שלוש אחיות: אבן הפינה העתיקה בחקלאות אמריקאית

צורה מסורתית חשובה של חקלאות היא השימוש באסטרטגיות גומלין, המכונות לעיתים חיתוך מעורב או חקלאות מילפה, שם נטועים גידולים שונים יחד, ולא בשדות מונוקולטוריים גדולים כפי שעושים חקלאים כיום. שלוש האחיות (תירס, שעועית, ו קישוא) זה מה שחקלאים ילידי אמריקה כינו סוג קלאסי של חיתוך מעורב, וארכיאולוגי עדויות הראו כי שלושת הבתים האמריקאים הללו גודלו יחד במשך 5,000 איש שנים.

גידולים של תירס (דשא גבוה), שעועית (קטניות מקובלת חנקן) ודלעת (צמח זוחל נמוך). היה שבץ של גאונות סביבתית, שהיתרונות שבאופן זה נחקרו על ידי מדעני היבולים עבור עשרות שנים.

"שלוש האחיות" הן תירס (Zea מייס), שעועית (Phaseolus vulgaris ל.) ודלעת (Cucurbita spp.). על פי רישומים היסטוריים, החקלאי חפר חור באדמה והכניס זרע אחד מכל מין לחור. התירס גדל תחילה ומספק גבעול לפולים שעומדים כלפי מעלה לגישה לשמש. צמח הדלעת צומח נמוך לאדמה, מוצל על ידי השעועית והתירס, ומונע מהעשבים להשפיע על שני הצמחים האחרים.

כיום מומלצים גיבורים, ככלל, כמערכת אלטרנטיבית לחקלאים בהיקף קטן כדי לשפר את תפוקתם, וכך לייצר מזון והכנסה במקומות מוגבלים. חיתוך בינלאומי הוא גם ביטוח: אם אחד הגידולים נכשל, האחרים עשויים שלא, והחקלאי יותר ככל הנראה יביא לפחות אחד הגידולים לייצר בשנה נתונה, לא משנה עד כמה מזג האוויר קיצוני נסיבות.

המיקרו אקלים המיוצר על ידי שילוב שלוש האחיות מעדיף את הישרדותם של הצמחים. תירס ידוע לשמצה במציצת החנקן מהאדמה; שעועית, לעומת זאת, מספקים חנקן מינרלי חלופי בחזרה לאדמה: למעשה, אלה ההשפעות של סיבוב יבולים מבלי שנצטרך לסובב יבולים בפועל. בסך הכל, אומרים מדעני יבולים, יותר חלבון ואנרגיה מופקים על ידי גישת שלושה גידולים באותו מרחב מזה שהושגה על ידי החקלאות המודרנית המונו-תרבותית.

תירס ממקסם את הפוטוסינתזה וגדל ישר וגבוה. שעועית משתמשת בגבעולים לתמיכה מבנית ולקבלת גישה רבה יותר לאור השמש; יחד עם זאת הם מכניסים חנקן אטמוספרי למערכת, ומאפשרים את החנקן לתירס. הדלעת מתפקדת בצורה הטובה ביותר במקומות מוצלים ולחים, וזה סוג המיקרו אקלים שמספק התירס והקטניות יחד. יתר על כן, דלעת מורידה את כמות הסחף שמכסה חיתוך מונוקולטורלי של תירס. ניסויים שנערכו בשנת 2006 (דיווחו ב- Cardosa et al.) מראים כי גם מספר הגושן וגם המשקל היבש של שעועית עולה כאשר הם נחקרים עם תירס.

מבחינה תזונתית, שלוש האחיות מספקות שפע של אוכל בריא. תירס מספק פחמימות וכמה חומצות אמינו; שעועית מספקת את שאר חומצות האמינו הנדרשות, כמו גם סיבים תזונתיים, ויטמינים B2 ו- B6, אבץ, ברזל, מנגן, יוד, אשלגן וזרחן, והסקווש מספק ויטמין A. יחד הם עושים סוטש-נהדר.

קשה לומר מתי שלושת הצמחים החלו לגדל יחד: גם אם לחברה מסוימת הייתה גישה לכל שלושה צמחים, איננו יכולים לדעת בוודאות שהם נטעו באותם שדות ללא עדויות ישירות מאלו שדות. זה די נדיר, אז בואו נסתכל במקום על היסטוריות הביות, שמתבססות על היכן ומתי מופיעים הצמחים המבויתים באתרים ארכיאולוגיים.

