מה אומר מאכל בכימיה

מאכל מתייחס לחומר שיש בכוחו לגרום נזק בלתי הפיך או להרוס חומר אחר במגע. חומר מאכל עשוי לתקוף מגוון רחב של חומרים, אך בדרך כלל משתמשים במונח על כימיקלים העלולים לגרום לכוויות כימיות בעת מגע עם רקמה חיה. חומר מאכל עשוי להיות מוצק, נוזל או גז.

המונח "מאכל" בא מהפועל הלטיני מכתיםשפירושו "לכרסם". בריכוזים נמוכים, כימיקלים מאכלים הם בדרך כלל מגרים.

סמל הסיכון המשמש לזיהוי חומר כימי המסוגל לקורוזיה מתכתית או קורוזיה בעור מראה כימיקלים שנשפכו על חומר ועל יד, אוכלים אל פני השטח.

ידוע גם כ: ניתן לכנות גם כימיקלים מאכלים כ"קאוסטיים ", אם כי המונח קאוסטיק חל בדרך כלל על בסיסים חזקים ולא חומצות או מחמצנים.

מקשי מפתח: הגדרה מאכלת

חומצות חזקות ובסיסים בדרך כלל מאכלים, למרות שיש חומצות מסוימות (למשל

• חומצות חזקות דוגמאות כוללות חומצה חנקתית, חומצה גופרתית וחומצה הידרוכלורית
• חומצות חלשות מרוכזות דוגמאות כוללות חומצה אצטית מרוכזת וחומצה פורמית.
• חומצות לואיס חזקות אלה כוללים בורון טריפלואוריד ואלומיניום כלוריד
• בסיסים חזקים - אלה ידועים גם בשם אלקליות. דוגמאות לכך כוללות אשלגן הידרוקסיד, נתרן הידרוקסיד וסידן הידרוקסיד.
• מתכות אלקליות - מתכות אלה והידרידים של אלקלי ו מתכות אלקליות לפעול כבסיס חזק. דוגמאות לכך כוללות מתכות נתרן ואשלגן.
• סוכני התייבשות דוגמאות כוללות תחמוצת סידן ופנטוקסיד זרחן.
• מחמצנים חזקים - דוגמא טובה היא מי חמצן.
• הלוגנים דוגמאות כוללות פלואור אלמנטוני וכלור. יוני ההליד אינם מאכלים, למעט פלואוריד.
• חומצות אנהידרידים
• הלידים אורגניים - דוגמא היא אצטיל כלוריד.
• סוכני אלקילינג - דוגמא היא דימתיל סולפט.
• אורגנים מסוימים - דוגמא היא פנול או חומצה קרבולית.

בדרך כלל, חומר כימי מאכל התוקף את עור האדם מכחיש חלבונים או מבצע הידרוליזה של אמיד או הידרוליזה של אסטר. הידרוליזה של amide פוגעת בחלבונים המכילים קשרים של אמיד. ליפידים מכילים קשרי אסטר והם מותקפים על ידי הידרוליזה של אסטר.

בנוסף, חומר מאכל עשוי להשתתף בתגובות כימיות המייבשות את העור ו / או מייצרים חום. לדוגמה, חומצה גופרתית מייבשת פחמימות בעור ומשחררת חום, לעיתים מספיק בכדי לגרום לכוויה תרמית בנוסף לכוויה הכימית.

חומרים מאכלים שתוקפים חומרים אחרים, כמו מתכות, עשויים לייצר חמצון מהיר של פני השטח (למשל).

ציוד מגן משמש להגנה אישית מחומרים קורוזיביים. הציוד עשוי לכלול כפפות, סינרים, משקפי בטיחות, נעלי בטיחות, הנשמה, מגני פנים וחליפות חומצה. יש להשתמש באדים וכימיקלים מאכלים עם לחץ אדי גבוה בתוך מכסה האוורור.

חשוב שציוד מגן ייעשה באמצעות חומר בעל עמידות כימית גבוהה לכימיקלים המאכלים המעניינים. אין חומר מגן אחד המגן מפני כל החומרים המאכלים. לדוגמא, כפפות גומי עשויות להיות טובות לכימיקלים אחד, אך עם זאת להיות מושחתות על ידי אחר. כך גם בגומי ניטריל, ניאופרן ובוטיל.

כימיקלים קורוזיביים מייצרים לעיתים קרובות חומרי ניקוי טובים. מכיוון שהם נוטים להיות מגיבים מאוד, ניתן להשתמש במכשירים מאכלים בתגובות קטליטיות או כחומרים ביניים תגוביים בתעשייה הכימית.

המונח "קאוסטיק" נחשב לרוב לשם נרדף ל"מאכל ". עם זאת, יש לכנות רק בסיסים חזקים כקוסטיים. דוגמאות לכימיקלים קאוסטיים כוללים נתרן הידרוקסיד ואשלגן הידרוקסיד.

חומר כימי מאכל מדולל פועל כגורם מגרה. עם זאת, בריכוזים גבוהים יותר, כימיקלים מאכלים מייצרים כוויה כימית.

בעוד שכימיקלים מאכלים עשויים להיות רעילים, שני המאפיינים נפרדים. רעל הוא חומר בעל השפעה רעילה מערכתית. רעלים עשויים לקחת זמן מה לפעול. לעומת זאת, חומר מאכל גורם להשפעה מיידית על הרקמה או על פני השטח.