ההיסטוריה של מזרקת הסודה

מראשית המאה העשרים עד שנות השישים היה מקובל ליהנות מתושבי העיר הקטנה ותושבי העיר הגדולה משקאות מוגזים בשעה מזרקת סודה מקומיתs וסלוני גלידה. דלפק מזרקות הסודה הבארוקית, המצוי לעתים קרובות יחד עם רוקחים, שימש כמקום מפגש עבור אנשים בכל הגילאים, והפך לפופולרי במיוחד כמקום חוקי להתכנס בו במהלך איסור. בשנות העשרים של המאה העשרים, כמעט לכל בית מרקחת היה מזרקת סודה.

כמה מזרקות סודה עוד באותו היום היו ה"טרנסצנדנטיים ", עליהם היו פסלים יווניים מיניאטוריים, וארבעה ספיגוטים וכיפה המכוסה כוכבים. ואז היה "חבר העמים", שהיה בו עוד שקעים והיה יותר פסל. ארבעת היצרנים המצליחים ביותר של מזרקות סודה - מזרקת הסודה הארקטית של טופט, A.D. Puffer and Sons of Boston, John Matthews ו- צ'רלס ליפינקוט - יצר מונופול של עסק לייצור מזרקות סודה על ידי איחוד והקים את חברת מזרקת הסודה האמריקאית ב- 1891.

המונח "מי סודה" נטבע לראשונה בשנת 1798, ובשנת 1810 הוענק הפטנט האמריקני הראשון עבור ייצור המוני של חיקוי מים מינרלים לממציאים סימונס ורונדל מצ'רלסטון, דרום קרולינה.

פטנט מזרקת הסודה הוענק לראשונה לרופא האמריקני סמואל פאנסטוק (1764–1836) בשנת 1819. הוא המציא חבית בצורת משאבה וספוט כדי להפיץ מים מוגזים, והמכשיר נועד להישמר מתחת לדלפק או להסתיר.

בשנת 1832 המציא ניו יורקר ג'ון מתיוס עיצוב שיגרום למים מוגזים מלאכותיים להיות חסכוניים יותר. המכונה שלו - תא מרופד ממתכת שאליו התערבבה חומצה גופרתית וסידן פחמתי להכין פחמן דו חמצני- מים מוגזים באופן חלקי בכמות שניתן למכור לבתי מרקחת או לרוכלים.

בלואל, מסצ'וסטס, גוסטבוס ד. דאוים המציאו והפעילו את מזרקת הסודה השיש הראשונה ואת מכונת גילוח הקרח, אותה הוא רשם בפטנט בשנת 1863. הוא שוכן בקוטג 'מיניאטורי והיה פונקציונאלי, ועשוי משיש איטלקי לבן נעים לעין, אוניקס ופליז נוצץ עם מראות גדולות. הניו יורק טיימס כתב שמר דאוס היה הראשון שיצר מזרקה ש"נראתה כמו מקדש דורי. "

היצרן מבוסס בוסטון ג'יימס ווקר טופטס (1835–1902) רשם פטנט בשנת 1883 על מזרקת סודה אותה כינה מכשיר הסודה הארקטי. טאפטס המשיך להיות יצרנית מזרקות סודה ענקית, מכר יותר מזרקות סודה מאשר כל מתחרותיו יחד.

בשנת 1903 התרחשה מהפכה בעיצוב מזרקות סודה עם מזרקת השירות הקדמית כפטנט של ניו יורקר אדווין הייסר הייזינגר, שהפעיל מזרקת סודה בתחנת יוניון.

הפופולריות של מזרקות סודה קרסה בשנות השבעים עם הצגת אוכל מהיר, גלידה מסחרית, בבקבוקים משקאות קליםומסעדות. כיום, מזרקת הסודה היא לא אחרת מאשר מתקן שתייה קלה לשרת עצמי. מכון מזרקות סודה מיושן בתוך רוקחים - שם היו הרופאים המגישים סירופ ומי סודה מקוררים, מוגזים - נמצאים ככל הנראה במוזיאונים בימינו.

• קופר פנדרבורג, אן. "סאנדה הכי טוב: היסטוריה של מזרקות סודה." באולינג גרין OH: העיתונות הפופולרית של באולינג גרין סטייט, 2004.
• דיקסון, פול. "ספר הגלידה האמריקני הגדול." ניו יורק: אתינאום, 1972
• פרטי, פרד. "זכר למזרקות סודה בעבר." הניו יורק טיימס, 27 באפריל 1983.
• האנס, אליס. "מרווה את הצמא לידע על מי סודה. "מוזיאון וספריית האגלי, 23 במרץ, 2014.
• טופטס, ג'יימס וו. "מזרקות סודה." מאה שנות מסחר אמריקני. אד. Depew, צ'אונצ'י מיטשל. ניו יורק: ד. O. היינס, 1895. 470–74.