לשלוש האחיות היסטוריות ביות שונות. שעועית הובלה לראשונה בדרום אמריקה, לפני כ- 10,000 שנה; דלעת באה אחר כך במרכז אמריקה בערך באותה תקופה; ותירס במרכז אמריקה כאלף שנה לאחר מכן. אולם הופעתם הראשונה של שעועית מבויתת במרכז אמריקה הייתה רק לפני כ- 7,000 שנה. נראה כי השימוש החקלאי בהופעה משותפת של שלוש האחיות התפשט ברחבי מסואמריקה לפני כ -3,500 שנה. התירס היה האחרון מבין השלושה שהגיע לאנדים, בערך בין 1800 ל -700 לפני הספירה.

לא נמצא קשר בין חסימה עם שלוש האחיות בצפון מזרח אמריקה, שם דיווחו לראשונה הקולוניסטים האירופיים עד 1300 לספירה: תירס ודלעת היו זמינים, אך לא זוהו שום שעועית בהקשר צפון אמריקני לפני 1300 לספירה. עם זאת, עד המאה ה -15 האיום המשולש המוחזק החליף את המקומי המקורי maygrass-chenopod-knotweed גידולים חקלאיים הנטועים בצפון-אמריקה ובמזרח-מערב צפון אמריקה מאז התקופה הארכאית.

יש דיווחים ממקורות היסטוריים מקומיים אמריקאים וכן דיווחים על חוקרים וקולוניסטים מוקדמים על חקלאות מבוססת תירס. באופן כללי, החקלאות של הילידים האמריקנים בצפון-מזרח ובמערב התיכון הייתה מבוססת מגדר, כאשר גברים יוצרים שדות חדשים, שורפים עשב ועשבים ועוברים את השדות לנטיעה. נשים הכינו שדות, נטעו את היבול, עישלו את הקציר ויבצרו.

אומדני הקציר נעים בין 500/1,000 קילוגרם לדונם, ומספקים בין 25-50% מהצרכים הקלוריים של המשפחה. בתוך מיסיסיפיאן יישובים, יבול משדות אוגרו באגני הקהילה לשימושם של האליטות; ביישובים אחרים, היבול נועד למטרות משפחתיות או מבוססות שבט.

Cardoso EJBN, Nogueira MA, ו- Ferraz SMG. 2007. קיבוע N2 ביולוגי ומינרל N בשיתוף עם תירס שעועית או חיתוך בלעדי בדרום מזרח ברזיל. חקלאות ניסיונית 43(03):319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C, and Remans R. 2011. גישות אקולוגיות לתזונה אנושית. עלון מזון ותזונה 32 (תוספת 1): 41S-50S.

הארט ג'יי.פי. 2008. התפתחות שלוש האחיות: ההיסטוריה המשתנה של תירס, שעועית ודלעת בניו יורק ובצפון-מזרח גדול יותר. בתוך: הארט ג'יי.פי, עורך. נוכחי צפון-מזרח פליאנוטובניה השנייה. אלבני, ניו יורק: אוניברסיטת מדינת ניו יורק. עמ '87-99.

הארט ג'יי.פי, אץ 'DL, סקארי CM ו- קרופורד GW. 2002. עידן השעועית השכיחה (Phaseolus vulgaris L.) בצפון יערות המזרח הצפוניים של צפון אמריקה. עתיקות 76(292):377-385.

לנדון AJ. 2008. ה"איך "של שלוש האחיות: מקורות החקלאות במסואמריקה והגומחה האנושית. אנתרופולוג נברסקה 40:110-124.

לבנדובסקי, סטיבן. "דיוחו, שלוש האחיות בחיי סנקה: השלכות על חקלאות ילידת באגמי האצבעות אזור מדינת ניו יורק. "חקלאות וערכים אנושיים, כרך 4, גיליון 2-3, שפרינגרלינק, מרץ 1987.

מרטין SWJ. 2008. שפות בעבר ובהווה: גישות ארכיאולוגיות להופעתם של דוברי אירוקיו צפוניים באזור האגמים הגדולים התחתונים בצפון אמריקה. העתיקה האמריקאית 73(3):441-463.

צלקת, ג. מרגרט. "נוהלי גידולי יבול במזרח וודלנדס הצפונית של אמריקה." תיאורי מקרה בארכיאולוגיה סביבתית, שפרינגרלינק, 2008.