ריחות ומקבל אותות עצביים מהנורות הריח.

חוש הריח שלנו פועל על ידי איתור ריחות. חוש הריח אפיתל הממוקם באף מכיל מיליוני קולטנים כימיים המגלים ריחות. כשאנחנו מרחרחים, כימיקלים באוויר מומסים בריר. תאי עצב של קולטן ריח באפיתל הריח מזהים ריחות אלה ומעבירים את האותות לנורות הריח. לאחר מכן אותות אלה נשלחים לאורך דרכי הריח אל קליפת המוח של הריח באמצעות מוליך חושי.

קליפת המוח חוש הריח חיונית לעיבוד ותפיסת הריח. הוא ממוקם באזור אונה זמנית של המוח, המעורב בארגון קלט חושי. קליפת המוח חוש הריח היא גם מרכיב של מערכת הלימבית. מערכת זו מעורבת בעיבוד הרגשות שלנו, אינסטינקטים ההישרדות ויצירת הזיכרון.

בקליפת המוח חושפים קשרים עם מבני מערכת לימביים אחרים כמו אמיגדלה, היפוקמפוס, ו היפותלמוס. האמיגדלה מעורבת ביצירת תגובות רגשיות (במיוחד תגובות פחד) וזיכרונות, ההיפוקמפוס מאינדקס ואחסון זיכרונות, וההיפותלמוס מווסת את התגובות הרגשיות. המערכת הלימבית היא זו שמחברת חושים, כגון ריחות, לזכרונות ורגשות שלנו.

הקשר בין חוש הריח והרגשות שלנו אינו דומה לזה של האחר חושים מכיוון שעצבי מערכת הריח מתחברים ישירות למבנים מוחיים של המערכת הלימבית. ריחות יכולים לעורר רגשות חיוביים ושליליים כאחד, שכן ניחוחות קשורים לזכרונות ספציפיים.

בנוסף, מחקרים הראו כי הביטויים הרגשיים של אחרים יכולים להשפיע על תחושת הריח שלנו. זה נובע מפעילות באזור המוח המכונה קליפת המוח הפירפורמית המופעלת לפני תחושת ריח.

קליפת המוח הפירפורמית מעבדת מידע חזותי ויוצרת ציפייה כי ניחוח מסוים יריח נעים או לא נעים. לכן, כאשר אנו רואים אדם עם הבעת פנים נגעלת לפני שהוא חש ריח, יש ציפייה שהריח אינו נעים. ציפייה זו משפיעה על האופן בו אנו תופסים את הריח.

ריחות מתגלים דרך שני נתיבים. הראשון הוא המסלול האורתונאלי הכולל ריחות שנרחרחים פנימה דרך האף. השני הוא המסלול retronasal שהוא מסלול המחבר את החלק העליון של הגרון לחלל האף. במסלול האורתונאסלי, ריחות הנכנסים למעברי האף ומתגלים על ידי קולטנים כימיים באף.

מסלול ה- retronasal כולל ניחוחות הכלולים במזונות שאנו אוכלים. כשאנו לועסים מזון, משתחררים ריחות העוברים במסלול הרטרונאסלי המחבר את הגרון לחלל האף. לאחר חלל האף, כימיקלים אלה מתגלים על ידי קולטן הריח תאים באף.

אם מסלול הרטרונאסל ייחסם, הניחוחות במזונות שאנו אוכלים אינם יכולים להגיע לתאי גילוי ריח באף. כיוון שכך, לא ניתן לאתר את הטעמים שבאוכל. זה קורה לעתים קרובות כאשר אדם סובל מדלקת הצטננות או סינוס.

אנשים עם הפרעות ריח מתקשים לזהות או לתפוס ריחות. קשיים אלה עשויים לנבוע מגורמים כמו עישון, הזדקנות, עליון זיהום בדרכי הנשימה, פגיעות ראש וחשיפה לכימיקלים או קרינה.

אנוסמיה היא מצב המוגדר על ידי חוסר היכולת לאתר ריחות. סוגים אחרים של ליקויי ריח כוללים פארוסמיה (תפיסה מעוותת של ריחות) ופנטוזמיה (ריחות הוזיים.) היפוזמיה, חוש הריח המופחת קשור גם להתפתחות מחלות ניווניות כמו פרקינסון ואלצהיימר.

• חדשות מדעי המוח. “כיצד רגשותיהם של אחרים משפיעים על חוש הריח שלנו.” חדשות מדעי המוח, 24 אוגוסט. 2017.
• Sarafoleanu, C, et al. “חשיבותו של חוש הריח בהתנהגות האדם ובאבולוציה.” כתב העת לרפואה וחייםהוצאת אוניברסיטת קרול דווילה, 2009.
• “הפרעות ריח.” המכון הלאומי לחירשות והפרעות תקשורת אחרותהמחלקה לבריאות ושירותי אנוש בארה"ב, 16 בינואר. 2018.