האם דיאטת הקרח עובדת? הנה המדע

דיאטת הקרח היא תזונה מוצעת בה אנשים אומרים שאכילת קרח גורמת לגופכם לבזבז אנרגיה לחימום הקרח. באופן דומה, דיאטות מסוימות מציעות כי שתיית הרבה מי קרח יכולה לעזור לך לשרוף קלוריות. אמנם זה נכון אתה צריך לשתות מים בכדי לחילוף חומרים של שומן וזה גם אנרגיה אמיתית לשנות את מצב החומר של קרח למים, אכילת קרח פשוט לא שורפת מספיק קלוריות כדי שיהיה חשוב. להלן המדע מדוע הדיאטה הזו לא עובדת.

הקלוריות הן מדידה של אנרגיית חום המוגדרת ככמות החום הדרושה להעלאת ה- טמפרטורה של גרם מים מעלה אחת. במקרה של קרח מוצק, דרוש 80 קלוריות כדי להפוך גרם קרח למים נוזליים.

לכן אכילת גרם אחד של קרח (0 מעלות צלזיוס) תשרוף קלוריות כדי לחמם אותה לטמפרטורת הגוף (כ- 37 מעלות צלזיוס), בתוספת 80 קלוריות לתהליך ההתכה. כל גרם קרח גורם להוצאה של כ 117 קלוריות. אכילת גרם קרח גורמת אפוא לשריפת כ -3,317 קלוריות.

בהתחשב בכך שהורדת קילוגרם משקל דורשת שריפה של 3,500 קלוריות, זה נשמע כמו די טוב למדי, לא?

הבעיה היא שכשמדברים על אוכל, אנחנו מדברים על קלוריות (בירה C - נקראת גם א קילוגרם קלוריות) במקום קלוריות (קטנות C - נקראות גם א גרם קלוריות), וכתוצאה מכך:

1,000 קלוריות = קלוריה אחת

בביצוע החישובים שלעיל עבור קילוגרם קלוריות, נמצא כי קילוגרם בודד של קרח נצרך 117 קלוריות. כדי להגיע ל -3,500 הקלוריות הנדרשות לרדת במשקל קילוגרם משקל, יהיה צורך לצרוך כ- 30 קילוגרם קרח. זה משווה לצריכה של כ- 66 פאונד קרח כדי לאבד קילוגרם משקל אחד.

לכן, אם היית עושה את כל השאר בדיוק אותו הדבר, אך צורכת קילו של קרח ביום, היית מאבד קילו משקל כל חודשיים. לא בדיוק תוכנית הדיאטה היעילה ביותר.

יש כמה סוגיות אחרות שיש לקחת בחשבון, שהן ביולוגיות יותר. לדוגמה, חלק מהאנרגיה התרמית המעורבת לא עשויה להיות למעשה כתוצאה מתהליכים מטבוליים ביוכימיים. במילים אחרות, התכה של קרח למים עשויה לא באמת לגרום לקלוריות שנשרפות מהמחסן המטבולי של האנרגיה.

כן, חשוב לשתות מים אם אתה מנסה לרדת במשקל. כן, אם תאכלו קרח תשרפו מעט יותר קלוריות מאשר אם שתיתם את כמות המים המקבילה. עם זאת, אין די בקלוריות כדי לסייע במאמצי ההרזיה שלך, אתה עלול להזיק לשיניים שלך אוכלות קרח, ועדיין תצטרך לשתות מים. עכשיו, אם אתה באמת רוצים להשתמש בטמפרטורה כדי לרדת במשקל, פשוט להוריד את הטמפרטורה בחדר או להתקלח במקלחות. ואז, גופך צריך להוציא אנרגיה כדי לשמור על טמפרטורת הליבה שלך ולמעשה תשרוף קלוריות! דיאטת קרח? לא נשמע מדעית.

נערך על ידי אן מארי הלמנסטין, ד.